Месо са шампињонима у крем сосу: рецепт. Месо са шампињонима у павлаком у рерни, у мултиварка у лонцу

Шта год да изаберете да сачувате или тржиште меса са шампињонима у павлаком, увек испада савршено. Чак и ако сте случајно купили комад превише млади животиња, тешка, он неће. А дефлација месо улепшати због гљивица суптилне укус боје. Поред тога, сви главни састојци у посуди, савршено у комбинацији са различитим зачинима и спријатељити са многим лепим додацима. Пуном обиму за кулинарске маште: можете додати шљиве, кромпир увести, обогатити састав воћа и поврћа летњих.

Говедина Строганов са печуркама

Најпознатији јело од говедине - то је, наравно, Строганов. Млечни производ омекша тврдоглаве влакна која још само кувају често проводе сате. Говедина са печуркама у крем сосу излази још више тендер и сочно, са довољном количином гљива ће бити независна и примамљива пудинг. Ако се претпостави више и украси могу бити ограничени на мали број њих - на пример, четвртина килограма до 700 грама говедине. За почетак са печуркама (ако немате приступ дивљих печурака, ако постоји, треба их третирати према њиховој врсти) су очишћени, смањити прилично велике комаде и мало паприкаш - све док не престане да пусти сок, али то је већ пуштен није потпуно испари. Бееф цут издужене траке, додати мало соли и брзо печено на маслацу само да прелепа кора ухватио. Комади су уклоњени, а на њихово место ставити и Сауте исецкан лук. Када пржена постаје провидна, сипа пинта унапред кувано супа шоље дебљине крему и, након постизања једнообразности, две кашике брашна. Заједно, полако кува десетак минута, да се згушњава, а затим положили говедина с гљивама. Прикупио гомилу меса са шампињонима у крем сосу са укусом белим бибером и сољу (можете ставити и остале зачине) и угашена још пола сата.

Пилетина са печуркама у крем сосу

У принципу, можете узети било који од птица, сви укуси су изузетни. Међутим, посебно препоручује груди - месо са шампињонима у крем сосу једноставно неће отопити на језику, и окрените га не каже да је филе тешко, сува и неукусна. Прво прерађеног меса: пола киле груди, исећи на коцке, со и подперцхеннои, панеер са брашном и пржена у прелепом "опекотина од сунца." Комада уклоњене са прорезима кашиком и замењене две исецканим црним луком. Након пет минута њиховог печење сипати пинту печурака (мало мање од једне фунте). Међутим, печурке и лук чами око седам минута, а онда се вратио у пан пилеће коцкица, пола литре допуњен средње масти крем чорба и по сата. Пет минута пре него што извадите јело се соли, са укусом мешавину паприке и мирођије.

Лонци - на столу!

Раббит месо са шампињонима у павлаком у лонац - то је нешто што се може поднети на одмор, али можете припремити драгу породицу током недеље, како да вас подсетим да га волиш. Фунта средње величине исецкан зеца или ноћи натопљене у обичном водом или неколико сати маринираних у било ком саставу (у лимуна или сока од парадајза, соја сосом, медом и тако даље. Д.). 200 грама смрзнутих белих печурака два кувана и фино црумбле. Три чена белог лука смањити кришке, лук - прстење четврти, два средња шаргарепа р. Према пот се дистрибуира зеца, усољена, постављен на собом печурке на топ - поврћа. Пола литре крема се разблажи са истом запремином воде, сваки чаша врху три четвртине и постављен у рерни 40 минута (контејнере год величине - може и један сат).

гурмански Жилијен

Рецепт меса са печуркама у крем сосу не мора нужно да значи неку посебну део трупа. Понекад је много интересантније да се нестандардне комад нпр говеђи језик. Јело ће се испоставити, наравно, не сваки дан, али невероватно укусна. језика килограм трећи кувана (на је потребна со вода), она се уклања са коже, што се сече танке пруге и пржени на маслацу. Одвојено, већ на биљном уљу, припускаиут исецкане печурке у истом износу као и језику, са неколико исецканог луковок. На крају два допуњени здробљеног белог лука, соли и белог бибера. У малом тигању се загрева са уљем кашиком у њој два кашичица пржена брашна и сипати пола шоље киселе павлаке. Имајући глатка, сипана у Цоцоттес, где су слојеви постављени језик и печурке. Он сипа на врху рендани сир - и у рерни док браон коре. Ту су дефинитивно вруће!

"Каприз" на естонском

Припрема, опет, у рерни, али захтева претходни третман у тигању. Потребно је да се на свињетину из вратне кичме. Фунта меса се сече као котлета, само мали, обстукиваетсиа чекић испод филма је посут сољу и изабрани зачине и пржена - брзо, не док је спремно, само лепе и јаке коре. Унутар отбивнусхки мора да остане полупечен. Свињетина се помера у ватросталну посуду и стави у посуду великим комадима било печурака (мали се може ставити у потпуности користи), и прилично велика коцке два сијалица. У веома висок топлота Фриед (око пет минута), а затим сипа четвртину шољу ракије, рума или ракије, а неколико минута касније испаравање - једну трећину литра мање масним павлаком, помешани са ренданим бару холандски сир (150 грама). Када се смеса згусне, сипа се у калуп, месо и печурке у крем сосу попрска у пећници тимијана распала и затворене у рерни петнаест минута. После дегустација ово јело, нећете желети да брине о другим рецептима.

svinjski мултиварка

Као и увек, јединица смањује муке кувања јела допада скоро удвостручио. Да би закувати месо са печуркама у крем сосу у мултиварка у печење режиму прженим семиринг три луковок и 200 грама печурака. Затим се дода свињетину клинове килограма, поховани у брашно, помешан са сољу и зачинима. Када испира - за пола шоље ниске масноће павлаком и чашу светлуцаве минералне воде, додати Лаврусхка и (ако је потребно) зачини. Сузбијање режим траје пола сата - и ви сте спремни да позове на вечеру.

Уз правилну знања о томе како да се кува месо са печуркама у крем сосу, можете задовољити ваши ближњи укусан готово сваки дан.