Дели укусно - ћуфте Тава-кебаб: ремек азербејџански кухиње

Кебаб, као на пример у погледу не-оријенталних националности већине људи - је, грубо речено, пљескавице, нанизани на ражњиће и пече на роштиљу. И ово мишљење, у принципу, у праву. Међутим, постоји посебна посластица укусна - ћуфте Тава-ћевап рецепт је дели са света, азербејџански кувања. А најбољи део о њима је да припрема ово јело није направљен на отвореној ватри, а у конвенционалном рерни. Со труе укус лако се може ставити у кухињи, ништа без одступања од рецепту.

Тава-кебаб сва правила

Да би прави Дели укусна, ћуфте Тава-ћевап требало да кува јагње. 750 грама меса и две велике сијалице су тло у машину за млевење меса, зачињене сољу и бибером и пажљиво гњечи. Млевено обликовати мале округле лоптице и поравнати лагано пржена на маслацу гија без дисања био. Још два Схреддед лук бомбардован са кашиком шећера са слајд, посут гомилом сирћета и остави да маринирати. Поховани пљескавице Тава ћевап постављен у калуп испуњен са јајима (8 комада), шлаг и помешан са распала мирођије, коријандера и нане. Остаје да додате лук сос, место у рерну и пеците док се омлет.

opcije за кување

Класична азербејџански кухиње понуде и други рецепт верзија, према којима се припрема укусна посластица - ћуфте Тава-кебаб. Прво, уместо сосом од лука може да парадајз. За њега, трећина килограма свежег парадајза повучених кожу, отклања место везивања за грм, а семе се чисте. Поврће се обрађују у пире. Лук који у претходном рецепту мариниране, у овом извођењу припускаиут у биљном уљу; као у тендерској - додао пасте парадајза. Даље акције су исти.

Такође, није неопходно да се пече искључиво тава-кебаб. Рецепт дозвољава да јело је апсолутно независна, не треба да украшавате. Да бисте то урадили, ћуфте, наведени у облику обкладиваиутсиа велике кришке кромпира, пржена унапред. Све компоненте су испуњени сосом и јајима, па тек онда шаље у тигањ у рерни.

Риба Тава-ћевап

Ништа мање укусна посластица - ћуфте Тава-ћевап рибе. Истина, они треба такве егзотичне састојке као кувани кестен (ако желите, можете наћи) и сос нарсхераб. То се може урадити самостално, испаравања прави сок од нара до дебљине и додати зачине - бибер, цимет, босиљак и коријандер. За надев килограма рибе без коже и костију су млевени комадом натопљеном хлеба, лук и 16 кестена. Додата маса решеткама шаргарепе и бибером и сољу. Од риба Тава-ћевап је веома мекан доследност, пре пржења ПАНЕЕР их у презле. Али печење није обезбеђен: неопходно је пржити до коначне понуде. Готова јела од на тањир, прелијте нарсхерабом и поспите сецканим травама.

Уживајте у кулинарским достигнућа Азербејџана!