Поллоцк торта: најбољи рецепти

Цаке витх Поллоцк је идеална апликација популарне морске рибе у кувању. Можете га припремити на различите начине. Све ће зависити од врсте теста који се користи и одабране опције пуњења.

Поједностављена верзија

Они који никада нису радили кухање производа за тесто, могу покушати да пеку оригиналну ваздушну торту са полакама. Подсећа на светлосну шуфу, док остане задовољавајућа и укусна. Посебност овог јела је да је тесто и пуњење овде једна целина. Да би припремили такву питу, неопходни су следећи производи: 0,8 кг филети од сумичара, 4 јајета, 300 грама млека, 120 грама тврдог сира, 5 грама соли, 2 пита од паприке, 90 грама брашна, 60 грама маслаца, 2 парадајза, гомилу першуна и 50 грама сунцокретовог уља.

Кување ове пите са полоцком је једноставно:

1. Прво, филет с црним луком треба сјечити на мале коцке, а затим пржити, додајући мало сунцокретовог уља.
2. Одвојено, загрејте маслац у тигању и спасите брашно у њему.
3. После тога, охлађена маса треба разблажити млијеком, кухати 5 минута, а затим поново мало охладити.
4. Додајте слану, здробљен парадајз, сецкане зеленице, нарибани сир и бибер.
5. Изливати добијену смешу са бледим жуманцима.
6. Додајте филет пржену с црним луком на кувано месо.
7. Нежно упознајте бељене белце и добро мешајте.
8. Калуп треба обрадити изнутра са биљним уљем, а затим ставити припремљену смешу у њега и послати за печење у пећници 20 минута.

Резултат је осетљив ваздушни колач са полотоком, који је прије служења обилно посутиран билбама или украшен комадом свежег лимуна.

Пуњење готових полупроизвода

Ако немате труп свежег полутка, лако можете направити питу са конзервираном рибом. У овом случају морају се припремити следеће компоненте за рад: 250 милилитара кефира, 6 грама соде, чаша брашна, сирово јаје, 5 грама соли, 150 грама сира и мало биљног уља (за обликовање).

За пуњење: 1 конзерва конзервиране уље, 2 јајета и 3 сприга першуна.

Чак и новајлија љубавница може направити такву питу са конзервираном рибом:

1. Прво морате направити тесто. Да би то урадили, пре свега кефир мора бити комбинован са сода и остављен сам на неколико минута, све док се не појаве први мехурићи.
2. У ово доба, можете јајањем јаја добро с сољу.
3. Додајте их у кефир, а затим уз константно мешање, у порасту, додајте брашно. Конзистентност теста треба да подсећа на густу павлаку.
4. Сада можете да направите пуњење. Прво морате кувати јаја, а затим их, након хлађења, очистити и сјести на ситне комаде.
5. Ставите конзервирану храну у засебну плочу (без уља).
6. Додајте у њих сломљена јаја, сецкани першун и пажљиво гнетите све са виљушком.
7. Обликајте уље и налијте га ½ теста.
8. Ставите кувано пуњење на њега.
9. Сипајте све остатке теста.
10. Ставите облик у пећницу и пеците 30 минута на 180 степени. После тога можете искључити ватру.

До кувања, питу треба дати још 10 минута да стане у другој врућој рерни.

Пуфф торта

Користећи као базично лишће пециво, можете пецивати дивну питу с полакама. Рецепт је добар, јер су неопходни најпростичнији производи за рад: 600 грама филети од полутка, 150 грама танке риже, 1 лук, сирово јаје, 30 грама брашна, 10 г растопљеног путера, 1 грама тимијана и ¼ кашичице морске соли И млевени бијели бибер.

Цео процес прављења пите састоји се од неколико корака:

1. Прво треба да сипате пиринач.
2. Тесто је произвољно подијељен на два дела и свргну сваки од њих у слој не више од 3 милиметара дебео.
3. Са једним листом облога изнутра за печење.
4. Расподјела је на равном слоју пиринча.
5. На врх рибљег филета, пресечите на велике комаде и потом посипајте сољу, тимијаном и белим бибером.
6. Покривајте конструкцију помоћу другог листа и нежно обришите ивице.
7. Подмазујте површину са јајима.
8. Пећ се загреје до 180 степени, а затим га шаље у форму 30 минута.

Исеците готову питу боље након што се мало охлади.

Доказани рецепт

Традиционално, многи припремају колач са полоцком из теста квасца. Да некако диверзифицирамо прилично једноставан рецепт, можете користити сложено пуњење додавањем свежег кромпира. Резултат ће премашити сва очекивања. Да бисте припремили ову питу, биће вам потребно:

За тест: 0,5 литра млека (или воде), 3 јајета, паковање сувог квасца, 1 килограм брашна, 100 грама шећера, 5 грама соли и пола чаше сунцокретовог уља.

За пуњење: 600 грама сирових аљаских филета, со, 1 црни лук, 2 кромпира и мало бибера.

Пита се припрема у три корака:

1. Први корак је урадити тест. За то квасац треба сипати млеком, додати шећер и оставити 15 минута. Овај пут ће бити довољно да почну да "раде".
2. Увести солу, трећину брашна, темељно мијешати и ставити на 40 минута на топло мјесто.
3. Додајте добро претучена јаја.
4. Додавање смеше са остатком састојака, направите коначну мешавину. Готово тесто треба да стоји око сат и по. Након тога, мораће поново да се мијеша.
5. Друга фаза је припрема за пуњење. Рибе за њега морају се пажљиво сјести на коцке, лук - полупанчине, и ољуштени кромпир - крушке.
6. У последњој фази морате да узмете плочицу за печење и лагано премазите биљним уљем. После тога, потребно је направити половину припремљеног теста. Поврх тога, у извесном низу слојеви износе преостале производе: кромпир - лук - риба - мешавина кромпира и лука.
7. Посути с сољем, зачинићем, бибером и покрити све са другим листом теста. У средини, требате направити малу рупу.
8. Површина производа треба подмазати жуманцем, бачена водом и сољем. После тога, радни предмет треба да стоји око 20 минута, што ће помоћи тесту да постане бујније.
9. Пеците торту у пећници првих 20 минута на температури од 180 степени, а затим смањите на 170.

Колач се испоручује величанствен, ружан и веома мирисан. Његов јединствени укус сигурно ће бити цењен.