Шарене и убедљив чеченски кухиња

Један од најстаријих кухињама Кавказа сматра се чеченски кухиња. То укључује јагњетину, живину, дивље бели лук, сир, сира, тиквице, кукуруз. Главне компоненте хране се сматрају бибер, бели лук, црни лук, мајчина душица и, наравно, зачињена зачини. јела Чеченски кухиње су укусне, храњиве, високо-калорија и лако вари. Зелени је додао да било јело, без обзира на годишње доба. То је слично соли, због чега је у јелима чеченских кухиње пуно витамина. Месо је увек нужно служио са белим луком зачинима. У тим данима, када није било фрижидер и складишти месо дуже време није било место, Чечени суво месо од којих се производи велики избор јела. Зими иу рано пролеће су чеченски народ једе дивље бели лук, а љети - коприву. Важно је напоменути да је чеченски кухиња је благ и умерен. Ово је посебно изражено када погледате становници републике - међу њима, а мали дебели људи су гојазни. Чеченија тардитсионнои познат по својој кухињи. Различите земље су такође веома популарни чеченски кухиње. Рецепти са сликама многих јела могу се наћи у часописима. Размотрити неке од њих.

пилав

Чеченски потребно за кување ПиЛАФ:

- пиринач (600 грама);

- око шест чаша воде;

- пола килограма свежег овчије;

- пола килограма шаргарепе;

- Бов (200 грама);

- масти репа (240 грама);

- со, бибер, зачини.

Прво, потопите пиринач у хладној благо сланој води (једна кашика соли на литар воде). У овом тренутку, свеже овца треба да смањи комаде средње величине, пропржите их у казану на веома топло и истопио овчијег репа масти, пре-со, бибер, и додати зачине. Месо треба додати у лук и шаргарепу, пре цут траке. Наставити пржење, смањите температуру мало. Унапред да кува од МУТТОН костију чорбе. Ова супа је сипана у чајнику са месом и поврћем (у одсуству бујон воде могу се користити). Онда мора да се стави натопљен пиринач, и кување лонац затворен на лаганој ватри око 50 минута, сипа у супу или воду ако је потребно. Готова јела поспите биља обилно. Дакле, припрема Пилав, који представља чеченски кухиње. Рецепти и остала јела су релативно једноставни. Ево још једног примера.

Тортиље, које се заснива користе кукурузни, под називом сискалом или Цхурек. За њихово припремање треба да: Кукурузно брашно (20 грама), око стотину грама воде и соли (по укусу). Прво просејано брашно. Затим се вода загрева до температуре од око 50 ° Ц. Повежите воду и брашно, тесто се гњечи. Стандард се сматра да је округлог облика наћи. Тачно како тортиље направљен од теста. Дебљине морају бити негде два центиметра. Пан никада за било уље или маст - само баке, окретање повремено. Са овим колача се користи већина јела на којима се заснива чеченски кухиња.

Софт, али прилично богат кухиња народа Чеченије Упадљиво је по својој разноликости и очување традиције. За оне који воле да експериментишу вреди покушати неке од својих јела, а можда ће чеченски кухиња Позивам све чланове породице и да ће бити кључна у кућу.