Палента: шта је ово јело?

Палента - шта је то? Такозвани традиционални начин кувања кукурузно брашно, која је распрострањена у северној италијанске кухиње. И то врло јело.

Како да кува палента и шта је применити?

Таква кукуруз каша се једе са разним сосовима, рендани сир, кајмак, неколико поврћа. Поред наведеног брашна, хељде или понекад користе кестена брашна. Можете направити јело од мелкомолотои кукурузни гриз. Италијани кува качамак у посебним казанима и лонце од бакра. Након кључања се понекад печена или пржена у тигању, исећи на кришке (то се може урадити, с обзиром на високе густине, што је палента). Шта су то тајне које ће нам помоћи да репродукују ове италијанске јело код куће? Хајде да погледамо корак по корак рецепт за прављење га. Први Загрејте пола литре пилећег складишту их високим температурама. После кључања, смањите температуру и посути у деловима шољици кукурузни гриз фино млевен. Повремено промешајте да се стално и интензивно, у супротном вероватноћа је велика да ћете имати спаљене паленту. То ће дати, осим чињенице да ваш тањир неће залепити на дну шерпе? Униформност и одсуство грудвица. кување процеса мешања потребно вам пола сата. Крупа је тендер. На крају кувања је потребно додати со, кашику маслиновог уља и маслаца, пола шоље павлаке. Онда је потребно да брзо уклоните качамак од врућине. Припремити посебан прелив за њу печење кукуруза младог кукуруза до браон. Додајте их на мртво име, поспите сецканим босиљком и ренданим сиром. Сос је веома важно, која ће бити поднета са палентом. То ће дати јело? Флавор аццент ас кукурузни гриз сама дефлација. За сос, морате да се топи путер, ситно исецкан бели лук, додати паприку и оригано. Мешати и кувати на тихој ватри. Затим ставити у маслацем комадима сецканог парадајза (ако чери парадајзом, они могу једноставно смањити на пола). Кратко продинстајте док не омекша, а затим разбити у лопатицу, додајте сирће и першун.

Палента Фил: мале тајне

Послужите ово јело је исечен и сипа сос. Такође је могуће додатно посут сиром (чврстог или сир) и першуном. Ако нисте били у стању да проври кукурузни гриз на начин који није био у њеним грудвица, затим додати мало чорбе, и да ће они нестати. Кукуруз на клипу да извуче млади пасуљ мора да изабере сочно и свеже. Јуче палента у рерни може порумени и пржена на уљу. Веома укусна комбинација кукурузног брашна или гриза са шампињонима (сушени или сезонски). Они треба да пржите одвојено. Или, ако су суше, прво чир, а затим порумени. У овом другом случају, палента са печуркама кувати у гљива бујону. Водите рачуна да Круп добро кувано, а не спаљен. Додати павлаку у печурке палентом треба да буде на самом крају. У супротном, они ће испарити. Сушена печурка претходно натопљен за 15 минута.