Цапелин паприкаш

Цапелин - мала риба мирисао породица. Његова телесна маса не прелази 65 грама, а дужина - 22 центиметара. Она живи у Атлантику, Пацифика и Арктика океана. Цапелин је чисто морских врста риба, а на слатких вода се не може наћи. По обалама ове рибе је погодан само за мрест. Она има веома мале скале и зуба, задња је зеленкасто-маслиново, и абдомен и цеви сребро.

Употреба ове мале рибе може помоћи да одржите здраве кости и мозак. На крају крајева, он садржи доста хранљивих материја и елемената у траговима. Цапелин богат селеном, којем је 8-10 пута више од меса. Многи риба у лако сварљивих протеина (23%), и витамина А и Д, група Б, јод, бром, флуор, натријум, калијум и фосфор. Али везивно ткиво у месу мало цапелин, тако да је врло брзо припремити. О садржају есенцијалних аминокиселина као што је метионин, цистеин, треонин и лизин, месо ове мале рибе супериорнији од биљне производе.

Све ове корисне особине цапелин је добродошао гост на нашем столу чине. Поред тога, начин да се припреми велику разноврсност. Редовно конзумирање овог рибе смањује ризик од можданог удара, туберкулозе и кардиоваскуларних болести. Нарочито корисно цапелин паприкаш, који се брзо и лако припремити. Фрагранце присутан у припреми цапелин (поготово кад су вруће), специфична и тешко да наруши, али укус и корисне особине поседовао цапелин паприкаш надокнади неугодности.

Цапелин паприкаш: рецепт

Састојци: 650-700 грама свежег или замрзнуте свеже цапелин, 2 јаја, зелене лук, мирођија, першун, целер, бели бајатог хлеба, 1 кашика. павлака, 2 кашике. кашике маслаца, со.

Цапелин одмрзнути (по потреби) на собној температури, цревима, добро испере, со и промешати за униформну расподелу соли и оставити да одстоји сат времена. Зелени опрати, суву, рез, помешати са разбијене сувог хлеба и ставити га на дно тигању, који је подмазан уљем. Цапелин уваљати у брашно и пеците, ставити у лонац на зеленило, додати павлаку, покријте шерпу поклопцем и кувајте око пола сата. Павлака се може заменити са две шоље пре-кувано млеко. Спреман цапелин паприкаш је постављена на тањир, украшен зеленилом и поспите ренданим куваним јајетом. Као прилог уклапа кувани кромпир са путером.

цапелин печена

Цапелин Тхав ат собној температури (у крајњем случају може бити уроњен у хладној води). Риба стомак, опрати, со и бибер и ставити у пластичну кесу. Додај у торбу брашна и тресу се на риба формира танак слој брашна (за боље печење). Лежао рибу на плех и пеку на високим температурама.

димљена цапелин

За припрему укусних димљеног цапелин најбоље је да 500 грама свежих, а не замрзнуте рибе. Такође, треба биљно уље, јак чај, 1,5 кашичица соли, ловоров лист, цимет, зачини.

Утробе рибе, опрати и савити у лонац. Мик јак чај и биљно уље, додати цимет, бибер, ловор, со. Дајући раствор испуне цапелин и чир на лаганој ватри пола сата. Уколико се жели, додати мајонез. Испоставило невероватно укусно димљене цапелин.

цапелин фриед

Отапање рибу, црева, тако да не горак, испрати, посолите и оставите неколико минута. Ролл рибу у брашно, стави га на одговарајући начин усијану тигањ и пржите на обе стране. Као прилог уз пецену рибу стане свеже поврће салату.

Јела користе ову корисну и укусно океана рибу много. То може кувати, пећи, дим, тост. Она може да пеку колаче, пите, чак га Пицкле сами.