Како да кува класична хамбургере млевеног пилетину?

Пљескавице - класична јело за ручак или вечеру куће. Таква национална љубав котлетима може бити лако објаснити: припрема ово јело је талас, поред тога, није само укусна, већ и практичан. Након свега што се једе хамбургере и топла и хладна, са њима добро иде никакав прилог. Са куглице могу да укусне сендвиче, згодно је да са собом понесете на излет или да раде за ручак ужину.

Међутим, у кући кухиња котлета, најчешће направљен од млевеног меса, неправедно заборавља најмање укусан и здрав могућност меса перади. У ствари, многи верују да су хамбургери млевеног пилетину - то је само додатак јело. Ово је делимично тачно, све у потпуности зависи од технологије припреме. На пример, ако кувате пљескавице млевено пилеће груди са посна, али ипак их не пржити у тигању, па кувати док не буду спремне у Аерогрилл или двоструком котла, онда јело ће испасти светло и немасна.

Међутим, многи пљескавице, кувано пилеће бело месо, изгледа прилично суво и не превише укусна. У овом случају, може бити препоручљиво да се кува пљескавице млевено пилетину за други рецепт, они ће добити мање у исхрани, али тендер и сочно.

Почнимо са избором за кување производа. Идеално згодна за ћуфте треба да припреме своје оброке. Чињеница да је главни део меса, који се продаје у продавницама, као по правилу, је пилетина коже. Стога, готов надев је превише дебео, а када се фриинг ћуфте у великој мери смањена у обиму, као сало тежи капи. Стога, да стекну спремна млевено пилеће може да се користи само ако у свом квалитету не може сумњати.

Кувати сочне пљескавица од млевеног пилетине је боље користити месо извади из пилећих ногу. Или да млевено мешано месо пилеце ноге и груди. Додај млевено кожа је непожељно, међутим, је ствар укуса. Ако неко воли ћуфте меснатије, могуће је да самеље и кожу.

А класични рецепт јела млевеног пилетине укључује додавање млевеног ситно сецканог црног лука, хлеба и јаја. Лук може да се дода печена или сирово. Али најважније, да је био веома ситно исецкан или исецкан на ренде. Чињеница да су пилеће шницле пржене врло брзо, тако да велики комади лука неће имати времена да постане мека и да ће криза на зубима, што оштар укус јелу. По килограму млевеног меса треба ставити више од 150 грама и сецканим луком.

Што се тиче хлеба, онда се додаје у надев не да сачувате месо и да направи сочност и мекоћу. Главна ствар да би се пропорције, класичан рецепт је предвиђено да по килограм млевеног потребно 250 грама белог хлеба без кора. Ако ставите мање пљескавице изађе доста суво, али ако се претера, испоставиће се "хлеб" са мирисом меса пљескавице, које се често куваних у јефтиним динара.

Обавезно додатак су јаја, јер без њих пљескавице често се распасти. Али стављајући превише јаја није потребно, јело ће испасти тешко. Наш број производа (килограма млевеног меса, 250 грама хлеба и 200 грама црног лука) је довољно да два јаја.

Када се надев је добро измеша и хомоген, потребно је ставити у фрижидер за 30-40 минута, не заборавите да покрије посуду са поклопцем или пластичном фолијом.

Из овог пуњење могу се кува пљескавица. Узгред, да би их више сочно искусни кувари су саветује да додате завршеног тежине мало ситно исецкати леда. Пре пржења на котлети Похована вреди користећи брашно, презле или дробљени семенке сусама.

За промену од хамбургера млевеног пилећег могу бити припремљена са различитим адитивима. На пример, можете додати млевено месо са мешење завршеном ситно сецкану печурке, рендани сир и биља. У том случају, пљескавице ће имати другачији, али не мање занимљив укус.