Храна и пићеГлавни курс

Мала мастна риба

Не тако давно, сваки газдарац је са сигурношћу могао рећи која је риба дебела и која није. На крају крајева, углавном на полицама биле су само оне врсте које се налазе у оближњим водним тијелима. Али сада је наше тржиште пуна свеже замрзнуте, па чак и живих риба, која се налази далеко од нашег места боравка. Наравно, све ово је постало могуће, захваљујући најновијим достигнућима у области транспорта и очувања производа. Мала мастна риба или масноћа - у замрзнутој форми понекад је веома тешко погодити. Због тога, мора се разликовати од најмање имена.

Пре свега, мала риба је неопходна за малу децу. У реци често постоје бројне мале кости, а то може обесхрабрити жељу да једе рибу дуго времена. Због тога су морске врсте које су пожељније за дјецу. Али не само да деци треба такву исхрану. Они који имају проблеме са гастроинтестиналним трактом и варењем (нарочито улкусима, гастритисом, хиперацидитетом итд.) Треба конзумирати само витичасту храну. Због тога је за њих нарочито важна ниско-масна риба.

Али која је риба заснована на тако разноврсним замрзнутим опцијама? Постоји 3 врсте рибе у зависности од количине масти:

  • Леан (до 4%);
  • Умерено масно (4-8%);
  • Масти (више од 8%).

Посмртни су: вахња (0,5% масти), бакалар (0,3-0,4%), полуток (0,5-0,9%), навага (0,8-1,4%), сајду (До 2%), водоник (1,3-4%), као и плави малл, река, сакаика, шишмиш, шипка, вобло, штука, мулет. Ова пуста риба садржи пуно протеина (око 15%), која може да обезбеди тело било којој особи са свим потребним амино киселинама. Поред тога, садржи велики број фосфора, јода, калцијума, цинка, селена и витамина Б. Уосталом, морске рибе садрже више јода него слатководне рибе. Такође треба напоменути да су све мање рибе ниско-калоричне и не наносе штету онима који желе изгубити тежину. За поређење, Бајкал има највећу рибу на свијету - глава Бајкала, чија је маст 40%, а остатак окупирају плавути, глава и гребен.

У било којој врсти рибе, садржај масти зависи од сезоне. Када је мријест близу, масти у телу рибе највише се акумулирају (заправо, као код људи - у трудноћи стиче вишак телесне масе, штити плод). Али, наравно, ако је риба мршава, па чак и умјерено мазна прије него што се дрсти, неће. Па која је риба подсећана? Онај који је прошао фазу мријешења и успео је да конзумира залиху овог храњива.

Најлепса риба измедју свих је трска. Иако јој јетра садржи до 70% масти. Иако је то врло корисно, али се мора врло пажљиво користити. У овој риби практично нема холестерола, а протеин заузима 18-19% тела. Поред тога, месо садржи фосфолипиде, а у њему нема мале кости мишића. Плави моле и саа припадају породици Гадфли и врло су слични њему. Месо полумјесеца је много нежније него бакаларија, али његова хранљива вредност је скоро иста као код представника претходне породице. Навага, напротив, је грубији и мање укусни. Усмеравач нам је веома цењен због карактеристика укуса и одсуства малих јама. Његово месо има белу боју, а садржај протеина достиже 18%.

Међу слатководним рибама је породица шарана: шишмиш, лијен, кукавски шаран, шаран, вобла, асп, шаран, шаран и хоботница. Неке од њих се односе на умерено масне рибе, али њихова маст је полинезасићена, што значи да то не оштети организму. Иначе, у било којој риби, гвожђе је мање него у месу животиња, то се мора узети у обзир.

Иначе, ниско-мастна или умерено масна риба, која садржи полинезасићене масти, добро функционише на телу због високог садржаја витамина Д. То је посебно важно у хладној сезони. У овом периоду сунчеве светлости није довољно да се формира под кожом. Већина ових масти се налази у јетри трске, у скуша, харинга, јегуља, папира. Али скуша има једну контраиндикацију. Ако тело има велику количину холестерола, онда је боље користити напуштање. Чињеница је да присиљава тело да производи штетни холестерол због неких ензима који чине месо.

И запамтите - најлепса риба не мозе бити гора од било које друге. А понекад и од умерено масног може добити велику корист.

Будите здрави и добро храњени!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.unansea.com. Theme powered by WordPress.