Украјинска кухиња је једна од најбољих на свету

Украјинска кухиња развијала се вековима под утицајем кулинарских традиција различитих народа. Стога, данас разликује неколико области. Кухиња западне Украјине је више слична пољском и мађарском. На северу земље, јела су слична онима у Белорусији, на истоку - са Русима, а на југу - са молдавским и румунским.

Међутим, постоје рецепти да украјинска кухиња постаје позната по целом свету. Међу њима је познати украјински борсх. Да бисте то учинили, потребно је да узмете килограм меса, 0,3 кг кромпира, 0,25 килограма купуса и цвекла, један лук и шаргарепу, три кашике парадајз пасте, три каранфила, чашу сирћета и лист лука.

Месо се сипа у три литра воде и кува сат и по. Шаргарепа се пререже на коцке, лук - полупречнице, а пржене су заједно у биљном уљу. Цвеће мора бити резано на траке, пржено, додати парадајз пастер, сирће, мало воде и испрати око осам минута. Исецкати кромпир и купус. Из припремљене бродице извадите месо, ставите кромпир тамо. Исеците месо и ставите је у бујон. Додајте со по укусу и доведите до врелице.

После тога се додају купуси и кувају 5 минута, полагају се репа. Поврће се замрзава још 10 минута. Затим у борсхцх-у морате ставити шаргарепу са луком и кувати супу све док је репа спремна. Пре краја кувања у посуду ставите лист лука и сломљен (здробљен) бели лук. Украјинске кухиње, рецептори који су прилично једноставни, захтијева строго поштовање пропорција и времена кухања. У супротном, посуђе губе свој неописиви укус и мирис.

Мени украјинске кухиње, поред чувене супе, укључује и разне варенике, кнедле, салате, месо и рибље специјалитете. Многи одрасли се сећају укусних чорбурних пита које су украјинске баке на њих рођале у детињству. Потребно је пола чаше брашна, пола чаше киселог млијека, кашичице соде, 0,3 кг глодавих трешања, шљунка соли и мало шећера (три кашике), три кашике биљног уља.

У премештеном брашном ставите сода, со, шећер и све мијешајте. Додајте доста киселог млека и путера. На површини од брашна, постављен је део теста, додато мало брашно, формира се колач. У центру је постављена вишња, која је посута шећером. Ивице равних колача су омотане и ометане. Након тога, паттиес се пржите у биљном уљу. На примеру овог рецепта можете видети како су једноставно јела украјинске кухиње.

Украјину карактерише плодно земљиште на којем се култивише мноштво пољопривредних култура, који се користе за кување јела од свежег поврћа, јагодичастог воћа и воћа. За десерт потребно је узети килограм јагода, 0,3 литра павлаке или јогурта, шећер (пар кашика). Јагода се разбија уз помоћ кромпира, тако да остају велики комадићи. После тога додају се маси шећер и јогурт (павлака). Десерт је постављен у креманки и украшен је листом одеће и целом јагодом. Туристи у посети Украјини верују да захваљујући оваквим једноставним рецептима из најсмјеснијих производа украјинска кухиња се сматра једним од најбољих на свијету.