Салата Калас. Рецепти и корак по корак инструкције за кување

Неосетљиви рецепт, оригиналност декорације и изврсни укус чине ову салату добродошлим јелом на било ком одмору. Салата "Цалла", чији рецепт ће бити размотрен у наставку, његово име је због декорације у облику цвијећа каласа, направљеног од обрађеног сира. Нежан, незабораван укус неће оставити равнодушним не само гурманима, већ и онима који нису наклоњени кулинарским задовољствима.

Салата Калас. Рецепти са фотографијом и корак по корак инструкције за кување

Размотрите неколико варијација припреме ове салате и одредите који од њих је бољи. Постоји неколико начина да се то уради: са пилетином и морским плодовима, сливама и орасима. У пуффу или мешовитом. Класична је слојевита салата на бази пилећег филета. Међутим, последњих година све чешће месо меса замењује морски плодови, као што су шкампи и штапићи за ракове.

Класична салата "Цаллас". Корак по корак Рецепт

Обавезни производи:

• 250 г пилећег филета или пилећег меса;
• 2 пилећа јаја;
• 120-150 г тврдог сира;
• 250 г шампињона;
• 250 г ананаса;
• 3 корења;
• 1 средњи лук.

За декорацију:

• Прасак - 2-3 сприга.
• Першун - неколико гранчица.
• Сир споји у плочама - 5 комада.
• Мајонез.
• Биљно уље.

Салата "Цаллас", чији рецепт се разматра у наставку, постављен је искључиво у слојеве. Постоје варијанте извршења, где су састојци једноставно измењени и обучени мајонезом, али онда се изгуби посебан укус салате, што се постиже прецизно постављањем наведених производа. Ово је његова жеља.

Припрема слојева

1. Филете или ногу и кухајте на средњој врућини. Након кључања, вода се наслања, ватра се смањује, уклањамо пену и кухамо док не спремимо. По правилу - 40-45 минута. После кувања меса, уклоните га из посуде, оставите да се охлади и фино исецете.
2. Шаргарепа кува, хлади и три у грудима.
3. Печурке и лук се пржени у тавану све до златне боје.
4. Ананас сече на ситне делове и пусти да се сок одводи.
5. Сир три на грубо.
6. Јаја се кувају и фино исецају.

Састојци за салату "Цаллас" са пилетином спремни! Положите слојеве.

Секвенца слојева и њихових варијација

Пошто смо припремили све потребне компоненте, почели смо да их постављамо једни на друге. Постоји много могућности за постављање слојева, размотрите два од њих.

И опција:

• Пиле. Мајонез.
• Шампињони помешани са луком.
• Корење. Подмазана мајонезом.
• Јаја.
• Сир. Мајонез.
• Ананас. Такође мазите са мајонезом.

Опција ИИ:

• Пиле. Мајонез.
• Ананас. Мајонез.
• Сир.
• Шампињони са луком. Мајонез.
• Корење.
• Јаја. Мајонез.

Салат декорација

По завршетку главног дела, окрећемо се украшавању спремног јела. Као позадина, пустите да се салата посути са нарибаним зрном или фино исецканим копером. На њој ћемо положити импровизовано цвијеће. Узмите лим прерађеног сира (пре него што је пожељно да је у фрижидеру, у супротном сира ће бити превише мекана и крхка) и прекинути. У средишту цвијета ставите комад шаргарепе. Стаб је направљен од зеленог лука или копра. На ободу посуде можете поставити копер.

Чим декорација заврши, одмах морате уклонити посуду у фрижидер, иначе цвијеће ће изгубити облик и постати равно. Препоручљиво је конзумирати салату након неколико сати, када су сви слојеви натопљени и добиће свој посебан укус.

Салата "Цалла", рецепт за коју смо размишљали, је класична. И припрема се на основу пилећег филета. Замењујући месо морском плодом, ми ћемо уствари имати потпуно нову салату, која ће имати потпуно другачији укус. Препоручујемо вам да пробате обе опције и одлучите којег желите.

Салата Калла са морским плодовима

Обавезни производи:

• 150 гр шкампи.
• 100 г кракова (сурими).
• 1 шаргарепа.
• 1 средњи лук.
• 4 пилећа јаја.
• 250 г конзервираног ананаса.
• 150 г конзервираних или киселих печурака.
• 150 грама тврдог сира.
• Мајонез.

За декорацију:

• Пијанци су мала гомила.
• Дилл - неколико гранчица.
• Сир је спојен - 3-5 плоча.

Салата "Цаллас", корака по корак, описана горе, готово се не разликује од верзије исте салате, већ са морским плодовима.

1. Шкампи се опере и кувају у слану воду са зачинама. Затим очистити и фино исецкати.
2. Јаја и шаргарепа се кувају и фино исецкане.
3. Печурке и лук се прекуцавају.
4. Сурими, црни лук, ананас се такође пресецају на мале комаде.
5. Сир трља на средњој групи.

Слојеви у салати "Цаллас" са шкампима постављени су у следећем низу:

• Крик са крабицима. Мајонез.
• Печурке са луком.
• Корење. Мајонез.
• Сир.
• Ананас. Мајонез.

Салата је такође обучена у плочицу сира у облику конуса, шаргарепа у облику језика и лука - попут цвјетног стабла.

Салата "Калла", рецепт који се заснива на морским плодовима, разликује се од класичних тонова укуса, везаних за њега, шкампи и сурими. Он није инфериоран са салатом са пилетином и постаће изузетно јело, што ће ваши гости ценити.

Корисни савети, господарица напомене!

• Ако узимате свеже печурке, потребно је да узмете дупло више него што је наведено у рецепту, јер ће се током кувања угинути скоро два пута. И, сходно томе, на првим свјежим гљивама треба мало времена (око 10 минута) да се издвоје, а затим и пржимо. Када пржите, можете додати и неколико провенцијалних биљака, ово ће додати пикантност печуркама.
• Можете заменити конзервиране ананасове са свежим, а онда ће укус бити благи.
• Лонци не могу бити пржени и ољуштени вреом воде и мало маринирани (1 жлица од 9% сирће за пола чаше воде). Маринате минута 10-15.
• Пре него што распрострите печење, морате испуштати уље, иначе салата може "пливати".
• Можете користити и ољуштене и не ољуштене шкампе. Не постоји посебна разлика.