Рецепт паштета говедина јетре

Један је успео да ми да купи теглу Паштета јетре. Након отварања, постало је јасно да је новац само бачен "низ сливник". Тест за јестивости производа, чак иу сопственој цат понашању се није десило. Мој Багира не само "нешто попут паштете" је одбио, па чак и увређена. То је зато што су нам неки произвођачи конзервиране меса враћа на плочу.

Морао сам да нађем рецепт за паштету од говедине јетре, како би се припремили у складу са правилима жанра. Као резултат паштета сам се тендер и укусно, на радост целе породице. На крају крајева, ово ужина је одувек сматрао деликатес. И данас у мојој породици из куће паштета нико неће одбити. Ако неко зна, ја бих рекао да је говедина јетра садржи обиље хранљивих материја: протеини, органског гвожђа која је потребна телу витамине А и Б. лекари препоручују да једете онима који пате од недостатка гвожђа или анемија.

Признајем да сам морао пробати неколико опција пре него што сам пронашао исти рецепт за паштету од говедине јетре, која се припрема данас.

Да би се припремила пасту, потребно је:

750 гр. говедина јетре

5-6 јаја

2-3 лук

150 ц. сланина сланина

100 мл млека (или бујон)

1-2 шаргарепе

50 оз. путер

со и бибер - по укусу

Прво, очистити лук и шаргарепу, ситно их схинкуем. И онда је дебели-сланине уситните и баци у посуду, вратите лук и шаргарепу и пржите док не омекша. Ја ћу објаснити да је присуство масти је важан јер ће дати Пате сочност. Затим, ту је додато танко сечен јетру и пржити док не порумени. У исто време ставимо да проври јаја за 10 минута.

Ми смо блусхед јетру, додати зачине и зачине да би јело укуса. Рецепт говедина паштете може укључивати не само црни бибер и со (као у нашем случају), али и бели бибер, мускатни орах орах, каранфилић, приземље ђумбир, кардамом.

Ако је јетра у тигању охлади, а затим га прескочите неколико пута кроз машину за млевење меса. До тог времена већ скувана јаја. Очистите их из љуске, исећи на два једнака дела сваког јајета, ми ћемо извади жуманца и ставио их у испасирано јетре. Надаље, све пажљиво трљати са жуманца, маслац, млеко (или чорбе), додати со.

Преосталих пола јаја фарсхируем остивсхим пасте, масти врх са мајонезом, ставити у фрижидер да се охлади. Као резултат тога, имамо два јела: ФОИЕ јетре и јаја пуњене са јетром.

Пате ставити на тањир и лепо украсите јаја и маслац, али можете пећи палачинке, напуните их паштете и да се претвори у торбу. То је цела рецепт паштета говедина јетре, проценити шта се десило урадити.

Террине говедине са јабуке

Ставите чорбу кувати телетину у то бацити шаргарепа, целер, лук. Јабука, пола префињен, баци се касније не распадне, заједно са ловора, соли, млевени црни бибер. Кувајте док месо је спреман. Доне. Ми се поврће и месо из чорбе, пут супер, само лук одмах бацити. Мирођија и лук ситно схинкуем. Каша од куване говедине, јабуке, целера, шаргарепе исеците на коцкице.

И да имају паштета од говедине је мека и бујна - следећа фаза у блендеру самељите коцке телетине, целер, јабуке, шаргарепе, додати павлаку и супу по потреби. Такође додати зелене лук и копар. Добро умутити, па пробајте, посолите и побиберите по укусу млевени црни.

Овај рецепт је месо паста је врло једноставна, тако да често га користим када треба да кува сендвича сваки дан.

састојци:

Телетина - 700 гр.

Аппле - 1 ком.

Црни лук - 1 глава

Целер - 2 стабљике

Павлака - 4 кашике

Шаргарепе - 1 ком.

Зелени лук - 3,4 перо

Аллспице - 3 комада.

Ловоров лист - 1 ком.

Дилл - 0.5 беам