Једноставан рецепт за компоту шљиве

Многи вртларци се баве чињеницом да организују акције зиме из различитих бобица, воћа и поврћа. Између осталог, они чине невероватне компоте. У овом чланку ћемо разговарати о компотацији шљиве за зиму. Рецепт са фотографијом ће нас водити у две варијације - од једне шљиве и из реза.

О сливама

Сливе су омиљено посластице за много деце и одраслих. Они су одличан извор витамина А, Б1, Б2 и Ц. Поред тога, они садрже разне минерале, као што су фосфор, гвожђе и магнезијум. Комплекс ових супстанци помаже у јачању имунитета, што чини перје посебно корисним у зимској сезони, када је природна чврстоћа тела значајно ослабљена. Због тога дамо рецепт за слив компот, који ће помоћи савршено очувати све корисне супстанце у саставу ових плодова. Осим тога, он ће вас и ваше домаћинство препустити у хладним зимским данима са величанственим укусом и аромом.

Компоте из резане шљиве

Рецепт од сливних компата датих од нас је врло једноставан. Одједном је неопходно навести да разноликост воћа није битна. Иако, свакако, из различитих категорија излази пице са разним укусом. Али овде морате сами да изаберете коју од сорти шљива највише волите, јер сви они одговарају нашем рецепту. Укратко, при избору сировина, питање остаје за вас. Али у сваком случају, пиће ће се окусити.

Потребне компоненте

Комбинација слива, рецепт који цитирамо, од вас ће, поред самог воћа, захтевати само чисту воду. Најбоље је сакупљати од пролећа, јер кључна вода, по правилу, има много боље особине у односу на воду из славине. Поред тога, захтеват ће и гранулирани шећер.

Процес кувања

Прије свега, рецепт за слив компот захтева припрему свих састојака. Ово је веома важан корак који ће касније утицати на укус и друге квалитете вашег пића. Због тога, треба је преузети са сву одговорност. Прво треба да обратите пажњу на шљиве. Требали би бити зрели и јаки. Морају се уклонити разбијен, смрдљив, гнусно воће. Добра опција ако су сливе незрело, али прилично мало. Ако су плодови потпуно незрели или зрели, онда пиће неће бити најатрактивнији и апетитивнији. За разлику од процеса израде вина, када кувате шљивову комбину за зиму, рецепт вам захтева да темељито исперите своје воће. Онда морате одлучити да ли да уклоните кости из плода или не. Пошто овај рецепт за слив компоте преузима пиће засновано на резаним плодовима, камење се уклања из ње. Такође треба напоменути да компоти са плодовима, кости које се не уклањају, не могу бити складиштене више од годину дана.

Када се сама шљива сакупи и месо одвоји од костију, треба их пажљиво срезати на резанце. Онда смо резали резане посуде у лименке. Количина шљиве ће зависити од концентрације вашег пића, тако да би требало да одаберете овај тренутак за свој укус појединачно. У просеку, ово је око четвртине волумена канапа. Када се све резање распадне, тегле је потребно сипати водом до кључања до средине волумена, након чега морате пустити да стоје и хладе сат времена. После тога, добијени раствор мора се сипати у посуду за емајл и ставити на средњу топлоту. У тренутку када је вода спремна за укуцавање, шећер мора бити покривен у посуди. Просечна пропорција је 200 грама песка по 1 литру воде. Међутим, количина шећера може се разликовати на основу тога колико слатко желите да попијете пиће, и од како су киселе или слатке ваше шљиве саме по себи. Када се сипање сирупа, тањур треба уклонити из ватре и сипати резултујућег сирупа назад у лименке с шљивом и прелити на врх са кувано водом. Последња ствар која је неопходна је навијање теглица са поклопцима и ставити их у обрнути положај да се охлади. Пожељно је да сунчеве сунчеве на хладном и тамном месту. Наравно, прије припреме компоте, потребно је стерилизирати лименке и поклопце.

Компот целих шљива

Сад, хајде да причамо о томе како направити плодове плодове од целог воћа. Рецепт са фотографијом, као што је горе наведено, дајемо најједноставније, тако да ће се са њим носити и онај који је одлучио да се ово питање бави по први пут. Предност пића од целог плодова је да, поред стварног пића, добијате сами плодови, који се затим могу користити као украси за торту, сладолед или за пуњење колача. Али упамтите упозорење о роковању - не више од годину дана!

Као иу претходном рецепту, шљиве се могу користити у различитим сортама. Није битно. Али карактеристична карактеристика овог рецепта биће употреба лимунске киселине.

Процес кувања

Припрема компоте за овај рецепт почиње одабиром ваших шљива. Од њих је неопходно елиминисати све смрдљиве, презреле, неупотријебљене и разваљене воће - са удубљењима и тамним тачкама. Преостале одговарајуће шљиве треба темељито опрати. Најлакши начин да то урадите је у цоландер. А након прања најбоље је пустити да се шљиве поставе у циркулац, тако да се вишак влаге постепено од њих стакла. Паралелно, морате припремити банке, у смислу њиховог стерилизације воденом кухном водом. Затим у готовим контејнерима шљива се шире, шећер и лимунска киселина се сипају на врх ножа одозго. Све ово пажљиво, без журбе, прелије се стрном водом за квару, тако да банке не пуцају од изненадног пада температуре. Након тога, потребно је да узмете одговарајућу посуду величине, а дно је потребно да поставите чисту тканину. Затим ту је потребно ставити своје лименке сливима (можете се окренути, ако се одједном не уклапају) и попуните врат водом, покривајући их поклопцем. Овај шатор у овом облику мора бити упућен у ватру.

Када се вода у њему укопа, морате стајати десет минута, а затим уклоните с ватре, спустите тегле сливима и ставите их да се охладе, као у претходном рецепту. Држите свој компот најбољи на хладном месту, непрекидан за сунчеву светлост.