Шта је макробиотичка исхрана? Макробиотичка храна за Лебедев: рецепти

Макробиотика - систем правила у начину живота и исхране, којим управља наше ментално и физичко стање. Лекари и филозофи из целог света су користили тај термин за живот у складу са природом. У овом чланку ћемо научити шта је макробиотичка исхрана, шта је то, њено порекло причу и дати списак који одговарају судове система.

прича

Овај систем напајање се користи још од давнина у Јапану у манастирима. Тамо се зове будистички кухињу - "побољшава пресуде кухињу." Концепт "макробиотике" је иу списима Хипократ. Иако званично термин се појавио у књизи Христофа Гуфеланда (немачки лекар) у 1796., модерни концепт система развијен Итидзука Саген (јапански војни лекар). Он је 1897. године објавио свој велики рад "Цхемицал теорију дуговечности и моћи."

Годину дана касније, он је објавио свој уџбеник о исхрани, која је прошла кроз 23 издања у будућности. Итидзука макробиотичка храна се користи у онкологији и других болести, додељивање пацијената смеђи пиринач, морске траве, поврће. Група његових следбеника створио "Друштво у исхрани третман" 1908. године.

У једном тренутку Итидзуки књига била у рукама Иукиказа Сакуразаве, млади студент који је касније постао познат на Западу као Џорџ Осава, јапански лекар и филозоф. Излечен уз помоћ макробиотике од туберкулозе, он се почео ширити ову доктрину. Он је написао око 100 књига на овом систему, оријенталне медицине и филозофије; Путовао сам у различитим земљама са радионица и предавања; Отворио сам "Школа за будале", који предају источну филозофију и јединствену процедуру.

На Западу, макробиотичка храна (који је, сазнајемо у чланку испод) је дистрибуиран у шездесетих година прошлог века, након што је прилагођен европском начину размишљања. Око 1.000 макробиотичке центри данас раде у Канади, САД, Италији, Холандији, Немачкој, Великој Британији, Шпанији, Француској, Аустралији, Јужној Америци, Швајцарској, Јапану, Словачке, Пољске, Данске, Аустрије, Белгије, Африци и Аљаске.

Суштина учења

Треба напоменути да је основа савременог макробиотике система постављени филозофије Истока, заснива на основним принципима биланса Јин и Јанг (познатог скоро 5000 година), као и неким аспектима медицине Запада. Здравље је хармонију "јин" и "јанг", као и баланс између наших унутрашњег и спољног окружења, физичку и менталну активност, животињских и биљних намирница, хране сирово и термички обрађене.

Према доктрини биланса Јин и Јанг, многе болести узроковане су распрострањености на Иин и Ианг енергије људског тела. То зависи од климе у којој живе, карактеристике физиологије и интензитет одређеног лица.

Према макробиотичка, ова неравнотежа може исправи користећи:

• избор потребног хране;
• њихова припрема процесс;
• усклађеност са пријемом прописа о храни.

Систем се препоручује само, то не забрањује.

Храна избори

Макробиотика све болести уобичајено се дели на "јин" и "Јанг". Нов болести треба третирати са Иин-хране, и обрнуто. У овој дијети све намирнице:

• Јахн-производи - алкалине;
• Иин фоодс - киселина.

Једење у храну или Јан-Иин-производе у телу може да одржи равнотежу динамичке ових енергија, што је и макробиотичка храна.

На менију су само корисне производе. Препоручује се да се избегне:

• генетичка, хормонална и хемијски модификовани производи (сви конзервирани производи, рафинисани шећер, било пића и храна са хемијским бојама;
• јаке Иин и Ианг храна (воће, шећер, риба, воће, сир, месо). Неравнотежа су се у људском организму, може да изазове осећај глади.

Суфицитарности неприродних намирница и шећера ствара недостатак енергије, дакле, тело захтева пуно јанг енергија се рађа жудњу захтев црвено месо протеина.

Са недостатком протеина у телу "једе" своју ткиво, што доводи евентуално тежине губитак. Сувише танак су склони туберкулозе, инфекције, упале плућа, других болести. Шта да гледају све врсте атрофије:

• склероза;
• мишићна атрофија;
• артритис и тако даље.

Шећер, као и велики број протеина тело чини превише пуна, јер подразумева "букет" од других болести, и каже шта макробиотичка храна.

Мени за недељу дана указује на присуство јела од поврћа и житарица, непрерађене. Поред тога, користи морских биљака, рибу, разне биљне зачине, семена и ораси, махунарке, воће.

Осауа је развио десет терапеутске исхране. Дакле, за озбиљно болесне исхране састоји се од зрна која треба да се конзумира у року од 10 дана (7 Диет - медицински или манастир). Дијета као опоравка варира, смањење процента житарица, замењен воћа, поврћа, супе, итд ..

У макробиотичка зависно од присуства наведених намирница 10 издвојена режими. Од тога, можете се одлучити за "просек", свакодневни живот, и за вегетаријанство.

кување

Макробиотичка храна за Лебедев предлаже одговарајуће кување. Ово укључује методе сушења, складиштења, заменом слатки или киселих намирница као и додавање разних зачина.

Основно правило у овом случају - да кувају храну на једном покрету, највише - за један дан.

Житарице (цела неољуштен зрна) који се користи унтреатед, у облику инфузије, кувано, печена и поундед.

Правила оброк пријем

Макробиотичка храна за Лебедев укључује темељно жвакање хране најмање 60 пута. То ће дати:

• неопходан за тело и добру храну ће донети задовољство, док штетне може изазвати само гађење;
• То смањује количину апсорбоване хране, а такође побољшава његову каснију асимилација;
• жвакање постане медитација, да ли сте у стању да уче брже од источне филозофије.

Коришћење воде као мали као могуће у чистом облику. Треба напоменути да је макробиотичка исхрана садржи доста течности. Велике количине воде напуни само бубреге, дакле, у макробиотике је неопходно дати предност различитих каша, уместо многих омиљених супа.

Савети

Не заборавите на систематско и разборитости. Флуид ограничење се односи на људе за које макробиотичка храна је постала норма. У овом случају, у фази транзиције, док је реструктурирање тела, није неопходно да се ограничи драматично у пићу.

У почетку ограничити потрошњу слаткиша и месних производа. Месо је боље да замени јела махунарке и рибе. Замените слаткише са сувим и свежим слатких плодова (кајсије, суве шљиве, смокве).

Затим замените прилози куваног поврћа и житарица. Али, то се ради постепено, иначе ремете равнотежу у организму као минерала и витамина.

Утицај макробиотичара

Макробиотичка исхрана је отелотворење закона природе и људској исхрани пиће. Ако је особа у складу са законом, у стању је да постигне менталну, моралну и физичког здравља, што значи:

• дивно апетит;
• нема замора;
• добро и дубоки сан;
• добро расположење;
• добра меморија;
• живот у складу са природном поретку;
• јасне дела и мисли.

Принципи макробиотике, који су изведени из закона природе, даје могућност да изаберу, кухати и јести је храна, која је погодна за одређену особу. Као резултат тога, омогућава да се постигне висок потенцијал енергије и доброг здравља на ниском времена и финансијских трошкова.

Макробиотичка храна: каша "велики човек"

Основа ове моћи до житарица житарица и житарица, које су за употребу у храни:

• опрана;
• осушени (пржена) без уља у тигању;
• репулсиве у авану,
• полецхенному значи додате лековито биље у праху;
• разблажен водом у стање павлаке, онда користите већ у храни.

На принципима потрошње хране у макробиотичка храна се чува. "Самарскаа велики човек" - А каша која сигурно може да се храни. У припреми њима као основне сировине користи пиринча од целог зрна, пшенице, проса, ражи, кукуруза, хељде, обрађени на овај начин:

• дееп граин додатно пречишћена испирањем;
• онда је подвргнут термичке обраде краткорочних;
• Даље црусхед;
• затим зрна додаје у облику праха (у оброка) келп, спирулина, лана, топинамбура итд Росехипс.

Треба напоменути да је макробиотичка храна "Самарскаа крупан" у Воронезх и многим другим градовима Русије може лако купити у апотеци. Производ стога припремљен пре употребе се разблажи са течности, температура која није више од 60? Ц. Ово може бити Боуиллон, воду, поврћа или воћних сокова, ферментисаних или млечне производе. Зрна не зна да кува, јер топлота може да уништи све предности додатака који садржи ову макробиотичара. Каша "велики човек", у Алмати се такође продаје у многим апотекама и фитоаптеках.

Метод коришћења такве хране за лечење је изузетно једноставна: да се добије лековито дејство потребно за 10 или више дана да га користи само.

У наставку, сматрамо најприступачнији рецепте такву моћ.

Салата са огрозда из репа или шаргарепа

На грубом ренде нарендајте 400 г шаргарепе или репа; Мик једну шољу динстано рабарбара или огрозд, сезона маја меда. Такође можете додати свеже биље.

Салата од цвекле и рабарбара

Попречно цут 2 стабљике рабарбаре, помешати га са неколико кашика меда и продавнице за пола сата у хладном. Грате 2 сирове репа, ситно исецкати першун и мирођију и помешати заједно са рабарбара.

Салата од репе

Узмите 2-3 пелат репу, исећи на траке, или решетке. Масх пола чаше од брусница или рибизли. Напуните мешавину меда. Такође можете посути са сецканим мирођије или кима семена.

Купус са јабукама

Пола килограма црвеног купуса треба да исецкати, ставити у лонац, додати на исти пар сецканим луком, мало воде и мало паприкаша. Даље, преко купуса треба ставити 4 нарезано јабуке. Пан кувар док спреман да пуца, покривен са поклопцем.

Радисх са сувим грожђем

Очистити и опрати рен решетке, додајте исецкани лук, опекотина и опрати грожђе, а затим сезона са медом или биљног уља. Украсите кришкама шаргарепе или салату са гранчица зеленила.

натопљена зрна

Настављамо да уче о томе како користан макробиотичка храна. Рецепти врло занимљиво, укључујући и овај. Три кашике овса (овса, уместо тога може да зрно пшенице или ражи) у вечерњим сатима и уклоните мокри ноћу. Вода у ујутро, оцедити и додати томе сувим кајсијама, пелат орахе и суво грожђе или шљиве.

Хељда са шампињонима

Велд 50 г печурака са зачинима. Процедити га и исецкати печурке ситно. Две чаше Немлевени за три шоље чорбе, додајте печурке, сецкан мали црни лук, мик свега и послати га у ватру. Након каша проври, уклоните га из топлоте и чисте за сат и по, бити добро динстано у рерни.

Просо са бундевом

Пумпкин пулп (200 г) је фино исечен, ставити у кључалу воду и кувајте. Затим додати 1,5 шоље проса (претходно мора бити натопљен за неколико сати) и кува. За 5 минута док не буде кувано у кашу, можете додати опране грожђице или сушене кајсије.

Просо са кумин и луком

Студирање на макробиотичка храна, рецепти који су наведени у овом чланку, не може се рећи о овом занимљивом јелу. Просо пола шоље треба да се испрати и натопљен за 6 сати у хладној води, а затим га кувају. Каша додати ситно сецкану зелених, пасирани бели лук, сецкане лук (или зелено црни лук), кумин. Затим ставите пан бити добро динста на врућини.

домаћа Гранола

Кашика ваљаних овса да упије неколико сати у три кашике воде (првенствено преко ноћи). Након што су овас набубри, неопходно је да се трља 150г јабуке, све уз мешање масе, као и додати 1 кашику меда и ораха, ренданог. Можете користити било суво и бобице.

Пиринач пилав са сувим воћем и поврћем

Потребно је опрати 1.5 пиринча, неколико малих комада рез јабука и 0,5 кг тикве, опрати мало сувим кајсијама и сувим грожђем. У шерпу сипати у 2 кашике маслиновог уља, затим ставити бундеву на комаде свог затвореног дно. Поспите горњи слој пиринча, затим ставити слој јабуке, онда - опет опет пиринач, слој сушеног воћа, пиринча. Све ово за мало слане воде да потпуно покрије последњи слој пиринча. Припремљена јела, уклоните ватру.

Просо супа са сиром

Стакло просо всипте у топлу воду и кувајте један сат, а затим додати исецкани сир и мешати док не постане глатко. Посути са мирођијом и першуном.

краставац супа

Исеците краставац, лук и першун, цхоп салату и кувајте све водом све док потпуно кувано. Затим сипајте кључале воде, додајте мало црусхед мрвице и кувајте док не прокључа. Можете додати сок од лимуна першун и.

Супа са бундевом

Ситно исецкати лук и пржити га. Затим поставите исецкану бундеву (0,5 кг), додајући њу мало воде, и со по укусу паприкаш. Филл печено у путер брашно (4 кашике. Л.), разблажен водом и кувати док дебела. Такође можете кувати супу са шаргарепе, карфиол, чичак корен.

цхапати

На Истоку је веома популаран макробиотичка храна. Фоод неопходна у овом случају - цхапатис, који могу да се израде од хељдиног и проса брашна или мешавине различитих млевених зрна.

Дакле, треба нам:

• 150 мл воде;
• 250 г брашна;
• 3 кашике. Ја. оил;
• 1/2 х. Л. соли.

Мик у великој посуди и брашна соли. Додати воду и гњечи у стању меко тесто. Поспите га водом. Следеће, покрити са ланеним пешкиром и издвојено за сат времена. Загрејте ливеног гвожђа тигањ. Поделити тесто на петнаест делове њих направити лоптице, све док вимесхиваиа. Ролл лоптице од петнаест колача. Након тога, стави их један на плех. Када на површини од пецива појављују мале беле мехурића и ивице ће склупчам, колач треба да се окрене у супротном смеру. Сада пажљиво да цхапатис форцепс ивице, тако да је резултат колач није сломљено. Довести га на ватру, који држе до појаве смеђе мрље. На масти уља са једне стране.

Обнова енергетског биланса

Схватили смо шта макробиотичара и основних производа. Ништа зрна нису пала из јестивих делова. У случају треба да иде алл - клице, мекиње, ендосперма (ткиво семе биљака, које се депонују хранљиве материје које су неопходне за развој сваког ембрион). Овај комплекс је у стању да задовољи потребе људског тела, поред тога, доприноси да се поврати равнотежу.

Треба напоменути да интегралне житарице садрже низ супстанци, веома је неопходно за лице: протеини, сложене угљене хидрате, минерали и витамини, масти, као и пропорције да нам помогну да се овај износ енергије, што је неопходно.

У принципу, требало би бити на столу престижне јела пиринча (Бровн), хељде, проса, овса, кукуруза, пшенице и тако даље. Једите их свакодневно. Каша може да се једе током дана. Одређеног скупа јела у овом случају. Можете да мењате њих по својој вољи, само на основу стања изнад.

критика

Треба напоменути да су све потребе организма, нарочито код деце, особа са неколико хроничних болести или интензивног физичког напора, може да покрије макробиотичара. Рецепти, од којих мишљења су наведени у тексту испод је, наравно, може да се користи, али постоје противници редовног исхране.

Студије су показале да су следбеници ове доктрине постоје случајеви рахитиса, скорбут и недостатком гвожђа анемије. Таква исхрана код деце може довести до недостатка витамина Д и Б12, протеина, рибофлавина и калцијума, што доводи до ниског садржаја мишића и масног ткива, раста, спорим и психомоторни развој.

Амерички борбу против рака није нашао доказе да је таква исхрана може да буде третман високог квалитета за рак, како је раније наведено.

Ово може бити ефикасан третман обољења дигестивног и кардиоваскуларног система, ако комбиновану лекова и макробиотичка храна. Каша "велики човек", од којих коментара привуче пажњу на производ толико људи, у овом случају, ће вам уштедети време, побољшање стања организма.

Ова кухиња од уобичајених навика у исхрани су влакнима, што може изазвати неравнотежу у телу минерала. Али ће постепен прелаз на такву исхрану помоћи да се избегне велику количину проблема са подацима.

Такође треба напоменути да различити аутори раздвајање Јин и Иан-производима могу да се разликују.

Макробиотичка храна: коментара

Јер данас све више и више људи мисле о потреби за здравом начину живота, можете пронаћи много мишљења о макробиотичка исхрана. Многи говори о унапређењу њиховог здравља, уживајући начин на који доста јела које се нуде у овој кухињи. Други пажњу на супротно, погоршање здравља, иако у већини случајева то је због наглог преласка на таквом исхраном.