Коктели "Стара мода": историја, рецепт

Назив "Стара мода" је дошао код нас, без сумње, из енглеског језика. Буквално, она се преводи као "старом стилу", "старомодно". А ако у било којој другој области овог епитета може се сматрати увредљивим, коктел његово значење је више личи на дефиницијама "оригинал" и "нетакнута". Коктели "Старо мода" заиста постоји већ дуже време.

изглед

Званично је потврдио да је историја пиће почело пре више од 130 година - 1880. Први коктели "Стара Мода" је почео да се припрема у Лоуисвилле Пенденнис Цлуб Бар (Кентуцки). Нажалост, име аутора није сачуван, али знамо да је бармен је пиће по својој редовној купца - пензионисани пуковник Џејмс Паппер. Пензионисани пуковник започео производњу вискија, и убрзо је постао један од његових највећих произвођача у Сједињеним Америчким Државама.

Коктел Паппер волео. Он је питао конобара за рецепт, а касније га дели са другом бармена хотела "Валдорф-Асториа" у Њујорку. Нови пиће је узео достојног место у Бар листу познатог хотела, тако да врло брзо коктели "Стара мода" стекао огромну популарност. Временом, она се проширила широм Америке.

зраци славе

Познато је да је коктел "Старо мода", чији је рецепт није променио током година, је био омиљен аперитив Гарри Трумена, 33. амерички председник. Равнодушан према ово пиће је, а тада прва дама - Председник жена Бес. Очевици је навео да је Труман је пар припрема своју, и врло често. Данас коктели "Стара мода" заузимају достојан место у званичну листу коктела Међународни бармена Удружења.

Састав и пропорције

Конструкција се састоји од коктела:

• боурбон - 50 мл;
• биљни тинктура (Ангостура) - 5 мл;
• оранге пеел - 1 комад;
• рафинисани шећер - 2 комада;
• трешњама - берри 1;
• коцкице леда - 200 грама.

Опционо додати сок. Његово присуство није неопходно, али се може жалити на оне који "Олд Фасхион" коктела изгледају превише јак.

Домаћа кухиња

У различитим варијантама може бити замењен Боурбон више приступачне пића: виски, коњак, бренди. Дешава се да Ангостура добити лукав, па се често користи уместо пића "Контро" или "Јагермеистер". Они су чешћи и јефтинији. Сода обично заменио једноставно минералкој гас.

припрема

У охлађену низак стакло рафинирани додатак и њена влажна биљни тинктура. Када се засићена шећер, изгњечити га са кашиком или Муддлер специал. Пунимо стакла до врха са коцкицама леда. Сипати потребну количину вискија, мало лабав. Украсите са вишњама и соковима.

Он је служио коктел обично користи као предјело. На захтев, може се мало разредити са минералном водом, како би се смањио степен.