Ецхпоцхмак - рецепт Башкир кухиња

Ецхпоцхмак - рецепт Башкир кухиње. Ово јело је ситни колачи, често са јагњећег меса. Заинтригирао варијације овог јела, можете наћи како другачије може изгледати ецхпоцхмак. Рецепт са фотографијама може описати мале троугласти пите које личе на кинеску дим сум. И могу да покажу велико, слично САМС буррито. Поред тога ецхпоцхмак, рецепт који је приказан у наставку, није најзанимљивија јело Башкир кухиње. Све заслужује да буде са њом изблиза.

Башкир кухиња

Јела од овог народа често екстремно високих калорија и хранљивих. Номадски животни услови довели су навика да једе веома хранљиве намирнице. Месо често користе овчије и говедину, понекад птицу. Свињетина у басхкир аутентичним рецептима нису присутни. Али, у савременим условима су да се користе и месо. Боље - Леан. кувана то, динстано или пуњене. Заједничка пита са месом пуњења. Печење може бити или пржена на маслацу и кува у рерни. Једна од карактеристика јела басхкир да често су мултифункционални јела. То је, истовремено служити као предјело, мезе и секунде. Ово укључује бесхбармак куллама. Често се користи сирову лук. Он је додао да јела на крају кувања. Поврће ретко користе Башкири, толико популаран прилози су кромпир и пиринач. Међу пецива јела не само ецхпоцхмак. Рецепт куллами или бесхбарака такође заснива на свежем, подсећа лапсхевое, тест. Често су јела служио катик - врста јогурта. Ас десерти (они се користе током чајева) припремљено цхуцк-цхуцк и баурсакс прућа. То је то - производи од брашна са медом и пржене у уљу.

Ецхпоцхмак у Татар: рецепт

Прво треба да припреми путера свеже тесто са квасцем. Да бисте то урадили, квасац сипати топлу воду (неколико кашика) и додати шећер (у сваком случају не додавати со!). Оставите до пене. Онда истопио маслац (пола паковање), и помешан са чашом млека. Смеша је охладити на собну температуру и сипати у брашно у два корака. После додавања први део теста брашна треба оставити да би то дошло. Исто је урађено и након свега брашна у тесто воље. Један сат касније, можете почети сечење.

фил

У међувремену, добра идеја да се направи надев, које ће испунити ецхпоцхмак. Рецепт подразумева употребу јагњетине. Али говедина могла лако да га замени. То ће трајати око пола килограма меса. Коцкице, то је помешан са кромпиром и луком, зачињена сољу и бибером. Формирати у облику троугла пите. У центру рупе треба да остане. Нека то брев ецхпоцхмак на плех, па ставити у рерну. После пола сата да се производ из рерне и пажљиво сипати у рупе на свакој Патти на кашичицом супи. То ће дати кобасица месо сочно. Онда настави да пече док не уради.