50 грама квасца - као што је суво? Оперативни и пропорције

50 грама свежег квасца - као што је суво? Многе домаћице, посебно почетници, плаше да раде са квасцем тесто, тврдећи да је хировита. У већини случајева, то је због чињенице да су рецепти приказан свежег квасца, али нису сви у могућности да их купи, а они су сачуване горе. Срећом, они могу бити успешно заменити мање каприциозном браћи. Данас кажемо о размерама различитих типова производа (на пример, 50 грама сировог квасца - је колико сув).

материјално

То уопште представља квасац? То је најстарија теста прашак за пециво, при чему на столовима људи су равни и чврсти тортиље замењена меканим и растресит хлеба. Њихов рад је следећи - они се хране шећером, ослобађајући угљен-диоксид, чиме се лабаве тежину брашна. Тако да они "пробудили", потребно им је да се стави у укусном (слатког) и удобан, топло окружење. У данима наших бака и мајки који се користе квасац притисне, можда се сећате ове мале куглице које су изгледали као сапун. Они су разблажени у топлом течном луре шећера / меда и биља су Брев. До сада, верује се да је таква квасац је сами најуспешнији шоу у тешкој печење (на пример, Еастер цаке). Свакако у рецептима које сте видели "50 грама свежег квасца." Ово је како сува, како израчунати? Константно имате при руци свежег квасца није баш згодно јер су хировита у складишту. Наравно, можете их ставити у замрзивач, отапање их али сваки пут сви не би свидело. Парче леденог бацања у топлој води је бескорисна, јер "без свадјања" против физике. Са сувог квасца није проблем, они довољно чувати на сувом и хладном месту. Али како да буде ако ти се свидја рецепт, који садржи свежег квасца, а ви сте се осуши само?

квасца специес

Када је реч о овој врсти прашка за пециво, онда по дефаулту, многи су две врсте: на "цигла" и суво. "И 50 грама квасца - као што је суво?" - популарна питање, али није баш тачно, јер оба сувог квасца су различити. У исто врсте квасца више сматрају сваку врсту посебно:

• Прессед квасац. Да, да, да, цигла. Карактерише чињеница да је лука брзо (4 дана - њихов апсолутни рекорд), али у исто време помоћи да се постигне веома деликатан, мирисну и бујну печење. Препоручује се за гњечење квасцем.
• Квасца пелете. Они су 2 пута сувља него екструдирани, што им омогућава да се чува дуже - око једног и по месеца на температури која не прелази 11 степени Ц. Пре употребе, препоручује се раствара у топлој води. Савршен за све оне који пече најмање једном недељно. Они који кнеадс тесто само на велике празнике - прочитајте у наставку.
• Сувог квасца. Она садржи 92% мање влаге од својих профилисаним колега. Ово им омогућава да тихо и мирно држао неколико година. Реч је о њима појављује када треба да донесе однос "50 грама квасца -. Као што је суво" За разлику од својих претходника, они се могу додати директно у брашно када мешење, али за најбољи ефекат кувари и даље препоручује да их посадим у води.
• Квасац брзо деловање. нова генерација производа. Споља слично фино фино резанци. Овде су се препоручују само сипати у брашно без потапањем - тесто ће расти 2-3 пута брже у односу на горе верзијама.

Без обзира на оно што се користи врста производа, мора се проверити пре "старт тест". Једноставно речено 1 кашичица квасац у 200 мл топле воде, додати мало шећера и поклопац. Ако у року од 5 минута капа пене појављује на површини течности, значи квалитет квасац, и могу се користити.

Пропорције студију

Наравно, свежег квасца може лако заменити суво. Штавише, неки углавном користе само последњу опцију, јер неуспех за њих мање вероватно. Дакле, 50 грама квасца - као што је суво? Пропорција - 3: 1. Другим речима, 50 грама свежег квасца, потребно је да се 16-17 грама сувог.

Основни рецепт за квасцем тесто за лење. За веома лењ

Како можете говорити дуго времена о квасца и спречи рецепт теста? У наставку је детаљно описао како би припремили најједноставнији квасца тесто. На излазу, то је најслабија, савршен за пите и пецива:

• јогурт - 2 шоље;
• биљно уље - 1 шоља;
• брашно - 6 шоља;
• Салт - 2 тсп ;.
• сугар - 2 тсп ;.
• сувог квасца - 17 грама;
• ванила - у случају да планирани слатки надев.

Опет, ако је потребно, може бити последњи пасус је замењен 50 грама свежег квасца. Како сува горе наведено, као и пропорција. Једино што вам је потребно је да им дамо прелиминарни "оживи" у топлој јогурт.

Дакле, мик јогурт и маслац, мало загревања топло за теста. Такође додати со и шећер.

Помешајте брашно са квасцем.

Настављајући мијешања, додати брашно у кефирове-уља мешавина.

Замеси тесто до тада, док не постане глатка, еластична, али у исто време мекан.

Ставите у чинију, покрити крпом и пусти у 1 сат. Маса ће у великој мери повећати у величини.

Обликујте тесто жељени производ, ставити у калуп и пустите опет за пола сата. Посебно се препоручује да, ако је 50 грама свежег квасца. Ово је колико сув - смо раније нашли.

Масти производи долазе до млеко, јаја или сладак чај жељени, а затим пећи на 200 степени Ц 25-30 минута.

Извадите из рерне и пустите потпуно охлади.