Рецепт Цоокинг Пумпкин кавијар

Сквош кавијар се сматра чисто руско јело. Рецепт за Пумпкин кавијар је развијен руску технологију у 1930. У Европи и Америци сквош кавијар је прави недостатак. Купити то је могуће само у специјализованим продавницама или преко интернета. У Лондону, постоје руски ресторан "Никита", где они знају рецепт сквош кавијар и даље совјетских времена.

Кавијар од тиквица је дијететски јело - садржи мало калорија и велики број елемената у траговима, здрав - је гвожђе, бакар, фосфор, натријум, органске киселине и витамине. Посебно много витамина Ц бундеве кавијаром кавијара је веома корисно за људе који су склони да буду гојазни или болују од едема.

Да би се припремио сквош кавијар треба тиквице, лук, шаргарепа и парадајз пире и со и зачине. Пре него што кува сквош кавијар, морате да изаберете начин обраде скуасх: Добијање есенције, печење у тигању или печење у рерни.

Предложени рецепт за сквош кавијара до украсите због своје лакоће и ситости је посебно погодан у лето. Треба нам следеће састојке:

* Скуасх 3 комада
* Онионс 3 комада
Парадајз 2 комада
* паприка 2 комада
* Сунцокретово уље за пржење
* со, бибер, зачини

Поврће ситно исећи или дробљеног ручно уз помоћ процесор хране. Тиквице се кретати кроз машину за млевење меса. Да би се припремио јело вам је потребно посуђе са дебљим дном, на пример, од ливеног гвожђа казан. На дну казана сипати мало уља, шири исецканог тиквице и паприкаш за пет минута.

У тигању пропржите сецканим луком и додати тиквице, мешање све време. У међувремену, дробљени и слатке паприке тиквице парадајз, и послат на исту добро измешати. Можете додати кашику кавијар парадајза. Сада додајте зачине, со, бибер и свеже третира у року од сат времена на лаганој ватри. Али можете угасити дуже - кавијар је укусно. Служе јаја може бити и охладити и топло.

Нудимо рецепт за сквош кавијара за зиму. Сквош кавијар за зиму ваљаног у тегле, мало је боље. Овде технологију припреме - то је једноставно.

Оне тиквице треба да предузму 3 патлиџан, 3 шаргарепе, слатке паприке 3, 6 парадајза, 5-6 чена белог лука, 2 главице црног лука, и даље треба першун, мирођија, зачине, биљно уље, со по укусу. Кување јаја треба да се три-литарски лонац са дебљим дном.

Сада треба да се припреме поврћа. Не ољуштене патлиџан и тиквице исећи на мале комаде и сипати у посуду, од којих је дно се сипа мало биљно уље, и ставити на ватру. Затим у тигању додати рендани шаргарепе и сецкане лук.

Са паприке и парадајз треба да уклоните кожу, држите их за три минута у кључалу воду. Након тога, паприка и парадајз исећи на мале комаде и бачена у лонац са другим поврћем. Јаја треба да стално мешање, тако да се не прегреје. После неког времена, додајте поврће, ситно насецкан бели лук, першун, мирођија и зачине. На крају кувања, додати со и кувајте још пет минута. Хот јаја сипати у припремљеним тегле и одмах затворена. Банке прво неопходно да се у рерни 10-15 минута.

Поклопац пре употребе треба да се кува 5-10 минута. Припремљене тегле обрнуте наопако, завршио је топло ћебе и оставити док се кул. Можеш ти то другачије.

Јаја охлађена и ставити у хладним банке, које стављају у саксији на пешкир хладна вода се сипа на вешалицу и ставити на ватру. Када вода проври, смањити потребу да се пуца и кувајте тегле за један сат. Након тога, потребно је да одмах затворите поклопац, окрените се и завршити ћебе. Сквош кавијара на зиму спреман!