Конзервирање краставаца за зиму

До данас, дом конзервирање воћа и поврћа је најпопуларнији метод очувања хране за зимско време. Готово свака жена зна много различитих рецепата који ће вам омогућити да задржи све хранљиве материје се користе у залихама хране, и практично ни витамини су изгубили када су у праву технологију обрабативанииа храну. Овај чланак ће се сматрати конзервирање краставце. препоруке приказани у наставку ће олакшати процес припреме за зимску спајање ивица.

Погодан за ваљање свеже, зелене и сочне краставаца су мале, пожељно је да се млади? меким, еластична, али дебеле кожом и црним бодљама на њој.

Треба напоменути да су маринирани и кисели краставци - су две различите ствари, јер они имају другачији третман као принцип и користе зачини сетовима, и неких компоненти.

Тако, маринаду за маринирање прилагођава сирће (лимунска киселина), шећер, бибер, со и зачине. Поврће ставити у тегле, прелијте врелим физиолошким раствором анд ролл. Међутим, у овом случају, сирће доприноси уништењу витамина и елемената у траговима неутрализације.

Када пицклинг краставци се не користи сирће, тамо се користи доста различитих биљака, трешње и рибизле лишће, бели лук, бибер и другим зачинима. Поврће се перу, стави у боцу прекривен рибизле оставља слојеви краставаца пребаци мешавину зачина, биља и белог лука и сипати соли раствором соли (20% со).

Цаннинг краставци на овај начин има многе предности. Према томе, раствором соли од салате пронаћи врло корисно, јер садржи краставац сок, уље и ензиме, биља и зачина, као и калијума. Осим тога, то је добро гаси жеђ и помаже код мамурлука.

Размислите, на који начин и како да конзервирање краставце за зиму.

1.Огуртси слана.

Састојци: један килограм поврћа треба да тридесет грама мирођије, першуна и целера, рен оставља петнаест грама, пет грама нане, три грама црног бибера, петнаест грама белог лука, четири листа трешња, грожђа оставља три, четири листове црне рибизле.

Пре него што почнете конзервирање краставце, они морају да прикупе, а онда само један дан почињу да сољење. За ово поврће натопљене шест сати у хладној води, испран и стављен у боци, доњи чији трећи део постављен претходно греен наведен у рецепту. Затим примењује на половина банака краставаца, затим други део зелене, поново поврћа и преостале трава и зачина. Боце се сипа физиолошким раствором (у један литар воде ставља педесет грама соли), покривена и остави да одстоји осам дана на температури од двадесет степени.

Како време пролази, боце преливен са сланим раствором и запечаћена.

2. Пицклед цуцумберс.

Састојци: десет пола литра конзерве се: три килограма краставаца, петнаест грама першуна, педесет грама мирођија и белог лука, тридесет грама рена, перец душистиј и целера, три грама нане и црвене паприке, седам ловора, два литара воде, сто грама соли, четири стотине грама сирћета.

ЦАННИНГ краставце почиње са чињеницом да су доња боце постављене трећи део зачина и биља, топпед слојем краставац, зачина и затим поново краставаца и тако даље. Банке за врелим физиолошким раствором који је припремљен на следећи начин: јела је сипана у воду, додати со, кувани и филтрира кроз три слоја газу, затим додати сирће. Маринаде треба кувати два минута.

Боце су смештени у великом тигању испуњеног топлом водом, а затим пастеризована на температури од деведесет степени десет минута, након чега врти банке.

Тако, да се сачува поврће за зиму може бити мноштво начина, а свака жена бира онај који је воли више.