Како пецати кромпир?

Кромпир је веома популаран прехрамбени производ, који с правом може бити назван чак и главни у Русији, посебно у руралним подручјима. Популарност овог корена није најважнија због чињенице да без икаквог оштећења организма дуго можете једити само кромпир, без употребе других производа.

Ово се објашњава богатим садржајем витамина Ц - само двеста грама кромпира у потпуности задовољава дневне потребе човека у витамину Ц. Кромпир садржи калијум и супстанце које јачају крвне судове, што је врло корисно за кардиоваскуларне болести. Производ такође има диуретички ефекат који ће позитивно утицати на укупно здравље бубрега.

Интересантна чињеница, потврђена клиничким испитивањем, да је сок од кромпира успјешно третиран чир. Тек касније од октобра овај метод лечења чирева није добар, јер соланин, који има терапеутски антиинфламаторни ефекат у овом случају, постаје све већи код кртола, а то може довести до тровања.

"Земљина јабука", како су звали у време Цар Петра, с којим започиње историја кромпира у нашој земљи, има низ других корисних својстава која се могу користити у разне сврхе, али сада је боље говорити о томе како кувати Кромпир и какви рецепти постоје.
У принципу, постоји много начина да се припрема овај наизглед једноставан производ. Чак и код куће, можете кувати не само кувани, пржени и кромпир у униформама или добро познати пире кромпир, већ и многа друга јела, нарочито ако комбинујете кромпир са било којим другим производима. На крају, кромпир се може једити чак иу сировом облику - и то ће бити савршено нормално, само мало необично за тело.

Али сада говоримо о томе како кувати кромпир. Постоје само двије основне методе припреме. Можете кварити кромпир и пржити. Строго говорећи, на кухању или пржењу заснива се већина других начина кухања. Ипак је могуће кварити кромпир у униформама које се тако називају јер се кромпир на тај начин не чисти.

Али како кувати кромпири у униформама? Због тога су најбоље погодне мале кртоле - веће је боље да се кува пелен. При кувању кромпира у униформама треба изабрати исти кромпир - у супротном неће се варати неједнако. Неопходно је добро да оперете кромпир, ставите у воду - без обзира на хладноћу или врућу - и кувате на умереној врућини, тако да се пилинг не сломи. Са истом наменом неопходно је кухати у слану воду. Па, колико морате кувати кромпири - то зависи од величине кромпира, а што су веће, то је дуже време кувања. Кромпир од свеже жетве може такође захтевати нешто дуже време кувања, али уопште , кромпир се кува 20-35 минута у униформама .

А како се кувати ољуштени кромпир? Добро опран кромпир мора бити ољуштен и испран хладном водом. Ако се ољуштени кромпир не чува у води пре кувања, може се претворити у црно, што је последица чињенице да скроб црни због кисеоника ваздуха, наравно оксидирајући.
Олучени кромпири треба сећи на резове исте величине, тако да се једнако заварују. Олуштени кромпир се ставља у врућу воду, такође је боље засован. Колико је потребно кухати ољуштени кромпир је свеједно, само се кромпир кува десет минута мање.

Кувани кромпири могу се једити сами, ау комбинацији са другим производима, на пример, са сланом гљиварицом, рибом, кисели краставчиштем, киселој кашом и, наравно, куханим кобасицама, што је само врло укусно. Можете јести кромпири и са било којим другим производима који можда изгледају неугодно на први поглед, али већ је неко попут ...

Најважније је да се не бојите експеримента.