Украјински кухиња: маринирани сланина, кување рецепти

Па, неки Украјинци не воле сланину? У овој земљи, чак се зове "витамина Ц", међутим, није ништа мање популарна у Русији. Данас је доказано да је медицински производ, јер има састав киселине, који су укључени у формирање ћелија као селен, који је неопходан у протоку интерних процеса у људском телу. Раније, овај производ је дизајниран само за сиромашне, тако да научили да припремају оброке, како кажу, то је. Али је убрзо постало маст јело за све категорије људи, а сада се припрема на различите начине: усољена, кисели, димљена, и тако даље. Данас говоримо о томе како да туршије масти, рецепти за њега су веома једноставни и не захтевају много времена.

Једноставан рецепт за маринирање свињске масти

Састојци: две стотине грама сланине, лука, и по кашика сирћета, соли и зачина по укусу.

припрема

Лард се сече на комаде, ставити у чинију, је постављен на врх сецканим луком, соли и бибера, сирће нежно прелије површини. Такав препарат се остави пола сата и служити.

Ако мариниране сланине рецепти коју разматрамо, припрема за зиму, он се прво сцалдед са кључалом водом, затим сипати хладан раствор соли (пет литара кључале воде килограм соли). Очистите судове за три дана, након чега се слани раствор се мења у нови. Шестог дана опет маринаду ме и поспите сољу производ. Деветог дана соли се оцеди, а сланина оборена сољу на свим странама, умотан у целофан и ставити на хладно место за чување.

Сало у Карпата

Састојци: четири грама сланој сланине, два лук, једна шаргарепа, пет чена белог лука.

Маринада: једна чаша воде, једна кашика сирћета, једна кашика шећера, једне кашичице соли, и ловор и бибер, каранфилић.

припрема

Пре кувања масти, кисели бели лук, потребно је ставити воду исецкан шаргарепу и зачине, загрева до кључања, додати сирће и кул. Сало се сече на комаде и ставити у јела које се налазе на горњој половини прстеновима нарезане лук и исећи бели лук, бибер посуту и мешовити. Све ово се сипа хладно маринаду и омогућено да стоји један сат на собној температури. Како време пролази, производ може да се конзумира.

Сланина, маринирани у литванском

Сланина, маринирано у банци у Литваније рецепту, испоставља се веома нежан и укусне. Импрегнирани са аромама зачина, потребно је на новом, необичном укусу. Пробајте, можете у шест дана, и чувати овај производ у замрзивачу.

Састојци: осам грама масти са слојем меса, један литар воде, две сирће, со шест кашика, три ловор, као шећер, бибер и паприка, бели лук укус.

припрема

Пре него што маринирану сланину, рецепте који су веома разноврсни, мора се смањити и ставити у теглу, покрити са водом, тако да га потпуно покрива. Затим се вода сипа у лонац, додати сирће, мало шећера, паприка, бибер и ловоров лист, и исецкан бели лук и со по укусу. Сланом водом ставити на ватру, и загрева до кључања, а затим потпуно охлади. Хладно маринада сипа маст и ставити на хладном месту за шест дана. Као прошло време, може се користити.

Бацон, кисели у сланој

За овај рецепт, треба дебело да танке коже без мириса. Препоручује се да се слојеви са леђа дебелих пет центиметара, може бити пругаста са месом.

Састојци: два килограма масти, један глава од белог лука, једна чаша соли, пет шоље воде, пет ловор, белл пеппер.

припрема

Бацон, мариниране у сланој води, веома тендер и укусна. Ради припреме, прво треба да направи физиолошким раствором. За ту сврху, пан се сипа вода, дода со, загрева до кључања и остављена потпуно да се охлади. У међувремену, припремите масти. Његова исећи на комаде, сваки обришите бели лук претходно исецкана ножем, и стављене лабаво у три литра тегли, пребацивање Лаурел и бибер. Онда, све је хладно за маринаду, покријте крпом и оставити да одстоји четири дана на собној температури да маринирати. Током времена, производ је уклоњен из посуде, ставити у торбу и стави у замрзивач за чување.

Сланина, маринирани са луком

Састојци: свињска маст, лук, зачин за масти, соли, сирћета.

припрема

Пре него што мариниране сланина, рецепти, кување је врло једноставна, потребно је да се пре-замрзавање у замрзивачу. Онда се сече на комаде, лук исеците на пола прстенова. У посуди шире слојеве масти и лука, прскањем сваки со и зачине, прскањем сирће. Јела покривена са поклопцем и мало шејк мешати ствари. Амбалажа ставити на хладном месту око пола сата, након чега је производ спреман за употребу.

Маринирано сланина је веома укусан и здрав, он је савршен као ужину или поред првог и другог предмета.