Кисељак супа са јајетом - две верзије

Можда, у лето нема бољег опција вечера од светлости и укусне супе од Кисељак са јаје. Служи се топло или хладно, кувано поврће или месо или пилетину супу. Постоји много решења, неки од њих су овде представљене.

Руски традиционална

Кисељак супа са јајима куваром је прилично једноставан. Ствар је у томе да је сам процес стварања је потребно релативно мало времена, а то је посебно драгоцено у летњој врућини.

Дакле, како би прехранио своју породицу за ручак укусну супу са соррел и јаја, треба припремити унапред следећи састојци:

• говедине или пилећа супа запремина два литра;
• кромпир - ако прошле године, 4 кртола, ако млади, а затим се осам комада;
• Шаргарепа - једна ствар;
• оне лук;
• два средње величине јаја;
• један сноп Соррел и власац.

процес кувања сама је следећи. У кључалу чорбу спустио кромпир и оставите да пропада око петнаест минута. Док кромпир "долази", шаргарепа и лук динста у мало уља док не постане држава, а затим пребацити у посуду са чорбе и кромпира. И опет да пропада за петнаест минута или двадесет.

У исто време као кувар у чорби поврћа, Кисељак и власац добро опрати и ситно исецкати. Традиционално, они треба додати пет минута пре краја кувања. Истовремено, треба сипати и тукли јаја, добро измешати и склоните са ватре.

мастер трикови

Као што је већ поменуто, кисељак супа са јајетом може се кува на различите начине, који, међутим, разликују само у неколико промена у списку састојака и процеса стварања.

Први се односи на основе за супу. По правилу, то је чиста бротх. Али понекад домаћице воле да га остави у месу или пилетине, претходно их ситно исецкан.

Друга промјена се односи на поступак за додавање јаја. Поступак горе описана може исправити. Дакле, дају супу елегантан комбинацију укуса што можете, ако додате малу количину креме за тукли јаје. Осим тога, јаја често се додају у овој чорби варени и ситно сецканог.

Трећа промена односи директно Соррел. Дају посебан "киселост" могуће ако се зелени да попуни супу након што је уклоњен са плоче. Тако да остаје веран укус, јединствена на овим прво јело.

Поред тога, вреди запамтити да Кисељак супа - то је углавном сеоско јело у којој је прво место је увек пуна. И зато у процесу кувања заједно са кромпиром треба додати пиринач.

Хладна супа од Кисељак

Овај први курс већ припада јеврејској кухиње. За њену припрему потребног Соррел тежине 500 грама, пола литре биљног бујона, велики лук, шећер, сок од лимуна, крема запремине 150 мл и два јаја.

Процес припреме је следећи: ситно исецкан кисељак треба за супу да прокључа и пошаље време потребно да прокључа смесу. Након што је остављена да пропада још петнаест минута.

Следећа супа зачињене са две кашичице шећера и исти износ сока од лимуна, оставити да поново кува, али пет минута.

У међувремену треба тући јаја у крему и помешајте их са 500 мл врућег чорбе која се пролијева најтањи стреам. Једном постигао стање хомогене смеше, она се додаје у пот, која кува остатак Соррел, терети се две супене кашике сока од лимуна и со. Затим склоните са ватре, оставити да се охлади на собној температури и шаље се охлади два сата у фрижидеру. После овог периода хладног супе од Кисељак са јајета спремне за послуживање на врелом летњем поподне.

Пријатно!