Хладан начин парадајза - старих традиција

Упркос чињеници да друштво наставља да крене напред, а свет технологије и нових технологија се стално побољшава, традиције домаћег очувања још нису наџивеле. Наравно, у продавници можете купити готове производе, али су кувани рукама изгледа посебно укусни. Хладан начин парадајза са парадајзом је стар, добар рецепт за припрему овог поврћа. Многи људи мисле да су само велике парче парадајза у бачвама толико сољене. Али можете користити једноставне стакленке.

Солим зелени парадајз

Припремљено на овај начин, поврће је зачињено и оштро. Нарочито ће им се допасти они који памте укус киселина из бачвица. Одабирање зеленог парадајза на хладан начин захтева припреме за овај производ, као што су свеже зелени копер, першун, босиљак, бибер, бели лук и хрен. У банци стављамо зелени парадајз, а између њих стављамо зачине и лековито биље. Сви пишу хладну салу. Да бисте то учинили, потребна вам је сол и шећер. У зависности од количине потребног сланог средства, узимамо једну велику кашику ових састојака по литру воде. Затим сипајте ову мешавину тегле и покупите поклопце. Око два дана држимо парадајз на врућини. Када је сланица замрљана, стављамо их на хладније место. Хладан начин парадајза за парадајз захтева више времена него вруће. Обично ово јело може се узорковати тек након 30-40 дана.

Као буре

Рецепти за ливање хладних парадајза не захтевају посебне састојке. Све је само традиционално, које свака газдарица поседује. Прво, одаберемо плодове. Оне би требале бити средње величине и не превише. За овај рецепт ћете такође требати корен од хрена, листове рибизле, топлу биберу, бели лук, копер и сол. Парадајз се темељито опере, зелени су резани, а корен рена три је на грудима. Чесен и бибер су очишћени и резани на делове (произвољне величине). Количина зачина и зачина може се прилагодити по вашем нахођењу. Љуби више пикантног и оштар укуса - стави још. Банке су пре-мине и стерилизоване. Сада на дну сваког од њих ставите пар зачина, бибера и белог лука, нарибани раж, а затим положите парадајз. Ови слојеви се могу мењати.

Ми припремамо саламури. За један литар воде ставите 1 жлицу соли. Распршивач мора бити куван, а затим охлађен. После тога, сипамо га у тегле. Парадижник остављамо у соби два дана без покривања поклопаца. Ако је потребно, у процес ферментације допуните раствором соли. Затим затворимо тегле са поклопцима и ставимо их на хладно место. Хладан начин парадајза за парадајз траје 30 дана од сољења за њихову пуну спремност.

Брзо и укусно

Овај рецепт је веома брз. Узмите средњи, густи парадајз и исеците педицу, направите мали жлеб. Очистимо бели лук и исецкамо га фино. Мали бели лук је комбинован са солима. Такође ће вам требати било који зеленило (најмање два типа). Такође је потребно сјечити фино и мешати са белим луком. Сада у продубљивању сваког парадајза налазимо бели лук и со. У контејнеру за крпање стављамо слој биљака са луком и сољем. Овом "јастуку" стављамо парадајз. Зато поновите слој по слоју. Одозго стављамо притисак и остављамо у соби. То је хладан начин брисања парадајза - само 12 сати.