Кисели шљива месо: кување рецепт. Како Пицкле шљиве?

Од мирисне и укусне шљиве често блиске за зимске компота и џемова. Али мало зна да ово воће може маринирати. Ако то урадите, можете добити велики прилог у месу, перади, и других јела. Кувар им није тешко. Кисели шљива месо добијено зачињено, мирисна, пријатно кисело. Они ће дати привлачност било деликатности, што га чини изузетно. Типично, такав производ се може наћи у продавницама, али можете га направити и код куће. Данас знамо много рецепата за стављање у туршију поврћа, уколико не искуства, препоручује се да се изабере најоптималније и лако опцију која не захтева посебне вештине. И током времена, можете да пробате нешто ново. Међутим, данас ћемо причати о томе.

Неколико једноставних савета

Контејнери са поклопцима добро опрати. Да бисте то урадили, можете користити соду бикарбону. Банке затим добро осушити и покривају више и прелијте преко вреле воде. За маринирање добро уклопио непереспевсхие воће, чврста и зрела. Они напунити посуду до врха, остављајући простор за три центиметра. Маринаде припремљене одвојено. Када се хлади, она је пуна тегли, покрити поклопцем и ставити у рерну на стерилизацију. Размотримо детаљније неколико рецепата како да се припреме киселог шљива месо.

Класични рецепт маринирање драин

Састојци: килограм шљива, четири грашка аллспице, четири чена, пола кашика цимета, педесет грама сирћета, двеста грама шећера, двеста педесет грама воде.

припрема

Воће и испрана обсусхиваиут. Кости се могу уклонити, али можете оставити, али у првом случају, производ ће бити ускладиштен дуже. За маринирање плод "Мађарски" сорте су савршени, они морају бити зрели и чврста.

Пре киселих шљива, треба да попуне своје тегле. Од преосталих састојци куване маринаде, је остављена да се охлади, додати сирће, сипана у банке, које покривају капе и затим ставити у контејнер за стерилизацију шест минута. Након тога им је ролна, вратови доле обрнута и оставили на том положају до кул.

Гарлиц маринирана шљиве

Састојци: шест стотина и педесет грама сувих шљива, двеста педесет грама воде, један глава од белог лука, сто и педесет грама шећера, тридесет грама сирћета, неколико грашак аллспице, чена.

припрема

Пре киселих шљива, су спремни на исти начин као у претходном рецепту. У сваком воћа постављена је чен белог лука и шири се дуж банака. Затим припремити маринаде. За ту сврху, у кључалу воду ставити сирће и зачина, кувати неколико минута и сипа контејнера, Поклопци и остави да стоји за једну ноћ. У јутарњем празни маринаде, кувати их и прелијте преко воћа, затим ролл.

Приликом припреме за маринаду се може користити и друге зачине и зачини: цимет, ванила, ђумбир, рузмарин и други. Све ово чини посластица танги укус и деликатан укус. Шљиве, маринирани са белим луком, може се хранити на табели са винском сосу и свињетину.

Иеллов шљиве, мариниране са ђумбиром и ваниле

Састојци: један килограм шљива, три стотине грама белог вина, вина, три стотине грама белог сирћета, две шоље шећера, један ванилин под, један цимет стицк, чена шест, тридесет грама корена ђумбира.

припрема

Шљиве опрати, сваки пробијен на три места са чачкалицом и ставио два минута у води. Затим изнео на обали. Затим припремити маринаде. Да бисте то урадили, ставити у чинију за исечен ђумбир, цимет, ванила, каранфилић, шећер, сирће и вино. Раствор се загрева до кључања и кувана за десет минута на лаганој ватри.

Кување на кисели шљиве меса. Да бисте то урадили, уклонили све маринади зачина и прелијте преко воћа, покрити чврсто са поклопцем и окренути наопако. Реади-то-еат шљиве ће бити четири недеље. Они ће имати деликатан укус и мало оштрине. Производ је погодан за печених меса.

Шљива "мађарски", маринирани са зачинима

Састојци: Десет кг шљива, три килограма шећера по литру сирћета, четрдесет грама ловоров лист, каранфилић пупољак тринаест.

припрема

Кисели шљива (рецепт зими) се припрема на следећи начин: воће и обсусхиваиут прање, ставити у здјелу слојевима прскањем сваки са зачинима. Сирће кувано шећер дода, загрева до кључања и кувајте све док густе емулзије шећера. Ова маринада се сипа воћа, тако да их неће у потпуности покрити, и хлади. Затим воће чврсто затворена и лево за дванаест сати. Током овог периода започињу сок.

Онда све течност се празни и загрева. Сљиве мешана и сипана врелим физиолошким раствором. Ово је како то неколико пута дневно (ујутру и увече) у току пет дана. У том периоду су плодови ће бити у потпуности у маринади.

Кување на кисели шљиве меса. Дакле, банке пажљиво испране, стерилисана петнаест минута трајектом. Воће сложен на обали заједно са зачинима, сипати врелу маринаду анд ролл. Тара предао и умотана у ћебе, па оставити дванаест сати. Похранити готов производ може бити за годину дана на тамном месту.

Шљива, кисели без стерилизације

Састојци: килограм шљива коштице, триста педесет грама воде, сто грама шећера, педесет грама сирћета, једна трећина соли, двије пиатисантиметровим гранчица ружмарина.

припрема

Опрана и обсусхенние плодови стављен у претходно стерилисани тегли, додати рузмарин на врху. Затим припремити маринаде. За ту сврху, кључале воде пут соли и шећера и мало проври, додати сирће и загревани до кључања. Хот сланом водом и одмах сипа воће Д. Банке окренуо наопачке. Такав кисели шљива (рецепт за зиму), ће имати необичан укус. Па они одговарати онима који не могу да толеришу мирис каранфилић.

Због свог јединственог укуса што је шљива може да се користи као самоиницијативу и сервиран са различитим топлих и хладних јела од рибе, живине и меса, као и припреме за сосове. Отворене конзерве воћа чувати на хладном месту не више од три дана.

Шљиве маринирани у меду

Састојци: један стицк од цимета, шљива плодови, пупољци по укусу, мед.

припрема

Такви кисели шљиве постати хрскава. Мешавина меда и воћних сокова није само укусна, већ и корисна. Може се импрегнирани колача, који се користе за припрему прелива и умака. Сами као воће иде добро са меса и рибе.

Дакле, шљива од било које врсте су испране и осушене. Цимет и каранфилић су тло у прах на млину за кафу или пола килограма у малтер. На претходно припремљени чисте тегле слажу воће, сипа своје зачине на врх. Течног меда сипа свеже шљиве, покрити тегле са поклопцима и ваљане их једног по једног на поду за три минута, да мед процурила између воћа. Банке ставити на хладном месту. Рок трајања овог производа је три месеца.

Коначно ...

Шљиве су не само укусан, већ и корисни воће, способни да користе цело тело, јер садрже много хранљивих састојака и витамина. Кисели плод не губи своја својства. Штавише, они су добро погодна као прилог многих хладна и топла јела од меса, рибе и живине. Ради правилно, могу се чувати дуже време и да се задовољи домаћинство за свог јединственог укуса и мириса.