Кисели купус - укусна припреме за зиму. Ово је дивна салата је једнако добро у себи, и као додатак другим јелима. Свака домаћица своје неговане тајне кувања, њихове рецепте. Ми делимо неке од нас.
"Прованс" у једнини (основни рецепт)
Шта је купус кисели брзе хране? "Прованс" - тако овај рецепт, и то са добрим разлогом, јер се односи на француске и италијанске кухиње. Маринаде састојци: сирће (70%) - 5 мл, биљна уља - 70-75 мл (по жељи), шећер - 60 г (алсо тасте) соли - од 1 кашика воде - око 120 г sada поврће који допуњују купус. Маринирана, брза храна, "Прованс" обухвата по килограму купуса 2-3 паприке, слатке најбоље, 1 велика шаргарепа, и 1-2 чена белог лука. Зашто се зове брзо? Јер је салата може већ после 5-6 сата након бербе. Складиштити производ треба да буде у стакленим теглама у фрижидеру. Такође се кисели купус "Провенце" (брза храна), као што следи: а шаргарепа, чист, руб на великом ренде. То може бити обична, али је прикладније да се користи за "Кореан". Бибер без семена, исеците на траке. Купус ситно исецкати. Бели лук пролазе кроз штампе. Све додати у великом тигању и промешајте. Обучена као купус (кисели, брзо) "Провенце" попуњавање: у хладној води кувано, додају соли узгајају шећером, уљем и сирћетом. Сви састојци су добро раствара и за облачење поврће. Ако желите да додате на укусом перец душистиј и коријандера, мало каранфилића. Покривају пан мањи поклопац прво место угњетавање. Пошаљи празан на хладном месту. После 5 сати, укусно кисели купус "Прованс" спреман да једу! А ако чекаш дан, и то не постаје укусно!
Купус-провансалски "оригинал"
Такође је веома занимљива и привлачна салату добијате када користите рецепт овако. У извесној мери подсећа на претходну, али додатни састојци дају јело свој укус. То иде нешто оригинално, а то је заиста укусна киселог купуса. У једној порцији захтева: гроунд вегетабле - 2 кг; бибер - 1 кг; јабуке - 500 г; шаргарепе - исти; најгвирц - 1 шака, ловоров лист - око 10-12 комада; орашчић - 1-1,5 групица (по укусу). Поуред алл маринаду: Ватер - пинт соли - 4-5 кашике сирћета (пожељно јабука) - од 350 до 450 г, шећер - пола шоље. Компоненте исећи на мале траке, додати зачине, све испуњен охлађене маринадом и инсистирају на хладном месту, под плаштом 3 сата. Онда можеш да једеш. И да задржи мало дуже ту дивну јело, сутрадан је спреман да стави салату у теглама, покрити са капрон поклопцима и држати у фрижидеру.
Купус "провансалски" са каријем
Преобична јело, време кувања неће узети много, али Туцк оба Образи су сви домаћи. Основна разлика у односу на претходне рецепте - да користи кари, ђумбир, чили , па чак и неке компоненте. Бити упозорен: испоставило се оштро малу закуску! Дакле: купус - 1 чен (ситно Вхип); шаргарепе - 2 комада, исечене на траке; ђумбира корен - 50 г (решетка). Исто тако, рендана кокосово пулпе - пола шоље маслиновог уља - 1 кашика сенфа трпезаријом - кашичицу, 2 комада црвене и зелене Цхили Пепперс (исећи на комаде), у кари укусу, со, шећер, сирће. У тигању загрејати уље, за зачине, пржити минут. Ставите шаргарепу и купус, динстајте. Склоните са ватре, додати преостале састојке и промешајте. Оставите да се маринирати за 3-4 сата. Готово!
Овде је другачије купус!