Како украсити колаче код куће, ако сте научили да њихове пећи и сада желе да покажу свој таленат, па чак и декоратер? То је много лакше него што изгледа на први поглед. Украсити торту са рукама као што можете са лепком, и много једноставнији и познате алатке - чоколаде, бомбоне, индустријска производња, ораси и воће, фигурице крем. Погледајмо основних принципа овог занимљивог вештине.
Како украсити колаче код куће? Почињемо са основама: припрему колача, поравнање
Можда гледајући ремек-дела, које је ангажовао посластичара у лепком, добијате узбуђен, али апсолутно нема идеју како да се приближи развој таквих способности. Прво, најважније - да се припреми терен. То је да се пече колаче, и стави их нежно паперје крему. Савршен усклађивање торту - кључ успеха. Немојте мислити да ће облагање лепком сакрити све недостатке и рупе. То је, напротив, откривају их. Одлучује о износу од креме - што је, теже да се реши проблем како да украсите колаче код куће. Оквир треба да буде или кекс или меда-торти - они су веома флексибилни и добро уклапају под мастиксом. Ако желите да користите није уље, али неки више нежан шлаг на торту круг, потребно је користити тзв бране СТЕРНЕР крема (америчка база). Затим паперје колач се шаље у замрзивач. Па тек онда длака са жељеном кремом унутар бране. Ако желите да ваш колач има сложену структуру, најбоље је да се пече буттери кекс и када је готово потпуно охлади, ставите га, умотан у фолију, у замрзивачу. Овај оквир не руши. Фрозен торта много лакше да се формира него да се пробије и флексибилан свеже печена. Само обратите пажњу на херметичке паковања - у ствари колача врло добро упијају мирисе у фрижидеру може да изгуби свој укус, одмарао у близини јаких мириса хране (рибе, биље). Када уклоните торту из замрзивача, исећи ножем да се попне на врх печења. Преостали колач је подељен на два или три дела. Саставите торту са било путер кремом. Затим, већ пропустио, неопходно је да се стави један сат у фрижидеру. Сада је могуће дати торту сваког облика, први пазећи да је савршено усклађен кружно. Да бисте то урадили, да највише оштар нож, ставио га вертикално и предлог за њега постепено смањи храпавост. Након овог поступка су кремпите нужно враћени у замрзивач.
Како украсити торту са чоколадом?
За Ганацхе потребна добра крема. Као и високог квалитета чоколаде са какао садржајем од најмање педесет пет процената. Загрејте крему у односу један до два у воденом купатилу, мешајући непрестано. Настали глатка и сјајна маса мало ритам и ставити на врху торте. Затим, без чекања за сушење, построје са стране и одозго. Боље направи двоструки слој. То ће трајати око три стограммових чоколаде. Сада поново замрзнути производ. Сада сте урадили све што је потребно пре него што украсите колаче код куће. На припремљену подлогу могу применити украс крем, марципан, желеа. Сви они ће остати савршено. И само торта, чоколада прекривена, веома лепо и елегантно.