Потражите Борсцх рецепт са говедином у украјинском? Молим вас ...

Борсцхт! Ко од нас није пробао овај укусни први курс? То је класична украјинског порекла, али врло омиљен у земљама Централне и Источне Европе. По правилу, ово супа - супа са говедином, али на захтев неких додати неколико кришке свињског меса, око 2: 1 (главна ствар је да их у потпуности заменити). Рецепт за Борсцхт са говедином увек постоји љубавница Русије, Белорусије, Пољске, Молдавије и, наравно, Украјина. Па, пошто дугујемо појаву таквог укусне Украјинаца, онда означава да почне Борсцх рецепт са говедином у украјинском.

За почетак, ставити да проври са супу. За њега, морамо 300-400 грама говедине (груди или боље узети један део, али са камењем, да је био добар масти) и 3 литра воде. Запаљена. Када кључања, дефинитивно треба уклонити пену. Кувано месо око 2 сата. Када кувано, она је уклоњена и исећи на комаде а ла царте. У кључалу чорбу послати коцкице 6 средњих кромпира и грубо исецкан купус, кувати 15 минута.

Репа (1 ком Просечна величина) исеците на коцке или танки три на грубом ренде, шире у тигању, мало соли, посипа 1 ч. Ложка сирће (3%). Затим додајте уље, диже изнад чорбе за 1 сат. Споонфул шећера, око 100 г парадајза и подешен на половину паприкаша. Узгред, уместо парадајза може се користити свеж парадајз (3-4 комада), пре пелат и исећи на комаде. Оне шаргарепа (Јулиенне или рендани), 1 першун корена, лук (коцкице) послат у другу посуду и пеците са додатком мало масти.

Када се кромпир већ пола скуван, брод у пан полутусхенуиу репе и прженим поврћем, под 1 слатке паприке (исечене Резање) и 1 х. Кашика клизи брашно, претходно пржени и помеша са чорбе. Кувати још 5-7 минута. Након што смо затворили горионика плоче, додати комаде у лонац масти, дробљеног белог лука и соли (50г масноће свињског чена белог лука и 3), неколико ловоров лист, чили у праху и оставити да стоји 20 минута. Када ширења на плочама, сваки додати комадиће меса, неколико кашичица павлаке и ситно сецканим зелене.

Овај рецепт за чорбу са говедине подразумева његово коришћење са малим пекарским пецивима - крофне. У том и мешовитог теста (квасца) резерва у топлом месту за 2 сата. Затим формирање ролне су мале, проширила на плех и поново оставио на собној температури, али у 20 минута. Пеците кнедле у загрејаној рерни (200 степени) око 20-25 минута, затим трљајте спремности пире са биљним уљем и белог лука соли.

Не само украјински кухиње да нам каже како да кува супу са говедином. Постоје многе варијанте Борсцх говедине, говедине и јагњетине, патке или гуске супи, зелене супе, вегетаријанац, у Кијеву, Полтавскии чак и рибљу чорбу, итд Али сваки рецепт Борсцхт, говедина посебно, предвиђа реализацију одређених правила:

• месо мора бити испуњен водом у таквој количини, то је два пута веће него што је потребно да прими бујон;
• после кључања ским и смањује топлоту на минимум, месо у овом случају ће бити веома укусан и хранљива супа;
• Посебно припремити поврће за пуњење (репе парадајз и шаргарепа + + Онион + першун). Важна секвенца маркера у супи: кромпир - купус - цвекла, парадајз - лук, шаргарепа, першун - зачина - белог лука;
• Можете користити било који зачине по вашем укусу, али кључ ће и даље остати першун (корен и зелене), ловоров лист, бибер (приземље и грашак). Узгред, након припреме Борсцх ловора пожељно да се уклоне, тако да није дао конкретне супу укуса.

Пријатно!