Непознат кељ. Рецепти и својства

За традиционалних јела које карактерише непроменљивости руских држављана запослених у овим састојцима. Рецепти се обично чувају дуже времена, прошло од уста до уста. У том случају, свака кулинарски иновација се гледа у Русији са опрезом и ријетко опстаје на столу. Данас ће бити само један од ових производа, који се тешко може наћи у саставу јела наших грађана - кељ.

Сви су упознати са сорти беле њеног рођака, који је постао редован гост у салатама, као иу супе. Зашто је толико популаран у нашој земљи, а често се наћи на листи компоненти многих јела, а не кељ? Рецепти садрже купус поврће, пре свега због културе Русије и њене бескрајне љубави према киселим краставцима. Чињеница да Савоие купус не може маринирати или фермент. Обично није погодан за било који тип очувања. Међутим, она је дуго задржао свеже, савршено сачувају своју изворну арому. Поред тога, она има велики број хранљивих материја у својим мекан и сочан лишће. У ствари, то је прави витамина оптужба на нашем столу. Савои купус јела ће украсити сваку празник и да је власник прави гурмански представљен посетилаца.

Пуњени кељ

То, пре свега, дијететски јело које не само да ће придржавање дијети, чине залихе тела изгубљених минерала, али и ценити укусан укус. У 8 порција пуњене купусом, мораћете следеће производе:

- 1 средња кељ;

- 4 кашике било рендани качкаваљ (табле);

- 100 грама млевеног меса;

- 4 кашике (кантине) исецканог свежег зачинског биља (босиљак, мирођија, першун, оригано);

- 1 кашичица паприка (кашичица);

- 4 кашике пињола пречишћен (табле);

- 0,4 кг кромпира;

- 0,1 кг средње масноће павлаци;

- 2 мале шаргарепе;

- со и бибер по укусу.

Листови купуса у овом случају се користи као омотача. Да би се припремио надев за купус, кромпир да кува, кору и смрви до гњецавом државе. Надев мешати све до уједначавања масе са сиром, шаргарепом, пре ренданог на фином ренде, сецканим биља, пињолима, и сецканим луком. Додај у укусу потребан број зачина.

Са главе купуса, ремове оштећен и осуши до горње лишће, треба само свежу кељ. Рецепти, узгред, у већини случајева, не препоручује се пржити га како би се избегао губитак витамина и јединствен укус. Мора бланцх целину, без сечења, за 5 минута. Затим купус исецкан, остављајући само 8 од највећих лист. Они Споон нежно положите претходно припремљену надев и замотати крајеве у облику коверте.

Добијени пуњена неопходан лагано пржене у биљном уљу или маслиновом уљу, затим додати малу количину воде и крчкати, покривена, 10 минута. Затим додати остатак купуса са павлаком и оставити да се крчка још један у исто време. Со и бибер по укусу.

Уз правилну жеља и стрпљење кељ, рецепте које су обилато присутни на Интернету, ће бити једна од омиљених производа. Од тога је изванредно свеже сочне салате које ће додати додир лета на ваш сто за ручавање. Такође се може ставити са додатком меса, не заборављајући о времену, које није потребно много. Лет витамина и елемената у траговима остати у твом тањиру, него у тигању. Ако вашем избору - укусне и здраве хране, што значи да би требало увек да буде присутна кељ у фрижидеру. Рецепти увек могу да претрпе одређене промене у укусу кухара. Немојте се плашити да експериментишете, и ви ћете ценити необично за руске људске поврћа.