Цхоризо кобасица: укусан, необичан и разноврсна. Цхоризо - каква кобасица

Познавање разним посластицама из европске и оријенталне кухиње је врло обогаћује укус допада наших сународника, да их навикнути на различитим састојака који се користе за кување и често једноставно невероватна нове странке укус. Већина људи на заједничком пословице, верују да је "најбоља риба - кобасица", али посебан разноликост ово друго не приметити. Као, ту су кувана, пушио, осуше - и то је све другачије. А за оне светлеце људи, има смисла да се упознају са цхоризо. Да ово није само нека врста кобасица од следећих три врсте, они ће разумети у првом залогају.

Како то изгледа и шта се састоји од

Површно Цхоризо - дуг суве кобасице, направљен у Шпанији. Међутим, постоје многе. Она свакако укључује паприка (у разним рецептима могу бити присутни и акутни и слатка). Такође, обавезно компонента је бели лук.

Б могу се користити сами или свињетине, или у комбинацији са говеђег меса компоненту. Неке посебно егзотичне врсте укључују коњско месо, ослиатину, а посебно ретку ЦХОРИЗО (може доћи као шок, наравно) - чак и месо магарца.

Како је овај производ? Баш као кобасица - молим. Међутим, можете и пржити цхоризо. Рецепт, претпоставити цоцидо, осим што укључује и додатне састојке више поврћа и грашка (обавезно турски), и сматра се једном од највећих шпанских јела. Не иди без ових кобасица и светски познати месу. Узгред, сматра се најуспешнији Андалузии производ направљен у ЈАБУГО.

Оно што је разликује од осталих ексклузивних кобасица

Цхоризо кобасица - не само шпански кулинарски откриће. На пример, постоје веома драг салцхицхон укуса. Али, ако је претходни кобасица стављен у свињских црева су свеже, надев за секунду на дан прије удебљати лево на "рест". Поред салцхицхон - а сушеног подврста тог месеца сушен на сунцу, и ове шпанске цхоризо (који је строго предвиђено традиције, без сумње) је у свом сировом облику, а након стицања је потребно или да кува или печење, или пећи. Међутим, произвођачи из других земаља што су димљена кобасица или виалиат, онда може да се једе без даљег кувања.

хоме едитион

Она има велику идеју како да се припреме такве дарове. Међутим, то ће бити Мексиканац, не шпански Цхоризо. То је једноставно, али дуготрајан. И са састојцима потребним да потпомогну: 2 и четвртину килограма лакси Леан свињетине (слабине - наш избор) го 2 главе белог лука, кашику оригана, мало кумина семена (Гринд), Текила (грубо речено, мали стек), као вино сирће (да црвено) и зачини: паприке, cayenne, чили, црни бибер - све чекићи. Додао зачин по укусу, али крајњи резултат би требало да буде оштра ако желите да добијете тачно цхоризо. Рецепт нуди такве однос (у г) 8: 8: 16: 3. Соли - колико желите. Најтежи део ће свињски чауре (Гут). Финд - узети 3 метра.

Месо се уситни, помешан са белим луком, затим млевених и хлади машину за млевење меса. Затим, за текила и сирће све гњечи. Представљене су Минце пржене зачини. Следећа - надев.

Гутс пола сата потопити у топлој води, а затим исперите. Припремљена меса испуњен кућишта, који завој 10-15 см. Онда следећи деликатес који се налазе у замрзивачу, а има најбољи укус када је препарат добијен у облику роштиљ или роштиљ.

зачињено јело

У ствари, само могли купити ЦХОРИЗО и кувати из ње нешто укусне. На пример, шпански Фасолка рагу. 250 грама шпанских кобасица узети лук, бели лук (3 чена), полу-кашику пименто (одело и паприке), 400 грама парадајза у сок, шаргарепе, 400 г било које од пасуља, пола чаше вина, цилантром и биљна уља.

Цхоризо грубо цут и пржена. Ту је Фриед лук, бели лук и ренданим шаргарепе. Три минута касније, поврће се додају кобасице, и мало касније - парадајз. Затим сипајте вино и воду - из течност не треба да се држи компоненте. Покријте са поклопцем - и 2 сата у рерни. Затим додати пасуљ - и још увек постоји пола сата. Након рерне поспите цилантром и само једе.

Хоћете ли кувати ЦХОРИЗО (који је, ми ћемо вам рећи) дом - још једно питање. Али, да скувам нешто укусно вреди.