Како Пицкле Ред Фисх

Практично свако од нас воли да једе црвену рибу, која осветљава сваку прославе и свакодневну табели, али како се кисели краставци црвени рибу, не знам све. Поред тога што је веома укусно, црвена риба веома корисно за ваше здравље, због својих масних киселина, које су у стању да изврше позитиван утицај на имуни систем, спречава појаву упале и регулише крвни притисак. Десило се да смо врло често купити готов-усољена филета у продавницама, вероватно због недостатка знања о томе како Пицкле црвену рибу, или због чињенице да је овај процес, ми једноставно немамо довољно слободног времена.

У сваком случају, усољена риба црвена, кувано код куће је много укусније и здравије. Стога, почевши са путовањем на тржиште или у продавници за куповину. Пре свега мора бити свеж и имају добар мирис. Будите сигурни да изаберете рибу која месо је чврсто, то је у сваком случају не би требало да раздвоје влакна, очи треба да буду јасни и шкрге - јарко црвене боје. Такође је најбоље да купи целу рибу. Наравно, имаћете малу кућу да је мучи, али онда ће сигурно знати да је свеже. И ако имате среће, моћи ћете да једу и кавијар. У сваком случају је немогуће да се одмрзне рибу у хладној или топлој води, ставити га на доњој полици у фрижидеру, нека природно одмрзнути.

Како Пицкле црвени рибу, тако да није имала специфичан укус? За ту сврху је потребно само да се маринирати у пластичној посуди, али у сваком случају не алуминијум, јер ће му дати метални укус. Дакле, прво треба да се смањи рибу, тако да је најбоље да почнете са главе, одсеци је и даље користе за прављење домаће супе. Следеће, ми урезали стомак, ако имате среће, и видели сте јаја, онда се мора пажљиво ставити у тањир и држите га у торбу, па после сољење боље раздвојени. Након тога би требало да буде пуштен из утробе изнутрица, а затим поделите рибу на два дела и лагано ослободите леш са гребена са рукама.

А сада, мало тајна о томе како да правилно Пицкле црвени рибу, тако да је било укусно! Наравно, постоји много различитих рецепата, и свака жена користи своје мале трикове. Ево, на пример, како Пицкле црвену рибу код куће. Мораћете два килограма лососа. Прво морате да мешати пола шоље грубе соли, бомбардовали бели бибер (по укусу) и пола шоље шећера. Ово би требало да буде добар зачин трљати спремне филете. Немојте се плашити да ова со може претерати рибу, то ће бити само онолико колико је потребно. Након тога, на дну пластичну посуду лежао неколико грана мирођија, затим поставите горњи слој исецкане трупа. Поделите их тако да кожа рибе је са дна, али је врх печеница посипају визхитим лимунов сок, па опет, ставимо неколико листова мирођије и ловоров лист. Онда се на рибу треба ставити новинаре и оставити да стоји у том стању 48 сати у фрижидеру. Током овог периода црвена риба ће имати времена да се прими у маринади и Нат. Наравно, ако је филе је веома велики, онда нека устане у маринади мало више.

Како да смањи лососа и служи? Након што филети сољени, треба уклонити из одвајања соли ослобађања сланог раствора из остатака крпом, али у сваком случају не испирати под текућом водом. Узмите оштар нож и пажљиво исећи рибу на танке кришке, почевши од коже. Затим распоредите га вентилатор на тањиру, поспите га са соком од лимуна и украсите са мирођије. Не заборавите да се већ куване рибе се чувати више од недељу дана у фрижидеру. Пријатно!