Како да кува кисели купус са шаргарепом код куће: рецепата и препорука

Кисели купус је једноставно незаменљив извор хранљивих материја и витамина. Осим тога, ово јело је добра ужина. Врло интересантни рецепти брзо кисели купус. Кува у свако доба године. Главна ствар је да имају на располагању све потребне производе. Користите завршен ужину може бити као пуњење за пите, кнедле и палачинке. Како да кува кисели купус код куће? Рецепти који грицкалице имају у арсеналу скоро сваке домаћице. Сваки од њих се разликује по својим јединственим резултатом.

Класичан рецепт

Многи бере купус у зимском хрскава. Рецепт овог ужину је врло једноставна и не захтева додатне трошкове. У том случају, готов производ се може користити за кување других јела. Врло укусно добија кувани кисели купус. За њену припрему је потребно:

1. Три килограма купуса.
2. Неколико комада шаргарепе.
3. Две велике кашике соли.
4. Кашика шећера.

Како да кува кисели купус

Са шаргарепом купус испада јако укусно. Процес кувања потребно мало времена. За почетак припрема све неопходне компоненте. Купус треба да буде чиста од прљавих лишћа и ситно исецкати. Можете користити специјалну опрему или веома оштар нож.

Шаргарепе такође треба очистити, опрати и исецкати добро. Ово је најбоље урадити са грубим ренде. Поврће треба да буду спремни да пребаце у дубоку посуду. Мешавина треба додати со и шећер. Након тога, потребно је добар микс производа. Могуће је да се меље мало мешавину руку. То би више сока.

Будући ужина треба да се пребаце у шерпу или дубоке кофу. Након том својству је потребно да се покрије тањир. Купус би требало да лоцирају оптерећење и оставити око четири дана. Спремност грицкалице се могу дефинисати визуелно: мехурићи појављују на врху, или пене. Похранити готов производ стоји на хладном месту, као што је подрум.

Такав ужина је веома популаран, па како да кува кисели купус са шаргарепом и свако може. Производ припремљен у складу са овом саставу, можете довести за сто, у комбинацији са луком и биљног уља.

Како да кува кисели купус са шаргарепом и брусницом

Купус је користан и јефтин поврћа које може сачувати и краставац у комбинацији са другим производима. Ово предјело је у стању да украсите било сто. Да би се припремио вам је потребно:

1. Око 4 кг купуса. У том случају, требало би да користите зимске сорте овог поврћа.
2. Шаргарепа - од 4 до 6 комада. То зависи од личних преференција.
3. До 4 кашике грубо соли.
4. Цранберриес - по укусу.

priprema хране

Како направити кисео купус зими? Рецепт грицкалице попут разликује од осталих простог скупа састојака. Наравно, у избору компоненти треба да се рукује са посебном пажњом. Дакле, купус треба узети само зимске сорте. Они су гушћи и бела. Купус сорте таква разликује од других врста сочан, крхке, али дебелим листовима. Исеците га на танке траке је веома тешко. Али као резултат ферментације претвара хрскава и укусна ужина.

Пре кувања купуса стоји јасно лоших листова, а затим поделити на мање комаде. Тако да ће бити лакше да самеље. Слав треба траке. Посебна опрема може да се користи ако је потребно. Наравно, дебљина комада зависи од личног избора, али уситните не вреди. У супротном, добити ужину мање хрскава. Оптимална дебљина - пет милиметара.

Шаргарепе такође морати да очистите, исперите под текућом водом, а затим цхоп на грубим ренде. Наравно, можете направити ужину без ове компоненте. Али, као што је кување киселог купуса у кући треба укусна, додајмо да јој шаргарепе. Уосталом, ово поврће садржи велике количине фруктозе. Ова супстанца није присутна у купус. И то је воћни шећер доприноси брзом ферментације и формирање млечне киселине, која даје снек јединствени кисели укус.

Процес припреме

Када се све компоненте су спремни, можете наставити директно у припреми. Велики капацитет треба да поставе купус и шаргарепа. Тада мора посипати со и добро промешати све поврће. Резултат би требало да се појави сок. Током кувања, не заборави со из одређени произвођач има своју арому. Главна ствар - не претерујте са компонентом. Пире купус и пире треба да буде нешто слано. Такође је важно напоменути да добро пире од поврћа мешавина треба да се смањи у обиму.

У овој фази, треба да покушају да се мешају као кувар кисели купус са шаргарепом може бити слана. Ако укус будућих грицкалица ти се не свиђа, можете чак и смањити поврће. Ако је купус изгледа недовољно усољена, можете додати још мало соли. Када се производи расплетен, можете додати бруснице. То ће учинити ужина још кориснији. Добијена мешавина се мора проширити банака. Није потребно да их попуни до врха.

датуми припреме

Многи млади љубавница чудо колико се кува кисели купус. Снацк, разлагање банака које треба чувати на температури која не прелази 22 ° Ц Након дан производ мора дати малу количину сока. ово је први знак ферментације - као мехурићи на површини може се појавити купус. Ако много сока, може да се испразни. Али радимо то није потребно, јер у будућности ће "отићи", а ужина ће бити сочна.

У овој фази, купус би требало да буде на неколико места да пробије са дрвеним штапом. Ово ће омогућити да се ослободи гасова који настају током ферментације. Исти поступак треба да се уради редовно неколико дана.

Три дана касније, банке са ужину може ставити у фрижидер или подруму, јер ће купус бити спреман. Ово предјело може да се користи за кување кнедле, палачинке, пите и разне салате. Јело са киселим купусом да буде не само укусна, већ и веома корисна.

Како да кува брзо кисели купус са цвекле

Снацк, у оквиру кога се налази репа, изгледа светла и апетит. На први поглед, то чак и не каже да је кисели купус. Осим тога, такав јело комбинује благотворне особине неколико поврћа. Па како да кисели купус код куће лако, опционо можете додати мало забаве у свом саставу. потребан за производњу:

1. Пет килограма купуса.
2. 300 грама цвекле.
3. 100 грама соли.

кување фазе

Дакле, како да кисели купус зими? Рецепт који укључује такву компоненту као репе, може да изазове многе домаћице сумњу. Али не брините, као резултат кувања испада врло укусан залогај.

За почетак компоненте треба да се припреми. Купус треба очистити од оштећених листова и штапићи за јело. Можете користити специјалну опрему.

Репа пре кувања за прање. Потребно је ставити у посуду са водом и довести до кључања. Скувати репа треба пет минута. Након овог поврћа треба охладити. Репа треба очистити, а затим исећи на комадиће. Можете га утрљати на ренде.

Резани репе и купус би требало да пребаце у дубоку посуду и додајте со. Производ је потребно добро измешати, па мало да самеље. Капацитет за будућност треба да ужину са салветом. Производ је сигуран да изравна терет. У том случају могуће је користити боцу напуњену водом.

Купус треба оставити на топлом месту око три дана за ферментацију. Након одређеног времена, ужину се може уклонити на хладнији локацији у фрижидеру или подруму. Неколико пута дневно потребно је пробој купуса дрвеним штапом да се повуку гасова нагомиланих у њему. Кул ужина ће бити спреман после 7-10 дана.

Готова кисели купус са цвекле може да се помера у банкама по жељи. Имајте грицкалице на хладном месту. У супротном, процес ферментације ће се наставити, а да ће се производ покварио.

Једите кисели купус са репа може бити у облику салате. За ову ужину може напунити са биљним уљем. Ако се жели, ова салата може мало сецканим луком додати.

u закључку

Сада када знате како да кува укусна кисели купус зими. Ако се складишти, што је ужина дуже задржава своје корисне особине. Осим тога, такав производ не погоршава већ дуже време и једноставно незаобилазан извор витамина.

У овом тренутку, постоји много начина за припрему кисели купус. У исто време може да се користи потпуно различите компоненте. Као предјело, поред купуса, можете ставити Тхе Цранберриес, мајчина душица, шаргарепу, цвеклу, па чак и паприке. Квалитет укус готовог производа само имати користи.