Користан биљка је артицхоке у Јерусалиму. Складиштење за зиму овог корена

Јерузалемска артичока (такође је земља крушка, то је такође пољска репа) је веома корисна биљка за људско здравље. Медицински научници су доказали да једење овог поврћа помаже у нормализацији нивоа глукозе у крви, побољшању панкреаса. За ове особине, артицхоке из Јерузалема се зове "пријатељ дијабетичара". Због тога постоје јела припремљена из гомоља названог поврћа, неопходно је да свака особа редовно спречава дијабетес мелитус. У чланку који вам је презентиран открива тему "Штедња зимске азербејза у зими". Научићете како сачувати сточни део овог поврћа у свежој форми и какве припреме се могу направити од ње за будућу употребу.

Јерузалем артичоке: спремиште за зиму

На сеоском домаћинству или у сеоској кући, жетва овог поврћа може се складиштити у јаму, подруму или слоју снега. Хајде да разговарамо о овим методама детаљније.

Како направити раме? На површини земље положити слој гомоља и попунити их дебелином земље или снијега од око 10 центиметара. Онда поново поставите слој из Јерусалимске артичоке и заспите. Када се положе сви корени, слој сламе, сијена, пиљевине или тресета прелије се преко снега или земљишта. На тај начин, поврће може издржати мраз до -15 степени и остаје свеже до пролећа.

Како можете и даље држати артичоке у Јерузалему? Чување овог поврћа у јамама и подрумима за зиму не захтева посебну припрему. Ископане гомоље треба ставити у дрвене кутије, покривати их шперпловиком и оставити у подруму. Ако је то само земљани јама, онда кутија треба да буде покривена земљом или снегом. Имајте на уму да корени атентатора из Јерузалема не воле топлоту и директну сунчеву светлост, они брзо бледе. Због тога, да бисте је спасили, потребно је одмах очистити након жетве.

Сакупљање Јерусалем артицхоке код куће у пластичним кесама је још један поуздан начин за очување овог поврћа. Коријенске културе се стављају у вреће, наливају са пиљевином, земљом или тресетом. Онда су вреће везане. Чувати ово празно на балкону пре појаве озбиљних мраза. Онда је спуштен у подрум или премештен у фрижидер.

Још један ефикасан начин очувања свежег артихоке у Јерусалиму пре пролећа је третман са парафином. Овај метод омогућава уштеду корена свих корисних витамина и елемената у траговима. Сваки гомољи је оборен топљеним (не врућим) парафином и пустити да се замрзне. Држите ове празнине у подруму у дрвеној кутији или на полици.

То су начини на које можете спасити артицхоке из Јерусалема. Складиштење за зиму поврћа овим методама ће вам омогућити да једете до летњих свећих салата и попијете сокове. Али не мање укусни и корисни су такви препарати, као сушени и конзервирани артичоке. Како кувати? Прочитајте више о томе.

Сушење коријина из Јерусалимске артичоке

Гомоље треба да се ољушти и пресеци у пола центиметра дебљине круга. Ставите их на плочицу и сушите у пећници на температури од 60 до 70 степени. Можете оставити ово празно на балкону да се природно осуши, али не дозволите да ухвати жарке сунца. Чувати чипове у врећици за ткиво, стакленим или пластичним контејнерима.

Конзервирана артичока

Чување овог поврћа у лименкама са маринадом за зиму омогућава вам да добијете врло укусну снацку као резултат. У стакленој стерилној посуди, поставите коренске усјеве на комаде, потресите их ситаним белим луком и шаргарепом. Затим припремите маринаду из литра куване воде, 2 велике кашике камене соли и 50 грама сточног сирћета. Залити пуну у посуду са радним предметом, покривати и пастеризовати четврт сат времена. Затим затегните контејнер, обмотите и оставите да се охлади. Држите ову снацк у подруму или фрижидеру.

Након што сте проучавали информације представљене у чланку, можете да сачувате корисну и укусну коријенску културу - Јерусалим артичоке - током хладне сезоне. Кувајте од ње посуђе за јело и увек будите здрави!