Кајсија ликер: неколико рецепата

Производи на сопственом дому за љубитеље алкохола, са својим рукама (посебно ако је плод узгаја у својој башти), те пића не направи нешто необично: и воћа наказа ове године у изобиљу, могу бити везани и укусан напитак да. Кајсија ликер само из ове серије. Дешава се да у неким годинама кајсије фреак у кућној башти, тако да су једноставно никуда да оде. Наравно, увек постоје на традиционалан начин - да се кува џем или мармеладу, сок на најгоре. Међутим, многи баштовани (а међу њима не само мушкарци) радије ипак производ као кајсије ликера. Прво, то није прејака. И друго, то је мирис и укус: Слажем се, то је лепо усред зиме да лупаш чашу или две о здрављу пријатеља и рођака.

кајсија ликер

Као и увек, наши неуморни људи је дошао и у овом случају, неколико опција рецепата. Скоро сви они су прилично једноставног дизајна, а значајно се разликују једни од других у укусу и снаге. Непромењена је главни састојак - кајсија воће. Дакле, хајде да покушамо да више већ!

Кајсија ликер. Рецепт са једрима и вотке

Кајсије и изабрати своју кост. То треба да буде пребијен, и да се извуче језгро и сломљен у малтер. Плодови могу исећи на мале кришке и помешати са туцане језгара у стаклену 10-литарски, посебно намењених за производњу грожђа (са уским вратом). Неки су сада користи пластичне посуде са храном - је такође веома погодан. Способност да се попуни пола припремљени масу. А онда - вотка попунити производ тако да покрива мешавину. Баци на исти прстохват цимета и неколико пупољака каранфилића. Ми инсистирамо на тамном и топлом месту до 3 седмице. Сваки дан, доста промешајте. Онда сипа кроз газу. Додати шећер по укусу (али неки сорте кајсије су толико слатки да је потребно доста шећера). Флаширане и запечаћена. Складиштити у једном кухињском ормарићу, или у фрижидеру. Остао у великој боци од кајсије талога могу да се мешају са медом и један-на-један Пусх-затворено око годину дана: дебели и мирисну ликер.

Напомена: Ако неко не воли укус зрна кајсија, онда може без њих практично са истим успехом.

без вотке

Кајсија ликер без вотке није толико јака, али и укусна. За њену припрему треба воћа кајсија, шећер (однос око 2: 1 могу бити мање, у зависности од природног слаткоће воћа), изворска вода или прочишћена.

1. Кајсије оперите и извадите кост. Исећи на мале кришке. Можете узети и сасвим меко воће - без много разлике, они ће бити дозвољено чак и сокови.
2. Шећерног сирупа припремљена од измерене количине шећера, узимајући мало воде.
3. Плодови ферментација посуда заспи, то пуњење пола. Напуните га топлом сирупа и промешајте. Резервоар треба попунити на 3/4, нема више. Замативаем врат са газом и их на топлом и тамном месту.
4. Чим карактеристика ферментације, поставите замку воде према класичном шеми елиминисања снабдевање додатног ваздуха у боци.
5. Обично је процес траје око месец дана, а понекад - више.
6. Када ваздух престаје да буде додељена, природни кајсија ликер је спреман. Ми филтер напитак и флаширање. Пре употребе, пожељно је да стоји у хладу за 30-60 дана.