Како кухати цхахокхбили од пилетине: рецепти

Ова напомена посвећена је томе како припремити цхакхокхбили од пилића. Ево неколико популарних рецепата.

Традиционални начин

Да бисте припремили цхахохби на традиционалан начин, биће вам потребне следеће састојке: пилеће, лук, зрели парадајз, суво црвено или бијело вино, зачиниће, со, бели лук, црни и црни бибер . Проблеми са припремом цхакхокхбили од пилића, не би требало да се појаве, све је прилично једноставно. Припремите месо перади. Можете узети целу труп или користити појединачне делове. Сјебати месо на порције, кожу и масноће не треба уклањати. Разговарајте о пилетини. На врућем тигању без додавања уља, пржите месо на ружичасту кожу на обе стране. Узмите посуду за гашење и додајте све пржене комаде. У маслацу, док не прозирни, пржите лук, резани у полукруг. Онда га помери на пилетину. Парадиже (око 8 комада за такву количину меса) на пар тренутака, потопите у кључу воду. Ово ће лако уклонити кожу од њих. После тога, резани парадајз на комаде и пржите у биљном уљу. Додајте производ у посуду са пилетином. Саљу посуду, ставите пећ на максималној могући ватри, напуните вином. Требаће вам око 500 мл. У овом режиму кухајте месо 5 минута да испарава алкохол. Затим спустите ватру. Наставите да симулирате још пола сата испод затвореног поклопца. Завршите припрему посуде додавањем здробљеног лука, зачина, зачина хопс-сунели, врућег и црног бибера, соли. Све добро мијешајте. Сада знате како кухати цхакхокхбили од пилића на традиционалан начин. Остаје да се месо мало инсистира, након чега се може послужити за сто.

Цхахокхбили од пилетине у пећници

Можете користити пећницу да направите цхахохби. За печење у њему ће вам бити потребни: парадајз, пилетина, путер, лук, хот сос, лист лука, зеленило, бибер, стони сир. Прије кувања цхакхокхбили од пилића, оперите месо и исеците га на мале комаде. Затим испрати у тигању врућим уљима. У засебној посуди, спасите лук. Једном када је златна додајте лук на пилетину. Затим ставите пар кашика сосова од парадајза, бибера и лова. Залити у кашику од 9% сирћета. Ставите све припремљене састојке у калуп, покријте га фолијом. Држите пећницу 20 минута.

Цхахокхбили од пилетине са орасима

Ово јело грузијске кухиње може бити допуњено лудовима. Окус од овога ће имати користи само. Дакле, узмите лук, парадајз пасту, винског ораха, ораха, масти пилетине, зеленила, аџику (можете сушити), зачинова: ухоко-сунели, харко-сунели, лијев лист, коријандер. Опрати пилеће, ставити га на густи тепихе. Залијте воду да га покрије месом. Како ће се јух кувати, уклонити пену, кувати 15 минута. Затим испразните и испразните течност. Кокошка треба да настави да се чува у свом соку. Истовремено, поставите ватру на минимум. Док се месо кува, исеците лук, исеците матице. Одсечени цилантро треба да се полије са орасима у малтеру. Сада поново сипајте пилетину са сувом, након кухања додајте лук, парадајз , ораси и зачине. Додајте со. Јело је спремно. Дајте пилетину за пиво, посипајте срезаним копром и служи за столом.