Калоријски садржај протеина. Садржај сточне калорије хране и готова јела

Сви знају да се калоријски садржај производа израчунава из енергије коју испуштају прерадјивање хране. У овом случају, минерали и витамини нису калорични. Главни нутрициони састојци који утичу на енергетску вредност хране су протеини, масти и угљени хидрати. Да разговарамо о томе детаљније, а посебно о томе шта је калорични садржај протеина, за шта им је потребно тело и како их треба користити.

Корисна протеинска храна

Обично, кад се бројање калорија обрађује, углавном они гледају на масти и угљене хидрате који се налазе у храни. Али садржај калорија у протеинској храни, по правилу, се занемарује. Наравно, ова питања су најрелевантнија за оне људе који желе брзо да се отарасе вишка килограма.

Истовремено, протеини су веома важни за нормално функционисање тела. Учествују у структури ткива, неопходним ензимима и хормонима. Али, наравно, то не значи да их треба конзумирати у прекомерним количинама. Таква храна ће такође довести до прекомјерне количине калорија, заједно са овим и вишком масти.

Калорије

Најценарније, наравно, су масти. Један грам супстанци имају једнак девет килокалорија. Истовремено, калорије у протеини и угљени хидрати су више од два пута мање: један грам има само четири килокалорије. Испоставља се да је раздвајање протеинског грама распоређено око четири килокалорија. Стога, људи који желе да прилагоде индикаторе тежине морају открити оптимални ниво исхране и проучити калоричну вредност протеина, као и масти и угљене хидрате.

Према просјечним процјенама, вјерује се да особа треба да конзумира од два до три хиљаде килокалорија дневно. Заправо, овај индикатор треба да буде индивидуалан. Зависи од различитих фактора, на примјер, телесне тежине, нивоа активности, старости и професионалне активности. Ако желите изгубити тежину, не би требало обратити пажњу на садржај калорија у протеини. Смањење треба извршити ограничавајући потрошњу угљених хидрата и масти.

Колико протеина потребује особи?

Свакодневно, људско тело захтева до 100 грама протеина. Ако узмемо у обзир биљне производе, већина њих се налази у соји: сто грамова - има око 30 грама протеина. Грах и пасуљ су такође богати. Може бити садржано у великим количинама иу неким производима животињског поријекла, међу којима су додијељена јаја, морска риба, живина, рибљи кавијар. За сто грама, такође имају и до тридесет грама протеина.

Пилеће јаје

Често говорећи о протеини, она се директно односи на пилеће јаје. Овај производ се једе како у сировом, тако иу куваним и прженим врстама. Неки људи, придржавајући се исхране, одвајају га од жуманца који се користи посебно. Омлет је онда веома корисан и укусан. Проучићемо колико је калорија садржано у овом производу.

Пилећи протеин: нутритивна вредност

99% ове врсте може апсорбовати тело. Стога, он сам може у потпуности покрити дневну стопу за особу. Пилеће јаје у просјеку теже око седамдесет грама. У исто време, протеин у њему је педесет грама. Стога говоримо о стотинама грама, подразумевамо делове одвојене од два јајета. Садржај калорија у њима је само 45 килокалорија. Испоставља се да употребом јајета без жуманца не можете бринути о својој црти. Али угљикохидрати и масти уопће нису садржани у њему. Дакле, овај производ је изузетно богат протеинима, врло је лако варирати. Стога, ове биолошки активне супстанце, узимане од две до три јајета, у потпуности покривају дневне потребе организма.

Поред тога, протеини укључују глукозу и ензиме који вам омогућавају да брзо дигестирате храну без допуштања да црева буду запрљана од жлијеге. Такође, постоје витамини Б, А, Д. Чак и ако у исхрани нема производа од меса, супстанца ће у потпуности обезбедити неопходан ниацин, чије одсуство омета формирање полних хормона и правилно функционисање мозга. Дакле, потпуно одбацивање хране за животиње може довести до губитка репродуктивне функције.

Нискокалорични протеин је учинио производ изузетно популарним у кувању: долази у свим врстама печења и слатке креме. Салате са додатком постају корисније. У овом случају може се наћи јолика много корисне употребе. На примјер, користе се за креирање крупних колачића. Осим тога, постоји и велики рецепт за лепоту са овим делом јајета. Многе маске за лице и косу направљене су од ње, користећи и одвојено и са другим састојцима.

Кувани и пржени протеини

Садржај калоријума од 1 г протеина, наравно, зависи од начина његове припреме. Да су сва корисна својства очувана, потребно је узети у обзир метод топлотне обраде. Дакле, у сто грама куваних протеина садржи од четрдесет до четрдесет и четири килокалорија. Истовремено, у прженом облику то ће бити више, пошто у процесу учествују и друге масти. Дакле, цело јаје од јаја за сто грама ће бити чак 360 килокалорија.

Садржај сточне калорије хране и готова јела

Дакле, дневна норма за особу у просеку је 2500 килокалорија. Али, као што је већ наведено, ови индикатори су веома индивидуални. Дакле, за жене млађе од 25 година, које воде животним стилом, ова стопа је 2000 килокалорија. Од 26 до 50 година - још мање, око 1800. Међутим, ако воде активан начин живота, норма се повећава за 200 килокалорија дневно.

За мушкарце који воде седентарни животни стил, у доби до 30 година норма дневно износи 2.400 килокалорија. А за оне старије, од 31 до 50 година - 2200. Али, ако је њихов начин живота активан, онда до тридесет година требају 3000 килокалорија, а до 50 година - од 2800 до 3000.

За јасноћу, дат је следећи калоријски сто за храну и спремне оброке.

Дневна протеинска норма је 100 грама, што одговара 410 кцал. Али, маст треба конзумирати мање дневно, само 60 грама. Али, у смислу килокалорија, ово ће бити једнако 560. Масти су неопходне за тело. На пример, Омега 3 је масна киселина. Добра уравнотежена исхрана је дневна стопа која се састоји од 30 грама животиња и 30 грама биљних масти. Огљикохидрати дневно довољно је 370 грама. По килокалоријама ово се испоставило као 1530. Стога, њима највише треба за тело. И ово је природно. На крају крајева, угљени хидрати чине телу потребном енергијом.

Закључак

Ако је потребно, тело ће се моћи прилагодити на мање количине конзумираних дневно дневно. Међутим, неразумно је подвргнути таквим оптерећењима. Број конзумираних протеина, који су потребни сваког дана, не треба смањити. Смањену телесну тежину требају производити угљени хидрати и масти. Онда масти не долазе.

Протеини учествују у скоро свим процесима. Њихов недостатак негативно утиче на тело. То доводи до промена у јетри, погоршања пробабилности супстанци, хормонске позадине, поремећаја жлезда унутрашњег секрета. Снимили су чак и смртне случајеве, када су дуго посматрали ниско калоричну исхрану. Употреба протеинских храна је веома важна за очување људског здравља. За Русе ово питање је нарочито релевантно, јер, судећи по проученим студијама, у исхрани обично немамо довољно ове биолошки активне супстанце.