Припрема крема ундер ливеног цаке

Припрема крема под лепком за подмазивање је пригодан колач препун разних тешкоћа. На крају крајева, он мора да има неке особине потребна - не пливају, не истопи и добро су очувани дуже време. Додатне тачке креме под својствима лепком, потребно је напоменути добру компатибилност са различитим типовима боја. Ми не треба заборавити укус - ово је важна карактеристика.

Уље крем под мастиксом. Рецепт на протеин

Ова врста крем веома добро решење за торту. Од њега се може направити розете - после смрзавања их можете украсити свој производ. Крем торта под лепком ћемо направити само два главна састојка - протеин од осам јаја и три шоље шећера. Уље се додаје у каснијој фази. Исто тако, маса може бити мало соли да се боље беланаца и сличних намирница. Загревати прве белце и шећер у воденом купатилу. Мешање да распусти шећера ће вам брже помоћи. Цоол, уклањање од врућине. Наставити мешање. Сада, након што се охлади маса, Вхип Ит Уп Тигхт врхова. Ово се може урадити и умутити или електрични миксер. Узмите 600 г слатко квалитета уља и умутити собну температуру одвојено од смеше протеина-шећера. Једна супена кашика уља, додајте претучен у протеине, док наставља да ради у миксер. Када све се меша, још увек дуго мешати добијену масу док не сија. Од довољне количине времена проведеног на то мућење директно зависи од квалитета креме под мастиксом. Сада подмазати колаче или направљене украсе. Равномерно лежао крему, нанесите га са најширим млазнице кулинарски шприца. Водите рачуна да се пажљиво разровнен по целој површини. Од наведеног износа уља и јаја добити нешто више од килограм крема под мастиксом.

Још две опције

Мешавина путера са кондензовано млеко - добро позната из совјетске ере промазиванииа крем кекс и кување разних пецива. Ови састојци треба да узме у једнаким износима и мешавине. Овде, за разлику од препорука из претходног рецепту, важно је да не претерате. Пребијање треба зауставити чим је уље се озари. Кондензовано млеко Прво је потребно довести до собне температуре. Ова крема има изражену путер укус. Стога, ако вам се не свиђа, додати пола плочице тамне чоколаде, претходно истопљен и хлади. Ако говоримо о чоколади, морамо споменути ганацхе. Добро је да се ниво торту за касније декорацију, припремите га за премазивање лепком. За црне чоколаде мора да има једнаку количину креме. За млеко - мало мање, а за бело - мање од половине. Неопходно је да се скува у кади крему воде, ставити их у сецканог плочица, помешати и тукао са миксером. Сада ова мешавина мора провести ноћ у фрижидеру пре употребе у друге сврхе.