Јагода јагода. Савети за рецепт и кување

Свако од детињства вероватно зна овај божанствени слатки укус џемске јагоде с пријатном киселином јагодичастог воћа. Ово је најпријатнија ствар за јело са чајем на хладној јесењи или зимски вечери. Али само конзервација далеко од свачега воли. Многи слаткиши због обиље готових производа у продавницама преферирају да купе јагоде у супермаркетима. Али овде понекад постоји једна мала прица. Чини се да садржај тепиха у потпуности одговара ономе што је пожељно, али натпис на налепници купца је збуњен нечимљивом страном речју. "Јагода јагода", шта је то?

Од џема овај производ се разликује хомогеном конзистенцијом без целог јагодичастог воћа. При припреми џема, јагоде се помешају са гранулираним шећером и трљају у мусхи стање. Поред тога, џем је много тежи због чињенице да не садржи желатин, што чини деликатесност продавнице густом и вискознијом.

Јагоде јагоде је добро додати печењу, користите га као пуњење за слатку питу. Може се чак и разблажити водом и конзумирати као мрзло, освежавајуће и веома корисно пиће у топлоти. Захваљујући јединственим својствима јагода, овај производ је одлична превенција прехладе. Али ова деликатесност се лако може припремити и код куће. У овом случају неће бити ништа лошије од продавнице, а цена ће бити знатно нижа. Испод је рецепт да можете припремити џем од јагода својим рукама. Пре свега, прочитајте корисне савете.

• Користите за кухињске посуде од алуминијума или бакра. Када се загреје, не даје штетне материје које могу да уђу у џем.
• Премешати масу током кувања прати шпатула или лажно дрво. У таквом готовом производу неће бити никаквих укуса.
• Ако желите, тај џем (јагода или било који други, није битан) дуго се чува, не заборавите како стерилисати и јела и поклопце на њега.
• Пре додавања шећера, боље је да се загреје (али се не истопи), тако да се боље отопи и не ствара тешке грудве. Да би то учинили, сипајте га на послужавник за печење, равномерно ширите по целој површини и ставите у пећницу око 10 минута, загрејте до 100 степени.
• До банака са готовим производом није започео процес ферментације и распадања, обавезно темељито опрати јагоде. Препоручљиво је неколико пута променити воду.
• Џем од јагоде захтева савршено чисте бобице без лишћа и гранчица. Дробите их пре додавања шећера. Користите блендер или миксер да бисте убрзали процедуру.

Реципе

Како направити џем од јагоде код куће? Врло је једноставно. За 1 кг предграђаног бобица вам је потребан лимунски лук, исечен од 2 плодова, а сок стиснут од њих. Све је помешано и запаљено. Маса мора бити доведена до тачке кључања, а затим се врело 5 минута (више не). Смеши се додаје шећер прегрејан. После тога, џем од јагоде се поново доведе до врућине, али се кува 20 минута. Смањите топлоту тако да се благо мијеша. На површини ће се формирати пена, која се мора уклонити. Спремник јагода је спреман. Пустите да производ пуни у трајању од 10 минута, а затим прелијете већ стерилизовану за неколико банака и обришите. Можеш пробати деликатесу за неколико недеља. Ако желите да производ добијете као резултат, у конзистенцији сличном са продавницом, додајте јој храну од желатине. Тада можете лако користити такав џем да украсите печење и пуњење (неће се ширити и запалити).