Баносх: рецепт мултиварка. Баносх са сиром

Хутсул традиције привући становника од њених мистерија и тајни. Треба само сетим чувени филм Сергеиа Парадзханова "Схадовс оф Форготтен Анцесторс", као што је у нашој машти постоје слике планинских Карпата, чистих извора, бреза шума и трембитас мавок да су скривене међу дрвећем и намамио у своје руке цасуал путнике. То је међу нетакнуте љепоте овога су људи који носе везени националне ношње, подићи овце и, наравно, припремљени на традиционалан тепсија за овај регион - баносх. Мирис ватре, наравно, даје посебну драж. Али, ако кувате ову пудинг у кући, неће бити објављен не мање укусна.

тајне баносх

Ништа компликовано за припрему јела не. Баносх рецепт је измишљен хутсул, то је душа кухиње. Ова врста каше направљен од кукурузног брашна кувано у млеку, крема или павлаком. За западној Украјини и суседним регионима Румуније је дневни јело, често појављује на локалним становништвом столовима. Ако посетите Трансцарпатхиан регион, своју историјску домовину баносх, можете пробати каша није само неки ресторан, али и посета локалном. Становници су овде веома добродошли гости и посетиоци су увек добродошли туристима.

Јело посебно популаран у Ракхив округу. Сваке године се спроводи фестивал посвећен баносх, где можете да испробате различите варијације каша. Раније, он је сматрао слабо јело. Овце бред скоро све локалне. Баносх припремљен када у кући није било ничега јестиво, али неколицина пахуљица и пар кашичица павлаке. Данас, без Ова посластица не било какву краљевску гозбу или венчање у хутсул стилу.

финесе кувања

Ако дођете у Карпатима, у припреми само људи треба пустити да јело. "Каша неће толерисати руке женске" - шали хутсули мистериозно призивања у велики пот са гурглинг посластицу. Ствар је у томе да је овца - традиционални рад представника јачег пола, а самим тим хране у вези са тим, аутоматски постати привилегија шефова породица.

Баносх каша рецепт је верно чувају у сваком хутсул породици, прожет не само дим од пожара, али и разне легенде. Каже се да је зове по имену локалне хутсул. Некада давно живео у овим местима Газда Баносх, који су познати у целом округу за своју љубав рада. Након напорног дана на терену, он је дошао кући, где га његова жена представила хранљиву јело за обнову снагу и енергију - кукуруза каша, испуњен мирисног шиштање ватре након сланине кришке. Међутим, она је говорила: ". Једите, Баносх, једу" Отуда и назив на добрите: он је одмах покупили локални и широко распрострањена у простору, брзо ухваћен на у свакој од Карпатског колибе.

Главни састојци

Ако желите да угађа својим домаћинствима традиционалне хутсул јела, а затим кувати баносх млеко. Рецепт садржи следеће главне компоненте: 400 грама кукурузног гриза, 100 ц. овчији сир - фета сир, 50 гр. димљена сланина. Као основа обично се павлаку и млеко - 250 мл, али уместо последњег безбедно да користите крему. Главна ствар да они нису производња часопис, и потпуно домаће, природно.

Кукурузни неопходно да претура кроз сито. Идеално ако је фино тло, у овом случају, каша ће бити глатка и деликатан. Павлака није препоручљиво користити свеж је боље, да ли ће стајати испред ова два или три дана у фрижидеру. Хутсули га чувати у штали, тако да не погоршали. Ми немамо таквих објеката, тако да у екстремним случајевима може да стане и балкон, наравно, ако прозор није +30 ° Ц Узгред, зачињена баносх чварке масти, али као зачин може да се користи додатно или мирођија паприке укус.

класична баносх

Ово јело укључује све од наведених састојака, од којих су пропорције су дизајнирани за две особе. За припрему у Казанков обезбеђен класичан рецепт. Баносх хутсул на основу њега припремљен са павлаком направљен од овчијег млека. Замените ова компонента може бити крем: неће покварити укус, већ напротив, донети неке укус у посуду.

Почињемо са једноставна. Раса киселу малу количину воде или биљног чорбе, сипати у воду и довести до кључања. Затим узмите кукурузно брашно: мали поток сипа у лонац, мешање у континуитету са течношћу, тако да не спали. Посолите и побиберите по укусу. Каша се сматра завршена када је достигла дебели конзистентност и постао сличан гриза. Након тога, дрвена кашика или Давати је изречена у дубоку посуду, поспите сир, претходно ситно распала, и сланине - мале комаде сланине, пржена у тигању док не браон. Не можете мешати састојке. Јело треба сервирати топло.

фор баносх састојака мултиварка

Нажалост, не живимо у планинама. Обичан урбани човек пуца са посудама на располагању само у ретким случајевима: У току путовања или одмора у природи. Стога, да има укусно јело модерни људи морају да се неке промене у класичном рецепту. Баносх са сиром - она је укусна и свакако веома корисна. Али у урбаним супермаркетима и пијацама не може увек наћи козји сир, тако да може да замени уобичајене хард руски или холандски, као и истопи.

На основу тога, биће нам потребно следеће компоненте:

• 600 г. млеко.
• 450 ц. крем куће или купили (20% масти).
• 450 ц. кукурузни гриз (приближно 3 мултистакана).
• 200-300 гр. сир или неки други сир.
• 100 гр. масти.
• Путер и поврћа.
• Со и бибер.

Ако из било ког разлога не једете масти, може се заменити гљива. Они су савршено комбинују са сиром и кукуруза каша. Користећи обичне печурке, можете кувати гљива баносх. Рецепт кување мултиварка ће бити мало другачија од класичној верзији.

Основни рецепт

Окрените мултиварку тако што ћете га постављањем као "пржење" моду. У чинији, за мало биљног уља (40-50 оз.). Док се греје, ситно лук исецкати. Користећи га је опционално, али пошто немамо казан, давање јело посебан укус, ми се трудимо да направимо врхунац на други начин. И лук у ту сврху је идеалан.

Сир р на ренде. Печурке цут таблице. У врелим уљем првог брода лук. Једном је добија златну нијансу, додајући њу гљива и њихове пассеруем заједно. Када ће компоненте сока покрене, да их пребаци у посебну посуду. Мултиварки посуда темељно опрати и иди на спавање у својој задњици. Додајте млеко, павлаку и зачине. Изаберите "хељда" режим и за 35 минута кува кашу. Када је време коришћења "загревање", мучио 30-40 минута нашу баносх. Рецепт мултиварка је дизајниран тако да на крају ће се испоставити Црумбли кашу и кувана довољно. Хер, врућа и свеже припремљен, проширила на плочама подмазује путера, сира у праху на врху и шире печурака и луком.

Друге врсте баносх у мултиварка

Наша машта - извор нових варијација јела. Немојте се плашити да експериментишете, да баносх по свом укусу, а у свом индивидуалном тумачењу.

Да припреми кашу, за почетак, мора да буде темељно испрати под млазом воде и сипајте у мултиварку. Топ сапи пуњење мешавина млека и павлаке, додајући шећер и со по укусу. Узгред, ако је уређај није "Хељда" функција, можете кувати кашу за друге видове: "Милк каша" или "гашење".

Пола сата до каша кувани у мултиварка, у тигању пропржите лук и шаргарепу, и коцкице сланине или млевена јунетина. Ставите месо пуњење на врху житарица. Узгред, жене често користе сира. Производ има квалитете које чине најкорисније и хранљиво кува у мултиварка баносх. Рецепт са шампињонима и сиром омогућава да се кува невероватно укусно јело. Али са цурд каша оут не мање од укусан.

Упознајте "брат" баносх - Цуррент

Врло често, ова два јела су збуњени или верују да нема разлике између њих. Али то је огромна грешка. Баносх и струја је заиста веома слична, али ипак постоје битне разлике међу њима. Прво, струја кува на води. Пласт житарица у обложену Мултиварки чинију, сипати воду или лаког поврћа чорбу и кувано 30-40 минута. Ово јело због недостатка павлака база је лакше и мање хранљива.

Друго, пуњење је постављен у токане не одозго, али између слојева житарица. То је део готовог житарица покрету у посуду, поспите сир, рендани сир или сира. Онда ти треба још један слој житарица. На врху остатака пуњења и сипати мало да чварке пржена у тигању. Слојеви струје може бити онолико колико је потребно, у исто време, више од њих, укуснији јело испада. Треће, родом из Ракхив региона Транскарпатске само баносх. Рецепт велике струје користе становници суседног региона Тиацхив исти украјински региона.

prednosti баносх

Главне компоненте хране - кукурузни гриз, која је богата влакнима. То је савршено чисти црева, чиме се спречава развој труљења процеса у организму. Садржан у њему селен штити од стреса и успорава старење. Каша препоручује за децу и старије особе, јер садржи велику количину каротена и јача имуни систем. такође не изазива алергије.

Баносх, чији рецепт је горе описано, је корисно за особе које пате од анемије. Садржи витамине Е и Б12. Труднице, који често пате од недостатка фолне киселине, без доступности житарица на менију једноставно није довољно. То ће бити основа њихове исхране. Баносх има магнезијум, калијум и фосфор - минерале који доприносе нормалном функционисању кардиоваскуларног система.

Али вреди напоменути да је за све врлине хране, такође има велики број контраиндикација. Дакле, баносх врло високу калорија, тако да се не препоручује да се људи који су склони гојазности, као и они са повишеним нивоом холестерола у крви. Такође је забрањено за пацијенте који имају проблема са гастроинтестиналног тракта.