Начини за украсити колаче са чоколадом

Вероватно свака жена барем једном помислио, да ли је могуће да се створи украс за торту од чоколаде у кући, тако да конфекција као продавнице. Наравно, можете. Међутим, ово може захтевати посебне алате, као што термометар за мерење температуре течног чоколаде. Поред тога, мораћете да стекну вештине. Али са стрпљењем можете направити диван украс чоколадне торте са његовим рукама.

Како да се топи чоколада

Украшавање торту са чоколадом - није лако. Уосталом, за рад неопходан за правилно припреми структуру. Најчешће се користе конвенционалне чоколадице, које се продају у продавници. Али су и даље треба да се правилно топи. Како се то ради:

1. Да се пробије чоколаде у мале комадиће, а затим ставити у чисту и суву посуду.
2. На површини радова неопходних за доводјење тигањ, претходно испуњен са топлом водом. Температура течности треба да буде виша од 36,6 степени, али не на кључања лицима. Пан треба ставити посуду од чоколаде, тако да није додирне воду.
3. Сада треба да се меша у чоколаду. Умутити садржај посуде не могу. Чоколада треба постепено истопи. Није неопходно да се убрза овај процес. У супротном чоколадни колач декорација ће бити немогуће. А чак и ако успете да испуните састав конфекција, беле флеке се појављују након очвршћавања. температура производа не сме бити изнад 40 ° Ц

Када се топи чоколада требало би да следите неколико правила. Пре свега не могу да дођу у контакт са влагом производа, паре или кондензације. У супротном, чоколада ће постати веома густа. Рад са њим је непријатно. Ако желите да побегнете од 10 минута од украшавање торте са чоколадом, треба ставити производ врати на парном купатилу. Чоколада која преостане након посла се могу поново користити.

Попуните производа са чоколадом

Да украсите колаче са чоколадом, можете користити различите уређаје, омогућавајући да се напусти, срца, и тако даље. Наравно, ови процеси захтевају више времена. Најлакши начин да украсите - сипање чоколадну торту. Да бисте то урадили, потребно је да:

1. Реади колач да се охлади до собне температуре, а затим ставити на жичану полицу. Под решетке може ставити лист од воска папира. То ће омогућити да се прикупе остатке чоколаде.
2. За декорацију торте са чоколадом крхотина треба да користе кашику или велика, да би могли на време да се потпуно попуни површину. Покријте торту треба бити врло брзо, пошто је састав готово одмах прихватио.
3. Након сипања шипке треба мало шамар на радну површину. То ће омогућити више равномерно чоколаду.
4. Ако је потребно, колач се може поново за чоколаду. При томе кошта тек након што је први слој стврдне.

Фигурине направљене од чоколаде: припрема

За декорацију чоколадна торта потребно је много стрпљења и упорности. Овај процес је веома дуготрајан. Ако желите, можете да различите фигуре од чоколаде. Да се то уради:

1. Мелт око 130 грама белог, млека или полу-слатко тамне чоколаде, а затим сипати састав за кулинарски пергамент. Поље слоја лагано глатко лопатицом или ножем.
2. Да би се у потпуности усклади површину, могуће је да преузме пергамент уредно ивице и лагано га протресите. Ово ће уклонити све мехуриће ваздуха.

Фигурине направљене од чоколаде: како направити

Када је отопљену чоколаду престаје држе прсте, можете добити на посао. Прво, хајде да покрије горњи део производа још један лист пергамента. Онда је потребно да се све уредно. Папир, који је послужио као супстрат, морају бити уклоњени.

чоколада лист вреди обрнуто опет, и можете почети резбарење. Можете користити цоокие за резање или за декорацију коктела. Довољно је да притиснете предмет обраде против стања и лагано одвојити чоколаде комад. Резултат је уредан ивица.

Даје такве декорације за чоколадне торте са рукама у подруму. Главна ствар - је стрпљење.

Левес чоколаде

Шта још може да се користи да се направи јединствен украс чоколадну торту? Фотографије много радова посластичара дивим. Гет барем бобица у раму од лишћа. Чине овај украс неће бити тешко. Да се то уради:

1. Да бисте почели да се прикупе лишће живих биљака. Они не треба да буду сувише мала, јака и имају много нијанси. Наравно, ми такође треба отопљену чоколаду.
2. Обучено особље неопходне за покривање леђа од лишћа, које су најбоље видели трагове. Што га чини најбоље средње величине четкица. У том случају је потребно да се уверите да је отопљену чоколаду није добио на предњој страни. У супротном, декорација ће бити тешко да се одвоји од листа.
3. Поља треба оставити да се охлади на хладном месту. У том случају, лишће треба да шире чоколаде горе. Пре употребе, покушајте што је могуће више Пажљиво одвојити замрзнутом стању.

Лишће чоколаде спремни. Ово одликовање ће торта јединствен и оригиналан.