Пуњени шаран - краљ стола

Шаран - најближи "рођак" шаран. У ствари, то је једна те иста риба, шаран живи у рекама и језерима, и шаран се узгајају у рибњацима. То јест, шаран - то је као "питоме" расе шарана.

У кувању, шаран се широко користи, као њен месо је укусно и мекано. Карп припремљено на кувана, пржени или печени. Популаран и то рецепт за пуњена шарана. Поред тога, ова плоча може да се храни и како је хладно јело, а као главни топле рибе.

Рецепти за пуњених шарана, постоје многе. Неки од њих су веома сложени. Они препоручују да смањи рибу, тако да сте избрисали све кости, остављајући нетакнуту кожу слојем меса. Наравно, да раде ову операцију, морате да имате одређене вештине. Због тога, ми ћемо размотрити једноставан варијанте рецепт пуњене рибу.

Да би се испоставило укусно пуњене шарана, пожељно је користити велику рибу, тежине два килограма. Шаран треба добро очистити од скали, црева кроз рез на стомаку, кухиња маказе за уклањање на шкрге.

Сада ћемо трљати рибу и споља и унутра сок, истиснуту лимун, и омиљени со и зачине. Можете користити готову мешавину зачина за рибу. Припремљен шаран ставити на страну око пола сата, тако да се маринира. Хајде да се пуњење.

За ову спассеруем сецканим луком у маслац, а затим додати рендани шаргарепу и поново пропржити сви заједно неколико минута док не порумени. Затим додати исецкане печурке, мало павлаке и довести све до пуне спремности. Не заборавите да додате со и зачине.

Абдомен шаран у потпуности подмазује крему (боље да се производ са садржајем масноће од 20%), да се поставе надев и шије добро навој. Наравно, можете покушати да цхоп чачкалице, али у овом случају у облику готових рибе ће бити мање прецизан, а сок ће тећи више.

На полеђини рибе са обе стране треба да уради доста дубоко рез на обе стране, а ови резови су правилно подмазати павлаке. Дакле, наш пуњени шаран ће бити сочна. За укус у оним резова, који ће бити на врху, приликом постављања рибу на плех, можете да убаците круг на пола танко сечен лимун.

Пећница се и греје на температури од 180 степени и да обезбеди посуду са рибама. Време кувања - око сат времена (у зависности од величине рибе и карактеристикама у рерни). Током печења вам треба неколико пута да би се подмазује шарана на врху са киселом павлаком.

Све - наша пуњени шаран спреман. Могуће је да се једе топла (не заборавите да уклоните нит), а могуће је да се охлади и служити као хладно предјело.

Наравно, ова опција није једини кување рибе. Различити испуна погодних за пуњење шарана, постоји толико много. На пример, многи људи попут пуњених шарана, рецепт за пуњење која садржи орахе. Да би ово јело вам је потребан добар пропржите лук, додајте орахе, добро сецкане. Затим пуњење сољу и сезоне по укусу. Љубитељи цауцасиан кухиња може додати у лук и лудака мешавина нара семена. Остатак технологије израде не мења. Иако ако неко не воли киселу павлаку, овај састојак може бити у потпуности замењен са сунцокретовог уља или путера, али уље би требало да траје мање од кисело.

Навијачи руске кухиње, сигурно ће ценити рецепт за "шаран пуњене хељдом." Да припреми надев кувати Црумбли хељде и попуните га наздравили у путер лука. Можете додати надев печурке кувано јаје, сецкани у комадиће.

Подједнако популарна пуњења за различите опције рибе, припремљене на основу невезаних пиринча каша. Као адитива, разним поврћем и печуркама.

Служити пуњене шарана потребу, стављање у целини на тацни и украсите са зеленила и свежег поврћа.