Патка печена у рерни са хељдом: рецепт

Многе домаћице воле да експериментишу са патким грудима и ногама. Међутим, са сигурношћу можемо рећи да се најквалитетнија патка потпуно пеки. Постоји много рецепата за кување овог јела. Данас, јунак нашег чланка ће бити патка, печена у рерни са хељдом. Предлажемо да размотримо неколико опција за припрему овог укусног јела.

Како кувати патку са хељдом и сливама

За овај рецепт потребни су следећи производи: трупци без дна, 200 грама сљекова без јама, чаша хељде, црни бибер и сол и 40-50 г маслина.

Процес кувања

Прелиминарно за 30 минута потопите у слатке воде. Труп трулеж темељито испрати и осушити папирним пешкирима. Онда га процепи паприком и сољем. На грудима створимо неколико зареза (4-5) и пар на подножју ногу. У сваком од зареза ставимо мало дубље у сливове. Исперите хељде. Да би то учинили, сипајте у кључну воду и кухајте 6-7 минута. Онда је извадимо. До спремности, долази директно у патку. Ајдела помешана са преосталим сливама и мало соли. Поставите патку на послужавник за печење и пажљиво га ставите са хељдом и сливама и додајте мале комаде путера. Покријте фолијом и пошаљите на загрејану пећницу до 210 степени. Приближно за 20-30 минута, маст почиње да се пуштају, што ће морати да се залије сваких 10 до 15 минута. Време кувања зависи од саме патке и варира у просеку од 50 минута до сат и по. Због тога је неопходно периодично проверавати патку за спремност на стандардни начин: пиерце труп помоћу ножа: ако се издвоји чист сок, месо је спремно. 10 минута пре краја печења, уклоните фолију из патке. Ово је учињено тако да постане покривено апетизирајућом кору. Патка, печена у пећници са хељдом и сувим шећама је спремна! Обавезно покушајте да кувате ово јело. Будите сигурни да ће ваши гости и гости бити одушевљени чудесном аромом и незаборавним укусом.

Патка печена у пећи са хељдом, медом и јабукама: рецепт

Ако желите да размените своје рођаке и госте са укусном и ароматичном јело, онда обавезно користите овај рецепт. Дакле, за припрему су нам потребне следеће састојке: кокошке патке средње величине, 400 грама хељде, 100 грама јабука, 60 грама меда, 80 грама сенфа, пола килограма трешања и шљива, 150 грама црног вина.

Процес кувања

Очишћена патка темељито испрати и осушити. Хајде мед, додајте сенфу и мешајте. Направимо мале резове на патки, трљајте труп напоље мешањем сенфа и меда, а унутра - са бибером и со, завили у врећу и послали у фрижидер 12 сати.

Исперите хељде на полу припрему. Јабуке лупите и исеците на мале коцке. Фарсхируем патка хељде и јабуке и шивају. Ставимо га на прслуку, покривамо фолијом и пошаљите у загрејану рерну до 200 степени сат и по. Припремамо сос из бобица. Додајте вино и меду трешње и шљиве и кувајте на ниској температури све до густог. 30 минута пре краја печења патке, уклоните фолију из ње и покријте труп делом јагодичастог соса. Послаћемо је у пећницу. Након патке у пећници, пуњеној хељдом и јабукама, биће спремно, померити га на велико јело и послужити га на столу са преосталим бобичастим сосом. Бон аппетит!

Као што можете видети, патка, печена у пећници са хељдом, уопште није тешко припремити. Посуда се испостави да је веома мирисна, укусна и задовољавајућа и савршено ће одговарати и за породичну вечеру и за свечану прославу.