Пилећа супа кући: рецепти и кување функције

Домаћа пилећа супа - то је одлична храна за све. Пошто је ово птица се налази у повољним условима, његова месо је додатак. Супа од пилетине је савршен за опоравља пацијената, као и за људе са ослабљеним телом. Може се приметити да живина месо се разликује по изгледу и текстури. Има светлија нијанса и додир је гушћа. Међутим, ово не би требало да буде разлог за забринутост. У финалном облику неће бити тешко, ако га кувате у складу са одређеним правилима.

кување Карактеристике

Како да кува живине? За разлику од бројлера, узгаја индустријски начин, дом пилеће месо је гушћа. Стога, када се кува, пожељно је користити малу ватру и кувајте би требало да буде дуже време. Једини начин ћете добити укусну чорбу и тендерску месо.

Рецепти супе са пилетином, дом припремљених услова може бити другачија, али се сматра класични резанаца. Ово је посебно јело као деца. Како може да кува?

Домаћа пилећа супа

Кухати пилећа супа кући, потребно вам је следеће састојке:

• 1 кг пилећег меса са костима;
• 2 ловора;
• 1 смалл онион;
• 2 чена белог лука, исећи на комаде;
• 1 теа споон сушени тимијан или 2 свеже гранчице;
• 5 литара воде;
• 400-500 грама јаја резанцима;
• 3 целер, фино коцкице;
• 2 велике шаргарепе, подељених уздужно на четвртине и ситно нарезано;
• 1 средњи лук, сецкани (поред наведених половине);
• Со и млевени црни бибер, по укусу;
• 4 касика свеже сецканог першуна;
• 4 кашика исецканог свежег мирођија.

Како да кува супу?

Супа од домаће пилетине, рецепт који је приказан у овом чланку, је врло лако кувано. Поделити птицу у комаде (одсекли крила, ноге, и тако даље). Затим, користите тешку оштар нож да смањи трупа преко костију. Ово ће омогућити да се подвргне коштану срж и отпустите га у чорбу (врло је корисно, т. То. Садржи много гвожђа). Ноге напустити целину, не прекидајте своју кожу и фрагменте масти.

У великом супу лонац, комбинујемо пилетина комада 2 ловора, лук половине, исећи на комаде 2 чена белог лука и 1 кашичица сушене мајчине душице. Додати 5 литара воде и довести до врења. Користећи велику кашику, да уклони и поништи било пену која расте до врха. Смањите температуру до благог проври и кувати, делимично затварањем поклопца, и по сата. Бротх стога треба да једва кључа. Само на тај начин ће домаћу пилећу тендер и чорбе - засићене.

Шта да урадите следеће?

Након тога, уклоните пилетину комада, али чим су довољно кул, ољуштити месо од костију (након што ставите месо натраг у супу). Уклоните кости. Покријте месо са фолијом или поклопцем да га задржи суво.

Делициоус супа са резанцима са домаћом пилетином припремљен како следи. Сој супа у великој рефрактерним посуду кроз сито. Ако желите да се ослободите вишка масти, ставити на дно екрана папиром.

Када завршите, исперите посуду у којој сте кувани у супу, и поставите га на средњој ватри. Додајте 2 кашике маслиновог уља и СРЈ 3 сецканим целера стабљика, танко сечен 2 шаргарепе и лук. Соли и кувати на средњој ватри у трајању од 5 минута или док омекшавање поврћа.

кување супа

За пилеће чорба назад у посуду, ставити со и бибер по укусу. Довести до кључања и наставити кувати још 15 минута. Додајте исецкан пилетину и јаја резанце и наставите да кувате док не омекша резанцима. Искључите ватру и додајте у готов пилеће супе домаће свежег першуна и мирођије. Давати у чиније и служити.

Као што можете видети, овај метод припреме не представља никакву тешкоћу. Ако је пожељно, може се и супа са резанцима и пилетином, од којих рецепт је идентична. Да би се замеси тесто на тестенину, мораћете само три састојка: јаја, брашно и воду. Јуст до ит ролл танких слојева, брзо и одвод. Доследност подсећа на равиоли теста, тако да било какви проблеми треба да се појави.

друге опције

Ово је класичан начин да се кува живине, али не и једини. Постоји много различитих Први курсеви који се лако направити код куће. На пример, можете да припремите супа-груб са домаћим пилетине. Упркос чињеници да је ово јело традиционално прави од говедине, живине опција такође постоји.

Ово је оштар љута супа је са пуно биља и зачина. Посебна компонента овог јела су ораси, који делују на исти начин као и млечних производа. Они омогућавају да ублажи непријатан укус паприкаша и супе да дају меко и пријатно текстуру. Ако не једете зачињену храну, можете смањити количину зачина, препоручени рецепт.

Да би такав пилећа супа дом, требаће вам следеће компоненте:

• 1 кг пилетина бедра (6-8, у зависности од њихове величине), Скинлесс и костију;
• 2 литра пилећег бујона;
• 5 комада шљиве (суве шљиве), коштица;
• 1/2 шоље парадајз;
• 1 шоља пиринча дугог зрна;
• 3 црвени лук, велика (или 4 ако су мале или средње), сецкани;
• 2 першун зрак свеже, исецкан (око 1 шоља);
• 2 свеже сецканог першуна (око 2 шоље);
• 3-4 чена белог лука, ољуштена;
• соли;
• 1 греен цхили паприка (попут Серрано или Јалапено), фресх;
• 1 црвени чили (нпр Фресно паприка), фресх;
• 1 шоља ораси, сецкани;
• 2 кашике коријандера, гроунд;
• 2 кашике нане, свеже, исецкан или 1 кашика сушене менте;
• 1 кашика божјој марамици тла (може бити замењен сенф семена);
• 2 ловора;
• Црни бибер по укусу.

Како да кува?

Исеците пилеће бедро на комаде 2-3 цм у величини и ставити у велики лонац капацитетом од 4 литра. Додај пилеће чорбе, шљиве и парадајз пире. Довести до кључања, затим смањите температуру и кувајте 30 минута.

Додајте пиринач, црвени лук, пола исецкану коријандер и пола першун и кувајте још 15 минута.

У међувремену, поспите чена белог лука прстохват соли и ситно их исецкати. Исећи на полутке паприке, уклоните семенке и ситно исецкати. У посуди, комбиновати бели лук и паприке са орасима и додати остатак сецканог першуна и цилантро. Сипати у смешу од око 1 шалицу топле супе бујона и мешати да се добије униформна маса. Сипати добијену смешу назад у кључања супу и додати коријандер, нана, Пискавица и ловоров лист. Кувајте супе за још 10 минута, а затим посолити и побиберити по укусу. Сипати у плитко чинију и послужите са пшенице или кукуруза тортиље.