Храна и пиће, Рецепти
Колико брзо и укусно кувати лецхо домаћи стил
Лецхо је домаћи стил укусне и мирисне зимске греде, који се може користити и као салата и зачињену снацк. Вреди напоменути да постоји пуно опција за припрему таквог очуваног производа. Међутим, испод ћемо представити рецепт на бази парадајза и зелених паприка.
Лецхо код куће: неопходни састојци
- Бугарски бибер је зелен - два килограма;
- Шаргарепе свеже велике - пет стотина грама;
- Парадајз зрео црвено - три килограма;
- Сијалице велике величине - три комада (ако вам се не допада такав састојак, онда се лецха може урадити без њега);
- Сунцокретово уље - пет до шест кашика;
- Гранулирани шећер - сто и педесет грама;
- Јод соли - две велике кашике (са слајдером);
- Аппле сирће 9% - две велике кашике;
- Црни бибер, као и било који други зачини - по сопственом нахођењу.
Три килограма зрелог црвених парадајза, зеленог паприка, великих сијалица и свјежих шаргарепа треба добро опрати у врућој води и, ако је потребно, ослободити се од коре и педикла. После тога, парадајз треба брусити у месној брусилици или блендеру, а затим их ставити у велики емајлирани базен. Затим морате да исеците бугарског бибера у четири или шест лобула , да решите шаргарепу преко великог грата и исеците лук на половине прстена.
Како кухати лецхо: топлотни третман
Након што сви састојци буду опрани и сецкани, одмах треба почети са топлотним третманом. Томато крему треба ставити на просечну ватру у емајлираном сливу. После срушеног парадајза, потребно је додати нарибано свеже шаргарепе и кувати око 5 до 7 минута. Поред биљке треба сипати лук и паприку. Препоручују се кухати око четвртина сата, а затим додати сто и педесет грама гранулисаног шећера, две велике кашике јодиране соли, било какве зачине по укусу и педесет милилитара сунцокретовог уља.
Лецхо код куће: завршна фаза у кувању
Након што су сви састојци постављени у емајлираном сливу, препоручује се зелену салу да се врео неколико минута, а затим додајте две велике кашике јабуке девет процената сирћета и темељито премешајте.
Летчанска салата: процес конзервације
Готову ароматичну снацку треба проширити у облику кључања преко малих тегли, који се прво мора стерилисати преко пара или помоћу стрмог кључања воде. После тога, попуњена посуђа треба ваљати, окренута наопако и густо завити с одећом или другом топлом одећом. Вреди напоменути да је на овај начин препоручљиво издржати лецху у врућини око један или два дана. Тада конзервирана салата парадајза и бугарског бибера треба ставити на хладно тамно мјесто (подрум, подрум, хладњача итд.). Пожељно је користити домаће лецхо за намјеравану употребу тек након два или три мјесеца.
Similar articles
Trending Now