Поподневни тушеви или крем сосу од белог лука

Кувари кажу у сосове је душа храна. У ствари, опсег производа се користи у кухињама широм света, не тако велики поступци за њихово лечење - још мање. Према томе, сосови дају свакој кухињи посебан печат. Оријентална кухиња није замислити без соја соса, Европска - Без мајонеза, Американци не могу да живе без кечапа.

Сос је мирисна гардероба да се дода у борбену оброка или током обраде. Укратко, завој садржи подлогу, а згушњавање и разне зачине и адитиве.

Признати лидери у кулинарске уметности и Француза су остали. Они су знали много о томе и сосови: историја је измислио више од три хиљаде различитих рецепата. Мајонез, бешамел (бела сос), тартар - сви ови зачини су добро познати нама. Али данас ћемо говорити о томе шта кремасти сосу од белог лука. то припрема брзо и једноставно, превише сложени производи не захтева, и добити добар укус и погодан је за многе јела.

Кремасто бели лук сос, рецепт први

За припрему течног зачина, морамо: кашику биљног уља, 200 мл павлаке, 4 чена белог лука, кашику подземних бадема, кашичицу лимуновог сока, со, бибер, оригано, першун по укусу од.

Бели лук исеците на плоче и пеците у маслацу док не порумени, сипати павлаку, додајте бадеме и оставити минута на 5. Затим додати бибер, оригано и сок од лимуна. У готовом кремасто сосу од белог лука за ситно сецкане зелене. Таква варијација сос је најпогоднији за пасте.

Да се полако мења укус зачина, можете експериментисати са зачинима. На пример, ако уместо оригана додати босиљак и цилантро, затим крем сосу од белог лука ће бити добро у складу са рибе и морских плодова. Месо, живина, салате, поврће не кваре, ако су додати сос. Може се служи у посебној посуди за готових јела и додати током кувања. У првом случају то ће бити могуће да покуша делове са сосом и без поређења укус, други - сви састојци имати времена да детаљно потопите укус и мирис једни друге, што ће учинити готов јело више засићене.

Ако користите крему и сосом од белог лука, будите сигурни да имате на уму да је укус може неко да не воли. Стога, није потребно да се попуни све посуде је боље да га поднесе у одвојеној посуди. Чувати у фрижидеру сос може бити до недељу дана.

Један од бескрајних варијација на крем сосовима постао кремаст кавијар сос. Ова изузетна, посластица зачини ће бити добро у складу са јела од рибе, као што су лосос или пастрмка, и морских плодова. Може се прелив на другом јела: пиринач или тестенину.

Кремасто кавијар сос други рецепт

За припрему потребно 300 милилитара креме, лимун-спрат, кашику брашна, 2 кашике кавијар кашика путера, мушкатног орашчића, со и бибер - по укусу.

Са чисто офф тхе Лемон Зест и стисни сок. У шерпу са путером млађи мало брашна, промешати, танак млаз сипајте павлаку, додати сок од лимуна и радост, и исецкан заједно и кувати док не прокључа за 2 минута после. У готовом крем-кавијаром сосу додати рендани мускатни орашчић, со, бибер и јаја. Послужите га да буде вруће. Кавијар за овим сосом ће одговарати и црвено и црно. Не тражи се пуно тога, али ће дати Зачин префињен изглед и укус овог деликатности.

Користити у кувању различите сосови, чак најчешћи, могу заситити уобичајени храну са новим и живописне укуса. Приуштите себи нешто посебно, уместо уобичајених јела, а храна ће укуснији.