Укусна говедина јетре: Пресцриптион Диет

Традиционална "дијететски теорија", тврди да су све хранљиве материје (витамини, минерали и елементе у траговима), који је тело добија из хране, највише су концентрисани у воћу и поврћу. Ово је делимично тачно, свеже воће и поврће су пуне витамина и минерала, али садржај елемената у траговима не увек одговара оној у месо и изнутрице, нарочито у јетри.

То је изненађујуће, али у неким традиционалним културама многих векова пре, само једу унутрашње органе животиња. Мишића месо, које људи често једете данас, много мање вредне. А посебна пажња посвећена је такав нус-производи, попут говедине јетре.

Рецепт исхрана тога може да се уради једноставно, јер овај производ се припрема месо брже.

Мишљења и чињенице о јетри

Јавно мњење против конзумирања јетре је веровање да је место складиштења отрова у организму. Иако је ова изјава је делимично тачно, а једна од функција виталног органа да неутралише токсине, јетра их не садржи. Токсична једињења које организам може елиминисати није вероватно да акумулирају у масним ткивима, и нервни систем. С друге стране, јетра је орган складишта многих важних хранљивих материја (витамини А, Д, Е, К, Б12 и фолне киселине, а минерали као на пример бакра и гвожђа). Ова једињења дају тело са неким од алата који су им потребни да се ослободе од токсина.

Запамтите да је важно да једете меса и изнутрица животиња које се гаје на отвореном пашњаку без хормона, антибиотика и комерцијалне хране.

Рецепти из историје

Ако тражите архиве за старе кувара, можете видети да многи Европљани претходно припремљен од нуспроизвода кнедле, терринес, кобасице и пудинг. Поред тога, као пуњење колача и пита се користе луком и говедине јетре. Диет су такође били присутни.

Антички извори чак описују употребу јетре за згушњавање - сирови пречисти нуспродукт гумиран кроз сито и додати у сос, који се затим пажљиво загрева, али није кључања.

Цоокие Реципес фром шпански кувар у 1529. гласи: "Узми лук, исецкати га веома ситне комаде и лагано пржите са дебелим сланином Онда узми теле јетру и исеците га на комаде величине пола ораха лагано пржите са луком док је .. неће изгубити своју боју. Након тога, узети комад прженим презлама натопљене у белом сирћета, па замесити га и растворити у слатко бело вино. Тада процедите кроз вуненом крпом. Додајте их на лук и јетре и мешати све У посуду. Ставите цимет и кувајте док се смеса не згусне добро. "

Ово јело изгледа добро, али се тешко може назвати исхрани.

Дијететски јела говедина јетре: рецепти и описи

Тренутно, посебан акценат се ставља на правилну исхрану, тако да је важно да се пронађе више здраве рецепте. Добар оброк, спадају у ову категорију, то је преведен са древног Блиског истока кувар. Овде је неопходно обратити пажњу на додатак од дивних зачина који су корисни и немају контраиндикација, али обично се не користе у јетру.

Како да кува јело од старог?

треба следеће састојке за њега:

• 500 грама јетре;
• 500 грама посног говедине или телетине;
• кашика пола кашичице соли;
• 8 жуманаца;
• пола кашичице коријандера;
• пола кашичице кима;
• 3/4 чај кашика бибера (слатко, ако зачињена храна је контраиндикована);
• половина кашичице цимета;
• 2 кашике сусамово уље;
• 1/4 шоље сока од лимуна.

Донесе три шоље воде да проври са 1/8 кашичице соли, додати месо и кувајте 50 минута. Непосредно пре времена крај у посебном суду измешати додатних 3 шоље воде са истом количином соли, довести до чир и кувати јетри (5-7 минута). Сипајте воду из оба пловила, исећи на кришке меса и јетре од 1-1,5 цм и 2,5-3 цм, односно, ставили у чинију и помешати са жуманца и зачина. Загрејати уље и кувајте смесу за око 4 минута, сипати лимунов сок и служити.

У таквом препарата добијеног тендера и зачињену говеђи јетру. Диет често захтевају не-критичне састојке. Ако је тако ваш случај, можете смањити количину зачина или напусте било који од њих.

пате ливер

Као дијете се такође може сматрати за рецепт паштета од Скандинавије. За разлику од француске верзије, скандинавски обично не садрже алкохол или бели лук, и они имају глатку текстуру.

Тхе рецепт који је описан у наставку, мораћете да припремите исхрани паштета говедина јетре:

• 300 грама говедине или телетине јетре;
• 300 грама посног свињског меса (нпр клипинг);
• 1 лук, ситно исецкан;
• 2 кашике путера (и мало шта друго за подмазивање образац);
• 2 кашике брашна и мекиња;
• 300 мл млека;
• јаје;
• прстохват млевеног каранфилића;
• морска со и свеже млевени бибер.

Припрема пасте

На првом месту треба исећи на мале комаде свињетине и говедине јетре. Рецепт дијета укида са додатком масти, тако да месо треба да буде сува. Маслац лагано намазати са стране и дно шерпе и одложите га са стране.

Загрејте рерну на 180 степени. Гринд лук, јетре и млевено свињско месо 3-4 пута да се добије хомогена маса. Мелт путер у посебној посуди са умереном грејањем. Додајте на то брашно и пржити неколико минута. Полако сипајте у млеко, мешајући док глатком конзистентности густе сос. Додајте мешавину исецканајетра и мешати да постане хомогена маса. Извадите плех са ватре и дозволи мало да се охлади. Помешати са јајима, млевеног каранфилића и додати мало соли и бибера.

Сипати у подмазан пан уља, ставити у ватросталну посуду и напуните водом да се формира 2/3. Поставите пасте на централном полици у загрејаној рерни и пеците сат и по сата вода за купање. Да бисте га тестирали спремности, убаците танак нож или чачкалицом у центру. Када је паста је спремна, конац морају бити чисте.

Извадите кувану јело из рерне и оставити да се охлади у тигању. Када се охлади, наопачке на тањир и служити као део шведског стола или користити за сендвиче. За њега стане много производа - сенф, поточарка, краставци, грожђе и цхутнеием. Сви они су савршено комбинују. Ово је одличан начин да се одговори на питање како се јетра се кува говедину у рерни.

Диет су присутни у традиционалне кухиње. Како изгледају?

Руски верзија

Делициоус цоокие рецепти традиционалне руске кухиње је такође погодан за исхрану. Како скувати јетру са павлаком?

састојци:

• 1200 грама исецканајетра (телетине или говедине);
• 2 главице црног лука (Слицед);
• 1 шоља киселе павлаке;
• 4 кашике путера;
• 2 шоље говеђа чорбе;
• 2 кашике дилл свезхепорезанного;
• соли и бибера.

припрема

Опрати, сува и посути сваки комад соли јетре и бибера. Дип у брашно, мало пржити са обе стране на маслацу и извадити из тигања. Фрај лук док не порумени, а затим трансфер слојеви јетру и лук у дубоком тигању са дебелим дном. Сипајте говедине чорбе, добро промешати и додати павлаку. Темељно Помешајте све састојке и поклопац. Кувајте на лаганој ватри 20 минута. Открију, добро промешати, опет покрије и кувати још 10 минута.

Уклоните јетру из тигања, организовати на индивидуалним плочама и сипати сос на кришке. Поспите мирођије. Ово је веома добра опција за решавање проблема, као што се може кувана говедина јетру. Рецепт диет треба допунити са прилогом куваних кромпира или пиринча.

Јапански рецепт

Јапанци сматрају да је јетра важан део исхране трудница. Јело на следећем рецепту се такође сматра веома користан, упркос чињеници да композиција садржи алкохол.

састојци:

• 1 кг говедине или телетине јетре;
• 1 кашика наренданог ђумбира;
• 1 веза Цхинесе лук;
• 2 кашике ред мисо пасте;
• 2 кашике соја сос;
• 1 кашика сакеа (вино од пиринча) ;
• 1 кашика воде;
• 1 кашичица кромпиров скроб.

Као што се може кувана говедина јетру? Дијета Рецепт (на јапанском)

Исечене на комаде јетре у једном залогају и маринирати у соја соса смешу мисо и саке ђумбира 20 минута. Затим извадити из соса, сув и лагано пржити у минималној количини уља. Уклоните јетру из тигања, и ставити исецкане кинеске лук. Онда опет стави главни састојак, додати сос се користи за маринирање, и добро промешати. Допунити са кашиком воде, стави мало кромпиров скроб, брзо промешати и крчкати док куване јетре. Послужите одмах.

Пиће јетре

Као што можете видети, може бити другачије спремни говедине јетре. Диет са фотографијама указују своје динстања и печења, али да ли је могуће да се користи у сировом облику? Јетре пиће је развијен као средство смањују стрес. Такође ће бити корисно за особе са ниским хемоглобина. За то ће бити потребно:

• 50 грама сировог говедине јетре, исећи на ситне комадиће и фрозен;
• 1 шоља свежег сока од парадајза од;
• сок од 1/2 креча;
• 1-2 рав жуманце;
• 2-4 кашике Цоцонут Ватер;
• 1 кашика рав цреам;
• 1-2 кашичице полена (опционално).

Мик све у блендеру. Можете додати свеже папаје, ако мислите пиће укус непријатан. Такође можете потопити делове јетре киселог млека или сока од лимуна пре замрзавања да се смањи јак укус.