Деликатеса у исхрани: замрзнута риба у павлаци

Рибља јела за многе гурмане је одушевљење. Нискокалоричне и здраве рибље куване делиције такође имају одличан осетљив укус. Посебно благог, сочног и благо киселог укуса, павлака је павлака. Ово једноставно и истовремено рафинирано јело лако се припрема и за почетну домаћицу.

У ту сврху, свака риба је погодна: полоцк, розе лосос, шаран, сом. Једино о чему треба унапријед размислити јесте ли желите да извадите рибље кости у процесу једења. У случају да нисте превише избирљиви или претпостављате да угасите рибу до тренутка када су кости одвојене од меса, онда можете користити било коју рибу. Ако одлучите да извлачење костију није ваше омиљено занимање, онда је боље користити рибу која садржи мали број костију или користити филете.

Дакле, прво морате да исечете труп: очистите их са вага, уклоните главе, плавуше и репове и темељито исперите. Онда је риба резана на делове или очишћена са гребена и косталних костију. Међутим, ако желите да импресионирате своје госте лепотом посуде, можете да кувате целу труп. Али у овом случају, не заборавите да ће време кувања знатно порасти.

Потом припремите лук: исечите га у малим или великим (у зависности од жеље и укуса) комаде и пржите у биљном уљу на неколико минута. Понекад луку додати нарибану шаргарепу на великој групи. У овом случају, укупан укус посуђа постаје све слаткији. Фрај броколи боље истовремено са луком око пет минута на средњој врућини. Не заборавите да стално мешате тежину како бисте избегли спаљивање. Затим се додају воду до настале мешавине и гасе се још петнаест минута. На крају, многи такође додају парадајзу. После тога, припремите рибу у ову масу. Да би гурали рибу у павлаци имали су чврсту конзистенцију на крају кувања, требало би да буде мало пржена. Према томе, мало повећајте топлоту и испрате га око пет минута док не бледите на обе стране.

По том питању, прва фаза кувања може се сматрати потпуном, под условом да сте здрава особа која једноставно воли рибље специјалитете. Међутим, риба са павлаку, између осталог, може бити једно од главних дијететских јела. Стога, ако сте ви или ваши рођаци пржени, онда можете и без ове фазе.

У том случају, једноставно треба да исечете лук и рибу и решите шаргарепу. Све ово (у сировом или прженом облику) се сипа воденим или рибљим броколом и, наравно, павлака. Овдје је вриједно запамтити да су замрзнута риба у павлаци јело које нема посебне суптилности у кувању, тако да не трошите вријеме на специјалну припрему чорбе за лијевање - можете доћи с водом.

Узгред, неки кувар сматра да је вода претјеран састојак и савјетује кориштење само кисело павлаке за пуњење. Ипак, убрзана риба у павлацки ризици пали се ако одлучите да га угасите у мешавини густе конзистенције. Према томе, боље је прво залити воду и угасити рибу око петнаест минута (у зависности од врсте рибе и величине комада), а затим додати павлаку и утопити још двадесет минута. Сол, папар и друге зачине обично се додају истовремено са водом. Након што се тањир уклони из ватре, посуда се обично држи испод поклопца око пола сата, тако да риба може да намотане ароме и укуса ливања и зачина.

Не заборавите такође да је могуће додатним састојцима додати класичну јелу као риба у павлаци. Рецепт се може мењати према вашим жељама и производима који се налазе у руци.

Бон аппетит.