Најбољи рецепти Дунган кухиње

Свака жена жели да задовољи своју породицу и гости богату табелу са невероватно укусна јела. Посебно је лепо ако је могуће да се упусти у близини кухнон јела различитих народа у свету. Данас смо те понирање у свет Истока. И научите како да кува најбоље јела Дунган кухиње. Реците нам о томе људима и њиховој тешкој историји. И да дели најбољих рецепата Дунган кухињу са фотографијама и корак по опису корак.

Ко су Дунган?

Дунган - невероватно вредан и људи пацијената који живе на територији Киргистана и Казахстана. Ови представници младе нације - потомци кинеском језику народа да пређу на ислам.

Постоји веома занимљива легенда повезује са појавом Дунган нације. Када је кинески цар у сну сањао страшно чудовиште, хоћу да умре. У сну, да се избори са овим чудовиштем је помогао непознати младић обучен у зеленим хаљинама, који, након што је битка је једноставно нестао. Ујутру, позвао све мудраци и тумачи снове, он је наредио што је пре могуће и да му објасним тумачење. Мудраци лако му је објаснио да је звер у сну значи непријатеље империје, и младића - нову религију (муслиманску), преко којих се може избећи крваве ратове.

Цар је послао амбасадора у Арабији за помоћ. Персијски и арапски ратници помогао Кинези боре са номада. И бракови са кинеским женама, довели су до новог етничке заједнице - Дунган.

За три дана након венчања, било је забрана о усвајању жалби од родитеља дјевојчица, где је од кћери. Тек четврти дан им је било дозвољено да виде сада удате ћерке. Од тада и на овај дан заведон обичај у коме после венчања, родитељи Тхе Бриде се уведе исечен на резанце, грицкалице и месо.

Дунган кухиња

Кување има посебно место у животу Дунган. Позивање на сваких Дунган жене - да буде уредан и добра домаћица, ко зна како да кува све националне судове. Чак и када бирате младу, најпре пажљиво одвојите - да ли може да кува, па тек онда почети удварање.

Фото Дунган кухиње једноставно уста-заливање - национални дроге изгледају тако примамљиво да одмах желе да кувам сваки тањир. Све ово не само због укусних и природних производа, али и посебног принципа чистоће у кухињи, "ГАНДИН", што значи да је кухиња мора бити сува и чиста.

Услов Дунган кухиња је његова локација одвојена од дневног боравка. Ниједан од љубавнице не оставља јела Неопрано преко ноћи, који су, како се верује, привлаче куће злих духова. Рецепти Дунган кухиња - укусна комбинација меса, поврћа, зачина и пиринча. Месо главна предност се даје јагњетине и говедине. У наредним поглављима ћемо погледати кухиње рецептима Дунган са фотографијама.

Главно јело - пиринач са месом и поврћем

Дунган кухиња заузима посебно место пиринач, који се често чак заменити хлеб. Међу различитим пиринча јела на менију, постоји национална, која се најчешће предност.

Да се кува, кувати пиринач, који би требало да буде темељно опрати пре кувања и попрсје. Дунган користе веома интересантан начин кувања пиринач - за почетак вода сипа у лонац и ставите га у решетке која покрива горњи тканину. На платна сипајте пиринач, покривају посуду чврсто и кувати на средњој ватри не дуже од пола сата.

Кувани пиринач се простире на госта пиалки у порцијама за сваког госта. У укупном износу од плоча снек ширење пиринач - је поврће, динста са месом и салате са свежим и туршије и киселог купуса на посебној рецептури. И већ од заједничког тањира сваки гост ставља у својој пиалки оно што он жели.

Рецепт Дунган Лагман

Дунган кухиња има приличан број јела са домаћим резанцима. Постоји неколико рецепата корпоративни Лагман, такође се фокусирају на најпопуларнији.

На резанце, мораћете 1 кг брашна, кашику соли, неколико кашика уља и воде. Неопходно је да се замеси тесто укочен, а затим ролл га веома танак и исећи га на резанце. За сос, пропржите 250 грама свежег јагњетине, исећи на комаде не веће. Додај у месо неколико лука, исећи на пола прстенове, и 8-9 паприке. Пржити поврће док док лук је златно. Додај 3-4 парадајза, пропржите неколико минута, а затим сипати чашу воде. Паприкаш месо са поврћем за неко време и склоните са ватре. Послужити овај сос на резанце у комбинацији бели лук и бибер зачине.

Манта је Дунган

Друга уобичајена дисх Дунган јела су манта зраци. Како би припремили тесто, користите исти рецепт као за резанце. Пуњење за кнедле направљене од јагњетине, исећи на комадиће, исецкан лук, истопљена висцералне масноће и соли. Однос меса и лука - 1: 1, месо и масти - 1: 0,1.

Тесто облик мале куглице величине ораха, ролл танке колаче и напуните их надевом. Лепо засцхепит манта зраке и кувати их неколико у спремности. Послужите их са сосом од парадајза или паприке зачин.

сладак чај

Од Дунган врло стриктно односи на суву законом, основана у њеним људима, њихов омиљени напитак је сладак чај. Припрема напитак директно у чашу, једна кашика МОУНД Инфусер и истом количином шећера. Сипајте кључале воде и дати му пиво. Овај чај је увек служио после вечере, или било који други оброк.