Ледена торта: најбољи начин да се трајно очување свежине укуса

Сада у продавницама можете наћи необично конфекције - ледени колач. Многи људи мисле да је то нека врста сладоледа, која је лијепо уређена у форми тако вољена од стране многих слатка посластица зуба. Покушајте да схватите шта заиста јесте.

Ледени колач: у чему је разлика?

Испоставило се да, Тајна лежи у посебном начину обраде готовог конфекције да се у циљу очувања својих потрошача особине су замрзнути. Користи дубоко шок замрзавање, чиме се повећава рок трајања колача - они су свежи и укусни за годину дана, без употребе није корисно за очување здравља.

Обичан колач се може конзумирати у храни није у року од три дана након печења. У овом тренутку, то укључује испоруку од стране произвођача у продавницама за продају на потрошача, снабдевање сто и јело. Дешава се да носиоци када датум истека рока кондиторске производа, иду на разним триковима како би се избегло да сте на губитку. Најчешћи шема - то је лажна живот торта полица.

Предности замрзнутих колача

За разлику од конвенционалног, смрзнуто колача може, без страха од краја свог рока трајања, да достави удаљеним насељима. Типично, ови кондиторски производи се транспортују у посебним кутијама направљеним од валовитог картона, што је одличан топлотни изолатор. Због ове некретнине материјала за паковање смрзнутог посластице за дуго не истопи и задрже свој облик.

Да одмрзне торту, не захтева никакве посебне услове: оставити довољно за два сата у кухињи. Немојте користити микроталасну у ту сврху, јер је само спољни слој може истопити, а замрзнути десерт језгро ће остати. За удобност купаца су кондиторски производи већ се спроводе у облику реза - није неопходно да се одмрзне цео колач, можете добити онолико делова колико желите.

Испорука из иностранства

Ако неко жели да доведе туристе својим рођацима као поклон необичан укусна сувенир, увек можете искористити прилику да третира своје право ремек од страних посластичара. Обичан колач није лако довести из иностранства у свежем облику, али захваљујући савременој технологији мразева, можете пробати оригиналне стране специјалитете, на пример, аутентична италијанска Тирамису, сира из САД, Француске пецива. Узгред, није неопходно да се носе робу из иностранства, јер сада у многим индустријама постоји пружање услуга у својој кући.

Фрозен посластице су популарни не само са туристима - многи кафићи имају своје пециво и посетиоци су третирани на деликатесов као што је то више исплати него плаћати за рад стручњака.

Фрозен колачи: рецепту и замрзавање функције

Како технологију израде овог деликатеса? Да бисте добили замрзнутог торту, потребан вам је десерт у својој модерној производњи стави у посебну ћелију, која је произвела шок замрзавање, а затим драматично смањити температуру на -15 ° ... -25 ° Ц. Према посластичара, уз помоћ ове методе елиминише штетне бактерије, тако да је крајњи производ је потпуно безбедан за потрошача.

Многи људи се питају: Да ли је могуће да се замрзне торту код куће? Производња дубоким шок третманом - технологијом која захтева значајне финансијске трошкове и доступност посебног расхладне опреме, тако да нема много енергетске компаније које се баве таквим активностима. То је много јефтиније да користе презервативе да се повећа рок трајања својих производа. Сходно томе, кува и замрзнути колаче на мало је вероватно да успе кући.

Тако различити и укусна

Према произвођачима, израђени су замрзнуте колаче (фото посластице су смештени у чланку), ове технологије не представља ризик за потрошаче и не утичу негативно на квалитет кондиторских производа. Такав начин замрзавања може да се користи за складиштење свих врста посластица. Једини изузетак је торте са уље-испуњен или крема од павлаке поврћа, као могући губитак презентације као резултат деформације током транспорта.

Фреезе торту "Наполеон" такође није проблем - су доступни за продају посластица, произведених од стране оба руских и страних компанија. Многи Свеет Тоотх воли ову једноставну ремек дело лиснатог теста, али кувати их сама не мора увек да ради. Стицање омиљени деликатеса у овом извођењу значи да се то стави у замрзивачу, можете увек бити спремна да испуни неочекиваних гостију. Емоционална разговор под ароматичног чаја са колач - шта може бити боље?

Технологија будућности

Стручњаци који су укључени у студију на потрошачком тржишту, позитивно оценити овај метод замрзавања, која је еколошки. Уз то, рок трајања од кварљиве производе, као и колаче, порастао на 12 месеци. Главна ствар је у томе што не утиче на њихов изглед и укус. Узгред, након одмрзавања, ови колачи се могу поново дуже чувати од обичних колача - за 120 сати.

исхране стручњаци верују да ће ускоро човечанство ће одступити од употребе конзерванса и да ће задржати корисна својства производа од дубоког замрзавања. Ова технологија је већ заузима водећу позицију у европским земљама.

Дакле, ако видите кутију са необичним колача, не оклевајте - купују и уживајте свој укус!