Супа са кнедлама у пилећим чорбе: рецепт

Супе на основу пилеће чорбе, увек се испостави светло и веома укусна. Ово је идеалан за исхрану и ниске калоријске хране, нарочито ако није допуњен са било којом пастом. Кувајте супу може бити било сезонско поврће, као што су шаргарепа, бундева, тиквице, першун, целер, или гљивица. Летње укусно, свеже и светло. За више здраву опцију, можете кувати супу са кнедлама у пилетином супи, што ствара доста простора за кулинарске експерименте.

Какав меса чорбе одабрати?

Залога добре и укусне чорбе - то је свеже месо. Не постоји ништа као што је укус живине супу од тога се добија једноставно невероватно, али прилику да га купи, а још мање да расте уопште није. Тако често купујемо продавница кокошке које су узгојене у фармама. Одабир је на тржишту или у продавници, најбоље је да се предност даје свежи, расхлађени, препоручљиво је да се купи од угледног продавца. Месо из здравог и свежег живине би требало да буде светло розе или бели, танки кожу и неоштећена, не би требало да буде слуз на површини. Ви свакако може користити замрзнути леш. У том случају, прво мора одмрзне на собној температури. Смрзнуто месо се најчешће губи текстура, ледени кристали руптуре влакана, а укус се мења, а не за бољу, осим неки бескрупулозни произвођачи намерно надувана трупа са водом, која, узгред, може се видети голим оком, бројним рупице на кожи . То доводи до значајног губитка тежине током одмрзавања.

Кувајте целини или делимично?

Проври пилетина супа није тешко да се носи са тим још почетник љубавницом. Међутим, постоје неке нијансе које су вредно помена. Припремите супа је најбоља из цијелог пилета уместо крила, груди и леђа. Царцасс пре-испирање у хладној води, пажљиво, тако да није оставио крвних угрушака, јер ће то спречити даља транспарентност.

За пилиће мерења око једног килограма потреби 5 литара воде. Месо се стави у хладну воду, а затим довео до кључања. Формирана на површини пене није потребно уклонити, јер онда ће и даље настанити и бујон ће морати да одвод. Нити можемо толерисати даља чир, површина треба само мало трзање. Припрема просечне трајати око један сат или два. Отприлике у исто време могуће је поставити поврће и зачине. Најбољи допуна пилеће чорбе постаје лук, шаргарепа, целер. Поврће је најбоље да се не смањи и кува у потпуности, затим извадити.

Ако желите да се дубоко амбер чорбе, шаргарепа и лук (све) треба да буде лагано испећи док не порумени у тигању без уља, а затим да се користи за супу.

Зачина дају предност није превише агресивне укуса, на пример, можете користити црни бибер, мирођија, першун. У овом светао и пушистие зеленила може да се остави да обезбеди и стабљике кувана у супи. Од перец душистиј или каранфилића најбоље одустати, јер ће убити деликатан укус пилетине.

Када је месо спремно, извадите супу од врућине. Пилетина екстракт, дају мало хладан и подељен на комаде а ла царте. Супа је пажљиво филтрирана - је савршена база за кување пилећу супу са пилетином кнедле (или куенеллес).

Како да кува кнедле за супу?

Кнедле - традиционална европска творевина, веома хранљиве производи од брашна, не само популарна у супама, али и као посебан јело, као што је прилог уз месо. Цзецх кнедле или украјински кнедле њихови сродници. Најпопуларнија у нашој земљи, кнедле од кромпира, који ће бити савршен додатак за светло супа од поврћа са пилетином чорбе. Размислите о неколико опција за њихову припрему, као и куенелле пилећег меса. Ако је питање како да се припремите кнедле за супу од кромпира или пилетине, тесто, онда постоје многе опције за сваки хостеса покупи свој укус. Неки људи воле да користе сирове кромпир, а неки кувано. И он и друга опција је право на постојање. Али, у сваком случају, супа са кнедлама у пилића супи ће испасти веома срдачно.

Кнедле са куваним кромпиром

Неопходно је да прокључа десетак пелат велике кромпир док не буде кувано. Испустити воду и мељу у пире, оставити да се охлади. Затим додати три пилеће жуманце, пола шоље брашна, соли и замеси тесто униформу. Окрени га у конопцем и исећи на мале комаде - то је будућност кнедла да се кува у посољеној води 5-10 минута, а затим део 3-4 комада додају на плочу. Супа са кнедлама у пилетином течног дивном различитих менија за ручак и да ће бити можда најомиљенији.

Кнедле од сировог кромпира

Друга опција подразумева употребу сировог кромпира. Неопходно је да ове решетке и како да протури вишак течности. Затим додати пола шоље тежини топлог млека, шоље брашна, једног јајета, со, бибер и замесите тесто. У кључалу воду лагано спушта кнедле у облику кашику и чир док спреман за 6-7 минута.

Диверсификује ове кнедле могу бити различите преливе: печурке, сир, пилеће месо. Само је потребно да се претходно чир све састојке и уситните га или котлет. Супа са кнедлама од кромпира у пилетине чорба, као што су деца и одрасли ће бити драго, врло срдачан и хранљива савршен за зимски ручак.

Пилетина Округлица (кнедле)

Они се називају куенеллес, кнедле, њоке, али суштина остаје иста. Да их кувају, потребно је пиле (груди). Можете га одвојити од целог трупа, који је намењен за чорбу. Месо треба да буде претворена у млевеног меса, затим додати лук, зачине и јаје. Нект две опције. Од њега се може шамарају ћуфте, а затим спустите их у чорбу и кувати док не уради. Или формирају кнедле са кашиком и пеците их у рерни, а затим да се организовати на плоче са завршеном супу. У сваком случају, леп и оригиналан укус вида супе са кнедлама. Корак по корак рецепт ће учинити праву ствар и да задовољи Домаћа укусан вечеру. Од додатака нико неће одбити!

Пилећа супа са кнедлама: рецепт

Да бисте почели да користе највише једноставан рецепт, а тек онда пређите на кулинарским експериментима. Кожа истовремено је најбоље за чишћење и не користе при примени. Дакле, с обзиром на чињеницу да је пилетина већ кувано, кнедле су кувано и чорба протсезхен, наставити да "Скупштина" супа. Готови пилетина трупови да се поделити на комаде и пажљиво извадите месо са костију, стављајући све у посебној посуди. У будућности, она ће морати да се организовати на плочама у серијама. Супа са кнедлама у пилећим чорби да кувају могу бити два најједноставнијих начина.

Опција: шаргарепа и целер већ кува у супи

Од сировог поврћа су потребни само кромпир и лук (може бити зелена), као кувана већ дао свој пуни укус, више није потребно. Реади шаргарепе и целера је неопходно да се распада и издвоји неко време у страну. Ољуштите кромпир, исеците на коцкице и ставити у чорби да прокључа и кувати док не омекша, а затим додати ситно исецкан црни лук и кувајте око пет минута. Уклоните супу са ватре, додати шаргарепу и целер. Добро се измеша и остави да стоји пет минута, а затим сипати Скеет, не заборављајући да стави делове у сваком пилетине, кнедлама и поспите биљем обилно.

Ова супа је добар у томе, можете додати било поврће по укусу: паприка, тиквице, парадајз, карфиол или прокељ, тиквице.

Опција два: ако постоји само пилетина супа

С обзиром да би супа од целог пилета око четири литара, најбоље је да га поделити на два дела, више ће бити савршено чувати у фрижидеру, а следећег дана ће бити могуће да кува свеже супу или кувајте на свом основног соса за вечеру.

Дакле, у овом случају, сви поврће (на бази два литра, један шаргарепе, 2-3 кромпира, један лук, паприка, целер, сквош, можете додати 200-300 г) треба очистити и исећи на коцке.

Следеће, донети пилетину супу на светло проври, додати шаргарепу и кувати око 3-4 минута, а затим положи кромпир (бундеве), целер и кувати док поврће не омекша. Око пет минута пре краја кувања желите да додате ситно исецкан црни лук. Након уклањања од топлоте, потребно је дати супу мало став, па тек онда применити метод као у првом случају.

Кувар пилећа супа са кнедлама у мултиварка или на шпорету је лако довољно, није требало дуго, и то ће сигурно жалити на укус и домаћинства. Ефикасност у низу производа, минимум калорија и максимално задовољство - супер комбинација.