Сушен на сунцу парадајз за зиму може да се бере на неколико начина: од употребе сунчеве светлости и топлоте (који је, за то, на пример, на крову) на више хигх-тецх уређаја (пећница, микроталасна пећница, или посебан косу за поврће). Што се рецепту датом радног комада, обично није баш зависи од начина сушења, а могу се разликовати само зачине и време кувања.
Рецепт сундриед парадајз за зиму у микроталасној
Број компоненти које се користе у овом случају се на основу просечног капацитета уређаја. На 8 средњих парадајз узети мало соли, 3 чена белог лука, сушене босиљка и оригана и екстра девичанско маслиново уље 4 кашика.
Пре него што кува сушеног парадајза за зиму, они се перу, преполови и извади семе (у овом случају се не користе). Припремљен парадајз рам у дубокој посуди, који се може ставити у микроталасној пећници, и посути зачињавање соли укључују максималну снагу за 5 минута. Онда би требало да буду кул за 10-15 минута, сипати течност у другу посуду и додајте уље. Томатоес су поново смештени у микроталасној, али 3 минута на максималном снагом. Цоол, парадајз може ставити у стерилне тегле, сипати течност и поклопац. Држите их боље у фрижидеру. Овај метод сушен на сунцу парадајза је најбржи, али они чувају искључиво на хладноћи, а по укусу значајно инфериорна у односу на друге. Тако да када је довољна количина времена боље да користите неку другу опцију.
Сушен на сунцу парадајз за зиму у рерни
Овај дужи процес парадајз радни предмет може се сматрати да класичне Медитерану. Проценат састојака ће бити иста као у претходном случају, само уље потребно око 100 мл. Рерну парадајз стане више него у микроталасној, тако да је број производа може безбедно да се повећа за 2-3 пута. Парадајз, као у претходном случају, опрати, исећи и пуштени из семена. Они су затим проширила на подмазан плех страни коже, додати со, поспите зачинима и послати виалитсиа. Успети као умерено топле (100 ° Ц) рерну за 3-4 сата. Након печења га боље оставио унутра док кул. На дну стерилне стаклене тегле постављених чен белог лука, мало паприке, ловоров лист, а затим се проширила и на сун осуши парадајзом. Зими, они су остављени да се чувати на хладном месту, у Заливу уља и чврсто затворен поклопцем. Током кувања поврће губи практично сва влагу, тако снажно смањена у обиму, тако да од 2-3 кг резултат је само мали тегла финални производ.
Сушен на сунцу парадајз у сушници
Носиоци овог уређаја не мора да држи пећницу дуже време (што је главни недостатак). Припремљене парадајз (опере, цут и уклоњени из семена) се постављају у сушари у слоју 1. Што више темељно језгро селектовано, мање времена биће потрошено у процесу сушења. Уређај се затим укључен и сачекајте док се парадајз постану довољно дехидрирана (у овом случају они не би требало да сломи). Када користите Сушара зачини додају већ после парадајз достигао жељену конзистенцију. Оне се смештају у слојевима у стерилну посуду, прскањем са сољу, травама и измрвљени бели лук. Сипа уље на врху и запечаћена. Продавница, као у претходном случају, у хладноћи. Парадајз, кувани у рерни, не разликује од претходне верзије. Једина разлика је да у процесу сушења хостесу могу користити пећницу.