Шницла од свињског меса

Немачки прагматизам је направио већину националних јела онима који савршено у дневни оброк, а на свечаној мени. Ја сам био изузетак и шницла од свињског меса, укусне и искреног, служио у многим биљним и кромпира јела, па чак и пиво.

Шницла је направљен од танког слоја меса, без обзира да ли свињетине, говедине или пилетине. То не захтева батине, а не изгледа као обичан одрезак. Меса за шницле је изабран у зависности од земље у којој је кувано. На пример, немачки шеф воли свињетину, телетину и Беч. То је добитна комбинација јело, ау сваком случају ће испасти сочно и укусно. Али, ако предност се даје ситости, скувати свињетину шницла. Једноставно јело има много варијација, од којих су неки нудимо на вашем столу.

Оригинални шницла од свињског меса, нарочито обрадовати љубитеље сира.

Мораћете:

• 1,5 кг свињетине;
• 6 комада пилетине јаја;
• 200 грама сира, пожељно дурум;
• 3 чена белог лука;
• 250 грама брашна;
• биљно уље за пржење;
• зеље;
• со, бибер.

Исеците месо танак квадратног или правоугаоног комада, лакши начин да се то уради не одмрзнути до краја меса. Сваки комад паприке и соли ит. Следеће, припрема лезоне, односно директно у шта ће сићи пре слања месо у тигањ. Да бисте то урадили, трљати сир фино, додати да га јаје, сецканог белог лука, и све добро промешати.

Пре-загрејати тигањ са сунцокретовог уља, која треба да буде довољно, барем 1 цм од дна тигања. Сада смо поново узети месо тањир ваљани у брашно, у лезоне у брашно и опоравку тигањ. Време за припрему ће ићи мало, довољно за један минут са сваке стране. И служе као посебан јело, и заједно са другим компонентама менија.

Следећи рецепт - свињетина шницла са прженим кришке јабуке, веома лако и корисне, али и богатим.

Мораћете:

• 800 грама посног свињског меса;
• 1 јаје;
• 2 јабуке, слатког и киселог укуса;
• 20 г путера;
• презле;
• зеље;
• со, бибер.

Месо исеците на делове, обложене сољу и бибером и по потреби репел мало. Следеће, пре слања на врелом тигању, претходно потопљене у тукли јаја и презле. Фрај на обе стране све до браон. Јабуке исечене на кришке и лагано пржите. Сцхнитзелс шире на тањиру, топ пут кришке печене јабуке и поспите биљем.

Како да кува свињски шницла са невероватно укусне коре? Искористите овај рецепт, који је стекао популарност због брзине кувања и дивног укуса. Ви свакако је встрацхели у баровима менија или ресторанима, а сада могу да се припреме - свињетина шницла Беча.

Мораћете:

• 1кг порк;
• 4 пилећих јаја;
• 1 кашика. брашно;
• 1 кашика. презле;
• сунцокретово уље за пржење;
• со, бибер.

Танке делове исеците на месо, дебљине до 10 мм. Пожељно је да добију исте могућности. И боље је да се масакрирају свињетину дуж влакана. Сваки комад је први ваљани у брашно, затим у умућена јаја унапред, а затим правилно у презле. Со и бибер се може додати у шлаг јаја смеше. Уље за најмање 2 цм од дна шерпе, колико је потребно бечки кувар свињска шницла, тако да је практично плива у њој. Па то светли и пржити бифтек неколико минута са сваке стране.

Готова јела може поспите соком од лимуна и украсите са зеленила. Као прилог који одговара му све. Дакле, на основу вашем укусу.

Пријатно!